1.場(chǎng)所選擇
      首先，我們要準(zhǔn)備一個(gè)栽種平菇的場(chǎng)所，避免工業(yè)區(qū)和家畜飼養(yǎng)區(qū)，最好選擇一個(gè)僻靜的山區(qū)或者空氣新鮮的樹(shù)林。然后搭建一個(gè)簡(jiǎn)易的菇房，周?chē)O(shè)置一些通風(fēng)的地方，準(zhǔn)備一些栽種平菇的菌棒，營(yíng)養(yǎng)料，消毒用品，容器等，準(zhǔn)備工作做好以后就能開(kāi)始栽種平菇。
      2.前期準(zhǔn)備
      培養(yǎng)的時(shí)候?qū)①I(mǎi)回來(lái)的菌包打開(kāi)，每天三次對(duì)著菌包澆水，保持菌包有一定的濕潤(rùn)性就行。然后將菇房的溫度調(diào)整好，維持在二十度左右，濕度控制在百分之八十左右就行，大約一周左右的時(shí)間就能長(zhǎng)出來(lái)一些菇雷。
      3.澆水要點(diǎn)
      一般當(dāng)看到菇雷長(zhǎng)出來(lái)以后，就要增加澆水的次數(shù)，這個(gè)時(shí)候平菇的生長(zhǎng)速度會(huì)加快，吸收的水分也會(huì)增加，要是水分不足的話，就會(huì)出現(xiàn)干菇現(xiàn)象，影響平菇的生長(zhǎng)。所以一定要及時(shí)補(bǔ)充水分，促進(jìn)平菇的生長(zhǎng)，得到足夠水分，菌菇就能快速生長(zhǎng)，個(gè)頭也會(huì)變得更大。
      4.溫度調(diào)節(jié)
      平菇生長(zhǎng)的時(shí)候?qū)囟鹊囊蟊容^高。尤其是它們的菌絲體，在二十五度的環(huán)境中活性會(huì)非常大，盡量將室內(nèi)的溫度控制在這個(gè)溫度范圍。要不然溫度過(guò)高，高于三十三度生長(zhǎng)速度就會(huì)降低，嚴(yán)重的還會(huì)停止生長(zhǎng)，甚至滋生一些雜菌。要是溫度過(guò)低的話，菌絲體的活性降低，它們的生長(zhǎng)速度就會(huì)減慢，對(duì)平菇的生長(zhǎng)非常不利，所以栽種平菇的時(shí)候一定要將溫度控制好。
      5.通風(fēng)條件
      平菇生長(zhǎng)主要是吸收氧氣，同時(shí)釋放出二氧化碳等廢氣。菇房里面的空氣就會(huì)積累大量的有害氣體，會(huì)限制它們的生長(zhǎng)。最好定期給菇房通風(fēng)換氣，讓平菇能都吸收到更多新鮮的氧氣，就能更好的生長(zhǎng)。
      不過(guò)通風(fēng)的時(shí)候要注意，做好遮陽(yáng)措施，避免菌菇受到強(qiáng)光的照射。過(guò)強(qiáng)的光線會(huì)限制菌絲體的生長(zhǎng)，讓菌菇的生長(zhǎng)速度變慢，盡量讓平菇在陰涼的地方，它們就會(huì)長(zhǎng)得更旺盛。
      6.采收
      平菇成熟以后，要及時(shí)采收，用手輕輕的將菌菇掰下來(lái)就行，不要使用任何刀具，以免菌菇沾染雜菌，讓菌菇受到危害。采收完以后要將剩余菌菇上面的菇根和雜物清理掉，讓它們慢慢的恢復(fù)生機(jī)，過(guò)幾天再次管理，它們還能長(zhǎng)出來(lái)新的菌菇，農(nóng)戶們就能收獲更多的平菇。