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    竹蓀種植技術(shù)7要點(diǎn)分析


    【發(fā)布日期】:2025-02-23  【來(lái)源】:耕種幫種植網(wǎng)
    【核心提示】:本文詳細(xì)介紹了竹蓀的種植技術(shù),包括田塊選擇、栽培原料選擇、生產(chǎn)季節(jié)安排、菌絲生長(zhǎng)發(fā)育條件、播種、出菇管理和采收加工包裝等環(huán)節(jié)。竹蓀種植對(duì)土壤、原料和環(huán)境條件要求較高,需選擇合適的田塊并避免連作。播種時(shí)需注意覆土和養(yǎng)菌,出菇期需嚴(yán)格控制濕度和通風(fēng)條件。竹蓀的采收和加工也需及時(shí)進(jìn)行,以保證品質(zhì)。竹蓀因其高營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和市場(chǎng)前景廣闊,種植技術(shù)的掌握對(duì)從業(yè)者具有重要意義。

    竹蓀是一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高的食用菌,市面上比較品質(zhì)較好一點(diǎn)的竹蓀一般都可以賣(mài)出高價(jià),竹蓀還有“菌種皇后”的美譽(yù),那么竹蓀怎么種植呢?

    一、田塊選擇

    竹蓀栽培的田塊要求交通便利、土質(zhì)疏松肥沃、腐殖質(zhì)含量高、透氣性強(qiáng)、不易板結(jié)的土壤。準(zhǔn)備種植的田塊,種植前一個(gè)月,逢雨天,畝施尿素30公斤,過(guò)磷酸鈣50公斤,增加覆土的養(yǎng)份。

    以下4種田塊不宜種竹蓀:

    (1)選擇種植田塊應(yīng)防旱防澇。

    (2)竹蓀種植不能連做,須間隔三年以上,且種植的周邊田塊未種過(guò)竹蓀最佳,多年種植區(qū)產(chǎn)量逐年下降。

    (3)當(dāng)年種地瓜、玉米等作物不宜種植。

    (4)細(xì)砂為主的田塊保水性差,易受旱,產(chǎn)量低。

    二、栽培原料選擇

    現(xiàn)行栽培竹蓀的原料分四大類。一是竹類:各種竹子的稈、枝、葉、竹頭、竹根;二是樹(shù)木類:雜木片、樹(shù)枝、葉以及工廠下腳料的碎屑;三是秸稈類:豆稈、黃麻稈、谷殼、油菜稈、玉米芯、棉稈、棉籽殼、高粱稈、葵花子稈、殼等。

    三、生產(chǎn)季節(jié)安排

    竹蓀栽培一般分春、秋兩季。以春播為宜。我國(guó)南北氣溫不同,應(yīng)把握兩點(diǎn):一是播種期氣溫不超過(guò)28℃,適于菌絲生長(zhǎng)發(fā)育;二是播種后2-3個(gè)月菌蕾發(fā)育期,氣溫不低于10℃,使菌蕾健康發(fā)育成子實(shí)體。南方諸省竹蓀套種農(nóng)作物,通常春播,“驚蟄”開(kāi)始鋪料播種,“清明”開(kāi)始套種農(nóng)作物;北方適當(dāng)推遲。播種后60-70天養(yǎng)菌,進(jìn)入夏季5-9月間出菇,10月結(jié)束,生產(chǎn)周期7個(gè)月左右。

    四、竹筍菌絲生長(zhǎng)發(fā)育條件:

    (1)溫度:竹蓀菌絲生長(zhǎng)溫度是25~32℃,最適宜溫度為23~24℃。子實(shí)體的生長(zhǎng)發(fā)育溫度在15~28℃之間,最適宜溫度為22~25℃。超過(guò)32℃或低于5℃,菌絲生長(zhǎng)緩慢或停止。

    (2)濕度:菌絲生長(zhǎng)濕度在60~70%之間,菌蕾的生長(zhǎng)發(fā)育濕度在75~95%范圍風(fēng),而破球和撒裙時(shí),相對(duì)濕度應(yīng)在85~95%,以95%最好,濕度低于80%,子實(shí)體難以形成或出現(xiàn)畸形。

    (3)空氣條件:竹蓀屬好氣性真菌,菌蓀生長(zhǎng)期需要足夠的新鮮空氣,室內(nèi)應(yīng)注意通風(fēng)換氣。

    (4)光照條件:光照對(duì)竹蓀當(dāng)育有抑制作用,故菌絲生長(zhǎng)無(wú)需光照。子實(shí)體生長(zhǎng)發(fā)育需要散射光線。

    (5) 營(yíng)養(yǎng)條件:竹蓀生長(zhǎng)所利用的養(yǎng)料主要用碳源和氨源,再者就是無(wú)機(jī)鹽和微量維生素。鋸末、秸桿等都是它所需的營(yíng)養(yǎng)。在竹蓀的生殖生長(zhǎng)階段,還需少許的泥炭土壤。

    五 、播種

    1.場(chǎng)地畦床整理

    要求平地或緩坡地,水源好,含有腐植質(zhì)的沙壤土。播種前 7-10天清理場(chǎng)地殘物或雜草,翻土?xí)癜?。畦?0-80厘米,人行道間距30厘米,整地土塊不可太碎,以利通氣。

    2.播種覆土養(yǎng)菌

    播種前將培養(yǎng)料浸水,控制含水量60%-70%備用。播種采取一層料、一層種,菌種點(diǎn)播與撒播均可。每米畦床鋪放培養(yǎng)料10千克,菌種1瓶,做到一邊輔料一邊播種,然后在畦床上覆蓋地膜。播種后15-20天,一般不需噴水,最好每天揭膜通風(fēng)30分鐘,后期增加通風(fēng)次數(shù)。春天雨水多,挖好排水溝,溝要比畦深30厘米;菌絲生長(zhǎng)溫度適應(yīng)23-26℃。播種后在畦床表面覆蓋一層3厘米厚的腐植土,腐植土的含水量以18%為宜。覆土后再用竹葉或蘆葦切成小段,鋪蓋表面,并在畦床上罩好薄膜,防止雨水淋浸。若采用農(nóng)作物套種方式的,套種品種有黃豆、高梁、玉米、辣椒、黃瓜、向日葵等高稈或藤蔓作物。當(dāng)竹蓀播種覆土后15-20天,就可在畦旁挖穴播種作物種子,按間隔50-60厘米處套種一棵。

    六、出菇管理

    播種后正常溫度下培育25-33天,菌絲爬上料面,可把畦床上蓋膜去掉。菌絲經(jīng)過(guò)培養(yǎng)不斷增殖,吸收大量養(yǎng)分后形成菌索,并爬上料面,由營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)轉(zhuǎn)入生殖生長(zhǎng),很快出現(xiàn)菇蕾,并破球獨(dú)柄形成子實(shí)體。此時(shí)正值林果樹(shù)和套種的農(nóng)作物枝葉茂盛時(shí)期,起到遮陽(yáng)作用。出菇期培養(yǎng)料內(nèi)含水量以60%為宜,覆土含水量不低于20%,要求空氣相對(duì)濕度85%為好。菇蕾生長(zhǎng)期,除陰雨天氣外,每天早晚各噴水一次,保持相對(duì)濕度不低于90%。菇蕾脹大逐漸出現(xiàn)頂端凸起,繼之在短時(shí)間內(nèi)破球,盡快抽柄撒裙形成子實(shí)體。竹蓀栽培十分講究噴水,具體要求“四看”:即一看蓋面物。竹葉或稈、草變干時(shí),就要噴水。二看覆土。覆土發(fā)白,要多噴、勤噴。三看菌蕾。菌蕾小、輕噴、霧噴,菌蕾大多噴、重噴。四看天氣。晴天、干燥天蒸發(fā)量大要多噴,陰雨天不噴。這樣才能長(zhǎng)好蕾,出好菇,朵形美。

    七 、采收加工包裝

    竹蓀播種后可長(zhǎng)菇4-5茬。子實(shí)體成熟都在每天上午12時(shí)前,當(dāng)菌裙撒至離菌柄下端4-5厘米就要采摘。采后及時(shí)送往工廠脫水烘干。干品返潮力極強(qiáng),可用雙層塑料袋包裝,并扎牢袋口。

    綜上就是竹蓀的種植要點(diǎn),竹蓀作為一種近幾年愈發(fā)被人們所熟知的食用菌,市場(chǎng)前景還是非常不錯(cuò)的。


     
     
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