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    香菇菌棒出菇期間咋管理


    【發(fā)布日期】:2025-01-26  【來源】:陜西農(nóng)村報
    【核心提示】:本文介紹了香菇轉色管理的關鍵技術。轉色的深淺和菌膜的薄厚直接影響香菇的產(chǎn)量和質(zhì)量,是香菇出菇管理中最重要環(huán)節(jié)之一。文章詳細描述了脫袋轉色法的步驟,包括脫袋時間的選擇、溫度和濕度的控制、通風管理以及噴水操作等,旨在幫助種植戶優(yōu)化香菇轉色過程,提高產(chǎn)量和質(zhì)量。

    香菇轉色的深淺、菌膜的薄厚,直接影響到香菇原基的發(fā)生和發(fā)育,對香菇的產(chǎn)量和質(zhì)量關系很大,是香菇出菇管理最重要的環(huán)節(jié)。

    脫袋轉色法是常用的轉色法。要準確把握脫袋時間,脫袋太早不易轉色,太晚菌絲老化,常出現(xiàn)黃水,易造成雜菌污染,或者菌膜增厚,香菇原基分化困難。脫袋時的溫度要在15℃~25℃,最好是20℃。

    脫袋前,先將出菇溫室地面做成30~40厘米深、100厘米寬的畦,畦底鋪一層爐灰渣或沙子,將要脫袋轉色的菌袋運到溫室里,用刀片劃破菌袋,脫掉塑料袋,把柱形菌塊按5~8厘米的間距立排在畦內(nèi)。

    脫袋后的菌柱要防止太陽曬和風吹,溫室內(nèi)的空氣相對濕度最好控制在75%~80%,有黃水的菌柱可用清水洗干凈。脫袋立排菌柱要快,排滿一畦,馬上用竹片拱起畦頂,罩上塑料膜,周圍維持保濕保溫。溫室的溫度要控制在17℃~20℃,不要超過25℃。如果溫度高,可向溫室的空間噴冷水降溫。白天溫高多加遮光物,夜間去掉遮光物,加強通風來降溫。光線要暗些,頭3~5天盡量不要揭開畦上的罩膜,這時畦內(nèi)的相對濕度應在85%~90%,塑料膜上有凝結水珠,使菌絲在一個溫暖潮濕的穩(wěn)定環(huán)境中繼續(xù)生長。

    如果氣溫高、濕度過大,每天還應該在早、晚氣溫低時揭開畦的罩膜通風 20 分鐘。在揭開畦的罩膜時,溫室不要通風,要將二者的通風時間錯開。在立排菌柱5~7天時,菌柱表面長滿濃白的絨毛狀氣生菌絲時,要加強揭膜通風的次數(shù),每天2~3次,每次20~30分鐘,增加氧氣、光照(散射光),拉大菌柱表面的干濕差,限制菌絲生長,促其轉色。當7~8天開始轉色時,可加大通風,每次通風1小時。結合通風,每天向菌柱表面輕噴水1~2次,噴水后要晾1小時再蓋膜。連續(xù)噴水2天,至10~12天轉色完畢。


     
     
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