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    平菇的科學種植技術(shù)


    【發(fā)布日期】:2019-01-08  【來源】:網(wǎng)絡(luò)
    【核心提示】:  蘑菇是一種平時很常見的美食,它的種類很多,味道鮮美口感獨特。在古時多被稱為山珍,是比較名貴而且稀有的食材,而在現(xiàn)代由
      蘑菇是一種平時很常見的美食,它的種類很多,味道鮮美口感獨特。在古時多被稱為山珍,是比較名貴而且稀有的食材,而在現(xiàn)代由于科學發(fā)展較為迅速,很多蘑菇的品種也就不是很稀有的食材,成為啦新的國民蔬菜。今天就和大家來說說,蘑菇中的一種。平菇,平菇是一種在市面上經(jīng)常出現(xiàn)的一種菌類,價格不高還很好吃,而且它的功能比較全面,食用的方法更是多達數(shù)十種,可炸可炒,可燉可煮。經(jīng)常出現(xiàn)在我們的餐桌上,是一種極具風味的佳肴。
      平菇,也被稱之為側(cè)耳,北風菌,秀珍菇等。它被中醫(yī)師們認為性平和,味甘,可以有效的治療經(jīng)絡(luò)不暢,手腳僵硬等病,還有著活絡(luò)驅(qū)寒的功能。可以很好的去壓制一些癌細胞的作用,并且可以很好的去增強人體的免疫力。那么今天就一起來說說平菇的種植。
      在平菇的品種選擇中,如果是在4至9月,要選一些可以抗高溫的,和抗病蟲害比較強的菌株品種,就像是海南2號。而10月至第二年的3月,要選擇廣溫型而且抗病的菌株,像科大雜優(yōu),多個優(yōu)良菌株品種的組合和搭配。要種植好平菇首先就要對苗種的選擇,要選擇好這樣才能為日后的生產(chǎn)帶來好的效果。
      培養(yǎng)和預濕以及發(fā)酵;在春夏季節(jié)的時候,栽培配料的配比要科學,以下提供一些方法以供參考,棉籽殼85%稻草或者是秸稈15%。而秋天和冬天的配比是,棉籽殼75至80%,稻草20至25%,在裝袋前的幾天或者是當天都可以,用一些石灰來進行消毒,在夏天的時候含水量要在60%,秋天和冬天的含水量要65%,這樣可以適當?shù)陌l(fā)酵3至5天。
      裝袋和滅菌;按規(guī)模大小剪好相應(yīng)的塑料袋,料袋要呈一個井字形來擺放,要在高壓滅菌下保壓3小時,常壓滅菌要保溫8至10小時,自然封禁要20個小時上下,才可以進行降溫然后進行出鍋。如果是機械化的裝袋,要配置幾個人工來進行配合,一個人上料一個人套袋,然后兩個人進行系袋口。這樣1000公斤的料就只需要半天的時間即可。
      發(fā)菌出菇;友菌料袋在高溫季節(jié)的時候要擺放一層,在冬天進行堆高3至5層。發(fā)菌階段的時候要進行遮光,以及通風。在發(fā)菌后的一個星期后開始進行翻堆清袋,發(fā)菌的時候要求進行翻堆2至3次。空氣的濕度不能超過85%,將料筒菌絲長滿后,要準備碼堆出菇。在氣溫高的時候,菌筒堆碼的高度不要超過4層,在其他的時候不能超過7層。在出菇而且菌筒進入到子實體生長的時候,要使空氣的濕度達到90%上下。
      然后在適當?shù)拈_窗或者是掀開大棚邊的沿棚膜,然后注意光照,在一個星期菌筒就可以現(xiàn)蕾出菇,在四分之一的菌筒現(xiàn)蕾的時候,可以將菌筒兩端的蓋環(huán)紙揭開,來提高空氣的濕度達90至95%。之后就是實體長至九成熟的時候,就可以采收。當?shù)谝怀钡钠焦讲墒胀曛螅鸵皶r的清理一些菌筒和出菇場,然后停水4至5天,就可以準備出售啦。以上就是關(guān)于平菇的種植方式,希望能夠帶來幫助。
     
     
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