1、 作畦。
　　南北向作畦，畦寬1米，長(zhǎng)與出菇場(chǎng)地寬相同，深20-25厘米，畦間留30厘米走道?！　?br /> 　　2、 栽菌柱。
　　將菌柱臥栽或立栽，菌柱間距3厘米左右并填土，然后澆重水，使土壤和菌柱緊密連結(jié)。
　　3、 覆土。
　　（1）覆土的選擇和處理。一般壤土均可，土中加入1%-2%的石灰粉，噴水時(shí)含水量達(dá)到20%-25%。還可用0.5%的甲醛拌入覆土中，堆悶12-24小時(shí)殺菌，然后再攤開(kāi)24小時(shí)左右，排除甲醛氣味。
　　（2）覆土方法。一次覆土，厚3-4厘米。兩次覆土，第一次覆土2-3厘米，經(jīng)7-10天菌絲爬滿土面時(shí)進(jìn)行第二次覆土，厚1厘米左右。