香菇轉色越夏期間正值高溫季節(jié),這個時期常常會因為環(huán)境條件變化或管理不當使菌棒出現一些異?,F象,而影響香菇的產量和質量。因此,當菌棒瘤狀物形成,進入轉色越夏期間,要加強管理,一般不要移動或碰撞菌棒,管理上重點要抓好“控溫、通風、噴水、變溫、刺激、病蟲害防治”等技術環(huán)節(jié)。
溫 度調控
轉色期間要求溫度18~22℃,而大棚白天的溫度常常高于28℃,最高時達到35℃以上,抑制了菌絲的正常生長,造成菌棒轉色慢。生產過程中,棚內溫度最好控制在33℃以下,溫度過高時,要增加遮陰物,特別是草簾過薄,遮蔭效果不好的大棚,要增加草簾的覆蓋層數,或加蓋遮陽網,嚴禁陽光直接照射到菌棒上。
水 分管理
轉色期間棚內空氣相對濕度70%~80%為宜,轉色時環(huán)境濕度過大,會引起菌絲徒長,影響產量。濕度過小,菌棒難以轉色。轉色前期,管理上,可在早晚進行地面灑水,增加棚內的空氣濕度,不要在中午噴水,也不要直接向菌棒上噴水。菌棒轉色后進入雨季,棚內空氣濕度較大,要停止噴水,若濕度超過80%時,可向地面灑干石灰粉降濕。
變 溫管理
在香菇轉色期前,白天棚上要蓋草簾,底下留通風口,進行正常的通風,晚上可揭開草簾和薄膜讓空氣充分進入。這樣,白天和晚上的溫差可達到10℃以上,連續(xù)3~4天的大溫差刺激,菌棒表面就會出現不規(guī)則的白色裂紋,很快即進入轉色期。
溫 度調控
轉色期間要求溫度18~22℃,而大棚白天的溫度常常高于28℃,最高時達到35℃以上,抑制了菌絲的正常生長,造成菌棒轉色慢。生產過程中,棚內溫度最好控制在33℃以下,溫度過高時,要增加遮陰物,特別是草簾過薄,遮蔭效果不好的大棚,要增加草簾的覆蓋層數,或加蓋遮陽網,嚴禁陽光直接照射到菌棒上。
水 分管理
轉色期間棚內空氣相對濕度70%~80%為宜,轉色時環(huán)境濕度過大,會引起菌絲徒長,影響產量。濕度過小,菌棒難以轉色。轉色前期,管理上,可在早晚進行地面灑水,增加棚內的空氣濕度,不要在中午噴水,也不要直接向菌棒上噴水。菌棒轉色后進入雨季,棚內空氣濕度較大,要停止噴水,若濕度超過80%時,可向地面灑干石灰粉降濕。
變 溫管理
在香菇轉色期前,白天棚上要蓋草簾,底下留通風口,進行正常的通風,晚上可揭開草簾和薄膜讓空氣充分進入。這樣,白天和晚上的溫差可達到10℃以上,連續(xù)3~4天的大溫差刺激,菌棒表面就會出現不規(guī)則的白色裂紋,很快即進入轉色期。