滑子菇生產(chǎn)要實(shí)現(xiàn)無(wú)公害、綠色、有機(jī)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)，在病蟲害的防治上就必須嚴(yán)格按照“預(yù)防為主、綜合防治”的原則。注重生態(tài)防治、生物防治、物理防治，盡量不用或少用化學(xué)藥品。如果必須使用藥時(shí)，也必須要嚴(yán)格遵守農(nóng)業(yè)部NY/T393—2000《綠色食品農(nóng)藥使用標(biāo)準(zhǔn)》。
1 滑子菇發(fā)菌階段常見的雜菌及特征
1.1 曲霉。栽培袋中最常見的是曲霉，發(fā)病初期出現(xiàn)白色絨毛狀菌絲體，擴(kuò)展蔓延較慢，菌落較厚，很快轉(zhuǎn)為黑色或黃綠色的顆粒性粉狀霉層，抑制滑子菇菌絲生長(zhǎng)。
1.2 青霉。滑子菇生產(chǎn)過(guò)程中最易感染的是青霉屬的霉菌，危害十分嚴(yán)重。青霉的菌絲生長(zhǎng)不快，但很快長(zhǎng)出綠色的分生孢子，形成一片藍(lán)綠色粉狀霉層，能明顯抑制滑子菇菌絲生長(zhǎng)。
1.3 綠霉。菌絲生長(zhǎng)很快，產(chǎn)生綠色的分生孢子斑，嚴(yán)重時(shí)造成栽培袋大量報(bào)廢。
1.4 鏈孢霉。發(fā)病初期呈白色黏糊狀。條件適宜5~10d形成桔黃色面包狀物。嚴(yán)重時(shí)由接種點(diǎn)或栽培袋破損處長(zhǎng)到袋外，形成巨大的桔黃色菌落，碰觸后孢子很容易散發(fā)到空氣中。
1.5 毛霉。俗稱長(zhǎng)毛菌，菌絲稀疏，生長(zhǎng)迅速。表面形成很厚的白色棉絮狀菌絲團(tuán)，逐漸出現(xiàn)細(xì)小黑色的球狀分生孢子囊。
2 雜菌污染的原因
2.1 接種時(shí)間過(guò)晚。2月中旬至3月中旬為最佳的接種時(shí)間，進(jìn)入4月份因天氣已轉(zhuǎn)暖易感染雜菌。
2.2 培養(yǎng)基滅菌不徹底。滅菌時(shí)間或壓力不夠；滅菌時(shí)袋量過(guò)多、過(guò)緊不透氣或擺放不合理。
2.3 菌種帶雜菌。主要表現(xiàn)在菌種塊上或周圍感染雜菌。
2.4 接種操作造成感染。主要是由于接菌場(chǎng)所消毒不徹底或接種時(shí)無(wú)菌操作不嚴(yán)格。
2.5 培養(yǎng)過(guò)程中感染。培養(yǎng)室環(huán)境不衛(wèi)生，高溫高濕等均是造成污染的原因。
2.6 破損出現(xiàn)污染。滅菌操作或運(yùn)輸過(guò)程中不小心，造成栽培袋出現(xiàn)微孔。
2.7 培養(yǎng)基混入針葉樹種木屑。因松樹木屑含有殺菌物質(zhì)，可抑制滑子菇菌絲生長(zhǎng)，菌絲不吃料。
2.8 陽(yáng)光直射菌袋(盤)。發(fā)菌棚有散射光即可，如陽(yáng)光直射栽培袋(盤)，菌絲生長(zhǎng)會(huì)受抑制。
2.9 通風(fēng)有死角。菌絲生長(zhǎng)的過(guò)程中需要氧氣，發(fā)菌期通風(fēng)良好，可促進(jìn)菌絲生長(zhǎng)。
3 綜合防治措施
堅(jiān)持“預(yù)防為主，綜合防治”的方針，保持接種場(chǎng)所、工具、接種人員的清潔衛(wèi)生。
3.1 場(chǎng)地。選擇地勢(shì)較高、通風(fēng)良好、水源清潔、遠(yuǎn)離畜禽舍等污染源的場(chǎng)所做栽培場(chǎng)。
3.2 把好培養(yǎng)基和生產(chǎn)程序關(guān)。選擇新鮮、干燥、無(wú)霉變的培養(yǎng)料，培養(yǎng)料含水要適宜，拌料要均勻，當(dāng)天配料當(dāng)天分裝滅菌。
3.3 培養(yǎng)基滅菌要徹底。保證滅菌的壓力和時(shí)間，高壓滅菌時(shí)排放冷氣要完全。
3.4 接種要嚴(yán)格無(wú)菌操作。滅完菌的培養(yǎng)基應(yīng)直接進(jìn)入潔凈的冷卻室或接種室，接種動(dòng)作要迅速準(zhǔn)確，防止雜菌侵染。
3.5 注意環(huán)境衛(wèi)生。培養(yǎng)室和出菇場(chǎng)要嚴(yán)格消毒，培養(yǎng)過(guò)程中要加強(qiáng)通風(fēng)換氣，嚴(yán)防高溫、高濕。
3.6 定期檢查。發(fā)現(xiàn)污染要及時(shí)處理，如果雜菌發(fā)生嚴(yán)重，將其深埋或燒毀，切忌到處亂扔或未經(jīng)處理就脫袋攤曬。
3.7 科學(xué)用藥。對(duì)已經(jīng)污染的菌袋或盤要及時(shí)用食用菌專用滅菌劑治療，切忌用非食用菌滅菌劑。
常用計(jì)量單位符號(hào) 1、時(shí)間：d（天）、h（小時(shí)）、min（分）、s（秒）?！?、長(zhǎng)度：km（千米）、m（米）、cm（厘米）、mm（毫米）。 3、面積：m2（平方米）、667m2（畝）、hm2（公頃）?！?、體積：m3（立方米）、L（升）、ml（毫升）、μl（微升）?！?、質(zhì)量：t（噸）、kg（公斤 千克）、g（克）、mg（毫克）、μg（微克）?！?、濃度：mg/L、mg/kg（ppm,1×10-6）。
