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    蘑菇高產(chǎn)種植技術


    【發(fā)布日期】:2014-02-21  【來源】:河北平山縣農(nóng)業(yè)局
      4、培養(yǎng)料的堆制、發(fā)酵
      (1)堆制時間:在播種前20~25天左右進行。
      (2)建堆與發(fā)酵:建堆前,將場地打掃干凈。一般堆寬2.1米,堆高1.5米,料堆長不限。先鋪一層稻(麥)草;厚度0.3米左右,四邊整齊,不澆水,然后在上面鋪一層薄牛糞,以蓋沒稻草為好,然后再鋪一層稻草上面再撒牛糞;如此類推,大約鋪10~12層。下面三層不澆水,從第四層起越往上鋪,澆水越多,菜餅和尿素在建堆時逐層加入。堆好后,四邊要整齊、垂直,頂部要堆成龜背形。堆好后要用草片或農(nóng)膜覆蓋,以防日曬雨淋。另外,建堆后,以料底部有水流出為度。
     ?、俪R?guī)發(fā)酵(一次性發(fā)酵),糞草堆發(fā)酵后,必須經(jīng)常翻堆,以調(diào)節(jié)堆料的含水量,散發(fā)有害氣體,促進有益微生物繁殖,使培養(yǎng)料養(yǎng)分加快分解轉化,同時,通過堆溫殺死雜苗和一些蟲害。第一次翻堆在建堆5~6天進行,主要是將上與下,內(nèi)與外的料充分調(diào)換位置,使發(fā)酵一致,或熱均勻。翻堆時分層澆水,使料內(nèi)水分達到手捏有水滴滴下為度。第二次在第一次翻堆后4~5天,當堆溫達到75℃左右并開始下降時進行。第三次在第二次翻堆后4天進行,此時料內(nèi)含水量應在70%左右,加入石膏粉可以使料PH值為7.5~8。第四次在第三次后3~4天進行,第五次在第四次后3天左右翻堆5次后,2~3天使可進菇房。整個過程中,翻堆間隔期一般為6、5、4、3天。
      發(fā)酵好的堆養(yǎng)料標準為:深咖啡色,無臭味、無氨氣,生熱適中,料草均勻,有一定的松緊度和香氣。
     ?、诙伟l(fā)酵,此法是近十幾年推廣應用的一種有效技術,整個過程分室外前發(fā)酵和室內(nèi)后發(fā)酵。
      室外前發(fā)酵:方法與常規(guī)發(fā)酵相同,只是堆期較常規(guī)發(fā)酵外10天左右,翻堆3次,當料溫達70~75℃時,進房進行室內(nèi)后發(fā)酵。
      室內(nèi)后發(fā)酵:包括升溫、保溫、降溫三個階段。培養(yǎng)料進房前,要先在料堆四周表面噴0.4%敵敵畏治蟲,噴0.4%的甲醛滅苗,然后用塑料薄膜覆蓋料堆,悶3~5小時后進房。
      a、升溫階段,經(jīng)前發(fā)酵的培養(yǎng)料,趁熱進房,堆放在中、上層床架上,底層不放。隨即關閉門窗,先讓溫度自行升溫至45℃以上,再升加溫。升溫可用煤爐、電爐,也可室外明火升溫。加溫使菇房溫度升至62℃,維持4~6小時。
      b、保溫階段,這是后發(fā)酵的主要階段,將料溫降至52℃,保持3~4天。
      c、降溫階段,待料溫降至45~50℃左右時,保持12小時,當溫度降至45℃以下時,開門窗使料溫迅速下降,后發(fā)酵完成。
     
      三、翻格、播種
      1、翻格。培養(yǎng)料進房完成發(fā)酵后,開窗通風,然后進行翻格。翻松料層使糞草混合均勻,料層松緊一致,揀除雜質(zhì)、糞塊,平整床面,稍加拍緊,然后打掃地面,準備播種。
     
      2、播種。當料溫降至28℃左右時即可播種。播種前,檢查料內(nèi)有無氨氣,料的含水量否合格(65~68%)。如有氨氣,要重新補翻一次,散發(fā)氨氣,如料的含水量不足,可用石灰水調(diào)節(jié);過濕,可以加大通風。播種的方法有穴播、條播、散播、混播等。播種量因苗種類型和苗種培養(yǎng)不同而不同。
     
     
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