白阿魏菇，原產于新疆，又叫天山神菇、白令菇。
白阿魏菇栽培技術簡單，生長周期短，適應性強；菇體潔白，肉質肥厚，菇柄粗長，質嫩味鮮，是一種營養(yǎng)價值較高的珍稀食用菌。冬春季栽培產量高，質量好。江蘇地區(qū)9月初制袋接種，11月下旬出菇，春種最遲不能超過1月上旬，5月上旬收獲結束。
白阿魏菇菌絲體濃密粗壯，穿透力很強，能充分利用和分解基質營養(yǎng)。利用棉籽殼、雜木屑、甘蔗渣、玉米心、麩皮、玉米粉等綜合培養(yǎng)基栽培，菌絲生長良好，兩潮菇生物轉化率達80%-100%。常用培養(yǎng)基配方：
?、倜拮褮?0%，木屑40%，麩皮10%，玉米粉8%，紅糖1%，石膏1%；
?、诘静?7%，棉籽殼10%，木屑13%，麩皮10%，玉米粉8%，紅糖1%，石膏1%；
③木屑或棉籽殼、甘蔗渣78%，麩皮12%，玉米粉8%，紅糖1%，石膏1%。培養(yǎng)料含水量掌握在65%，pH值6-7，溫度偏高時可在料中加入0.5%的石灰，以防培養(yǎng)料酸敗。為防止發(fā)菌期間污染，可在培養(yǎng)料中加入500倍多菌靈或1000倍多菇豐溶液，料水比以1:1.1-1.2為宜。
白阿魏菇適宜采用袋栽法栽培，栽培袋使用35×18厘米或34×17厘米的低壓聚乙烯薄膜袋。菌袋常壓滅菌100℃保持10小時，冷卻到25℃，在無菌條件下開啟扎口，接入白令菇菌種。發(fā)菌培養(yǎng)溫度控制在22-26℃，空氣濕度控制在70%以下，經常通風換氣。菌絲培育期間防止強光照射。經過30-45天培養(yǎng)，菌絲即可長滿袋，當料面出現(xiàn)原基時，把栽培袋移到出菇棚內長菇。
白阿魏菇也可以在室內搭架立體栽培，也可以在野外搭遮陽棚露地立放罩膜栽培，而且野外生育條件較適宜，對長菇更有利。菌袋移入出菇棚后，溫度控制在10-23℃。當菌蓋長到2厘米時，加大噴水量，加強通氣。前期噴霧保持空間相對濕度在80%，后期控制光照，在微弱光照下白阿魏菇菌柄長得較長，菌蓋較小。也可在開袋后覆土栽培，把經過消毒處理的菜園土放入袋內，厚度為2-3厘米。
白阿魏菇從原基出現(xiàn)到子實體成熟采收一般需8-12天。采收時，手抓菌柄整朵拔起。采后停止噴水，清理袋口四周和環(huán)境，生息養(yǎng)菌，5天后繼續(xù)噴水、控溫。一般可收兩潮菇。
