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    雙孢菇春季出菇管理技術(shù)


    【發(fā)布日期】:2013-03-19  【來(lái)源】:中國(guó)食品科技網(wǎng)
    【核心提示】:雙孢菇是我國(guó)主要的出口創(chuàng)匯食用菌品種,3月中旬以后,氣溫穩(wěn)定在12℃以上時(shí),就進(jìn)入春菇管理階段。春菇約占總產(chǎn)量的30%左右,春菇管理和秋菇管理相比有幾個(gè)不利的條件...
      雙孢菇是我國(guó)主要的出口創(chuàng)匯食用菌品種,3月中旬以后,氣溫穩(wěn)定在12℃以上時(shí),就進(jìn)入春菇管理階段。春菇約占總產(chǎn)量的30%左右,春菇管理和秋菇管理相比有幾個(gè)不利的條件。首先,越冬后雙孢菇菌絲的生活力比秋菇有所下降,培養(yǎng)料內(nèi)養(yǎng)分也相應(yīng)減少。其次,秋季氣溫變化由高到低,整個(gè)氣溫的變化趨勢(shì)與雙孢菇菌絲體和子實(shí)體生長(zhǎng)對(duì)溫度的要求相一致,而春季天氣變化正好相反,且天氣變化無(wú)常、忽高忽低。因此,春菇的管理更需謹(jǐn)慎從事,一旦管理不當(dāng),容易造成菌絲變黃萎縮、死菇和病蟲(chóng)害的大面積發(fā)生。

      現(xiàn)簡(jiǎn)單介紹春菇管理技術(shù)要點(diǎn)?! ?/p>

      一、水分管理

      在春季調(diào)水時(shí)先噴pH8-9的石灰水上清液,每隔1-2天噴水1次,每平方米菇床噴水0.25公斤,使土層含水量達(dá)18%。在氣溫15℃以下時(shí),可結(jié)合噴施葡萄糖營(yíng)養(yǎng)液,增加菌絲活力;出菇前5-7天,還應(yīng)噴施菇凈1000倍防治越冬期的害蟲(chóng)。約在4月份,氣溫達(dá)15-25℃,是春菇大量發(fā)生的時(shí)期,應(yīng)增加噴水量。5月份的氣溫常在25℃以上,水分蒸發(fā)量大,春菇也即將結(jié)束,土層含水量可提至最高限度,每平方米菇床每天噴水量約0.5公斤,爭(zhēng)取時(shí)間采最后一批菇。春菇調(diào)水的總原則是:3月穩(wěn),4月準(zhǔn),5月狠。春天溫度不穩(wěn)定,噴水與通風(fēng)時(shí)應(yīng)注意躲避寒流和干熱風(fēng)的襲擊,以免發(fā)生大量死菇,并經(jīng)常噴石灰水,及時(shí)調(diào)節(jié)pH值?! ?nbsp;

      二、溫度管理

      早春階段菇房?jī)?nèi)溫度較低,此時(shí)應(yīng)以增溫保溫為主。未出菇或剛剛出菇時(shí)白天可間隔揭開(kāi)草簾等覆蓋物,利用陽(yáng)光增溫,通風(fēng)宜在中午進(jìn)行,防止晝夜溫差過(guò)大,使菇房保持在一個(gè)較為穩(wěn)定的溫濕環(huán)境,有利于雙孢菇生長(zhǎng)。春菇管理后期要防止菇房?jī)?nèi)高溫干燥,可增加覆蓋物或向覆蓋物上噴水降溫,通風(fēng)宜在早晚進(jìn)行,通風(fēng)時(shí)嚴(yán)防干燥的西南風(fēng)吹進(jìn)菇房,以免引起土層菌絲變黃萎縮,失去結(jié)菇能力。無(wú)論增溫還是降溫,都應(yīng)注意降低棚內(nèi)晝夜溫差,防止因溫差過(guò)大引起死菇。

      三、病蟲(chóng)防治

      病蟲(chóng)害是雙孢菇栽培中的一個(gè)共性問(wèn)題,嚴(yán)重影響雙孢菇的產(chǎn)量與質(zhì)量,必須落實(shí)“預(yù)防為主、綜合防治”的原則。春季要處理好菇房溫、濕、氣之間矛盾,及時(shí)認(rèn)真地清除菇床上的死菇、幼菇、菇腳等?。ㄏx(chóng))源,春季螨害、菇蠅較易發(fā)生,應(yīng)加強(qiáng)管理?! ?/p>

      四、補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)

      雙孢菇生長(zhǎng)后期因連續(xù)出菇,菌絲不能積累充足的營(yíng)養(yǎng)而出現(xiàn)薄皮菇、空心菇,甚至造成小菇成批死亡的現(xiàn)象,因此每潮菇采完后,需停止噴水4-5天進(jìn)行充分養(yǎng)菌,然后結(jié)合調(diào)水補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng),即補(bǔ)水時(shí)加入一些營(yíng)養(yǎng)液,可噴葡萄糖、豆?jié){、菇根+20倍水煮沸濾液后+0.2%糖水+0.1%磷酸二氫鉀等促進(jìn)菌絲健壯,以提高產(chǎn)量和質(zhì)量;菇床可噴0.5%-1%食鹽水,不但能使菇體增白,而且能加速菌絲扭結(jié)。

     
     
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