目前正是東北黑木耳產(chǎn)區(qū)陸續(xù)進(jìn)入采收旺期，由于今年?yáng)|北大部分地區(qū)5月份高溫干旱，早期劃口進(jìn)入田間管理的黑木耳菌包長(zhǎng)時(shí)間處于干燥狀態(tài)，菌包內(nèi)先期菌絲體透氣良好、菌絲健壯、菌絲體積累豐富等因素、在進(jìn)入6月上旬至6月中旬的斷斷續(xù)續(xù)下了近半個(gè)月低溫雨的情況下、先期進(jìn)入田間管理的黑木耳菌包緩慢的爆發(fā)出耳、使一些耳農(nóng)取得了階段性大豐收，這是下低溫雨受益的“利”方面。

　　下面再說(shuō)一下弊：5月中旬之后劃口進(jìn)入田間管理的黑木耳菌包對(duì)這場(chǎng)長(zhǎng)時(shí)間斷斷續(xù)續(xù)的低溫雨都有哪些表象呢？由于這一階段進(jìn)入田間管理的黑木耳菌包接受5月高溫干旱時(shí)間短，袋內(nèi)菌絲體相對(duì)沒(méi)有得到干燥透氣、劃口后的菌絲體恢復(fù)時(shí)間又比較短，在6月初至中旬這段長(zhǎng)時(shí)間下低溫雨期間、栽培袋菌包內(nèi)讓雨水侵透、袋內(nèi)菌絲體水分超級(jí)飽和不透氣、幼小的耳芽又剛形成，水分極大的小耳芽在袋內(nèi)頂在劃口處的袋內(nèi)里面長(zhǎng)時(shí)間得不到干燥，當(dāng)最近天氣晴朗、氣溫驟然攀高時(shí)、堵在劃口處內(nèi)的高水分幼小耳芽自溶潰爛，袋內(nèi)菌絲體表面在雨水的長(zhǎng)期侵泡下、滋生細(xì)菌病害，表現(xiàn)為：袋內(nèi)表面基料菌絲體褐色花臉現(xiàn)象，不澆水時(shí)菌皮發(fā)硬，澆水后菌皮粘稠、從自溶潰爛的耳芽部位滋生綠色木霉、綠色青霉、綠色藻類(lèi)【老百姓稱之青苔】。

　　耳片已經(jīng)生長(zhǎng)接近采收期間、或采收不及時(shí)的情況下、由于耳片生長(zhǎng)過(guò)密不透氣、菌包下半部細(xì)菌迅速繁衍、致使栽培袋下半部的耳片迅速潰爛、向下流淌，如不采取防控措施或采收不及時(shí)、耳農(nóng)前功盡棄，白忙活了。

　　有效防控措施：1、已經(jīng)生長(zhǎng)差不多夠大的小孔密集的子實(shí)體發(fā)現(xiàn)這種現(xiàn)象、應(yīng)迅速采收、使菌包快速干燥透氣、同時(shí)采取對(duì)細(xì)菌有快速殺滅和抑制作用的藥物噴灑一次、日曬與藥物控制相結(jié)合的措施防護(hù)黑木耳菌包內(nèi)菌絲體快速恢復(fù)強(qiáng)壯、讓二茬子實(shí)體健壯形成生長(zhǎng)。2、對(duì)第一茬剛剛形成的幼小耳芽因吃水飽和后、又高溫日照出現(xiàn)自溶潰爛的菌包、下午日落前“風(fēng)平浪靜”時(shí)噴一遍特效“復(fù)合霉素”，目的是快速消滅有害細(xì)菌、使菌包內(nèi)黑木耳菌絲體快速回復(fù)強(qiáng)壯，如果劃口處潰爛的耳芽堵塞劃口處、新的耳芽生長(zhǎng)不出來(lái)、菌包還比較完好的情況下、可以重新開(kāi)口出耳，以把損失減至最低點(diǎn)?！?ldquo;復(fù)合霉素”一詞和這一制劑的配置是老李私自發(fā)明的詞匯和隨時(shí)配制的特效殺滅和抑制這類(lèi)細(xì)菌的有效制劑】是結(jié)合多種人畜用的藥物復(fù)合配制而成，隨用隨配。本人這樣作的目的是不知道其他廠家的同類(lèi)殺菌劑是否對(duì)哪類(lèi)細(xì)菌、霉菌防控有效、或?qū)?a href="http://weixin90.com" target="_blank">食用菌是否有毒副作用，請(qǐng)諒解。

　　黑木耳栽培袋內(nèi)生長(zhǎng)綠藻【青苔】因素防控措施：1、青苔屬性：青苔屬低級(jí)水生藻類(lèi)植物，在水源充足、光照強(qiáng)的清水中也能生長(zhǎng)繁殖，在含水量較大的有機(jī)質(zhì)上即使光照弱、在高溫季節(jié)繁殖蔓延也很快。2、黑木耳栽培中長(zhǎng)青苔的因素：【一】菌包內(nèi)長(zhǎng)時(shí)間水分過(guò)大、養(yǎng)菌期高溫?zé)娜鮿?shì)菌絲體菌包劃口后澆水過(guò)多也極易生長(zhǎng)青苔?！径颗囵B(yǎng)料中如果含鐵元素略高、栽培袋內(nèi)含水量過(guò)大、在光照的情況下也極易生長(zhǎng)青苔，【三】當(dāng)?shù)氐乃|(zhì)含鐵元素偏高、光照強(qiáng)也極易在菌包內(nèi)生長(zhǎng)青苔?！舅摹康蜏貢r(shí)節(jié)長(zhǎng)時(shí)間澆水、菌包內(nèi)菌絲體因含水量偏大不透氣、氣溫驟然攀升時(shí)、袋內(nèi)可爆發(fā)生長(zhǎng)青苔，當(dāng)然菌絲體強(qiáng)壯的菌包抗擊青苔與雜菌的能力就強(qiáng)一些，受污染的機(jī)會(huì)就少一些。

　　防控措施：黑木耳包內(nèi)生長(zhǎng)的青苔屬水生藻類(lèi)，生命力極強(qiáng)、有水供應(yīng)就能快速繁殖，使一些耳農(nóng)極為頭痛，雖然生產(chǎn)防治青苔的藥物五花八門(mén)繁多、真正有效的藥物寥寥無(wú)幾，即使有效果耳農(nóng)也不會(huì)用，生產(chǎn)藥品的廠家根本不懂黑木耳栽培中的青苔是怎么產(chǎn)生的，配制劑量必然有誤差，最可恨的是一些廠家把農(nóng)用除草劑換了包裝就變成專用青苔XXX精，青苔XXX凈，使耳農(nóng)使用后苦不堪言。下面講一下防控和殺滅黑木耳袋內(nèi)藻類(lèi)【青苔】的最有效的【物質(zhì)】與方法：殺滅水生藻類(lèi)特效物質(zhì)是：“硫酸銅”俗稱：膽礬或藍(lán)礬。藍(lán)色三斜晶系晶體?？捎糜谵r(nóng)業(yè)殺蟲(chóng)劑、水的殺菌劑，滅藻劑，對(duì)殺滅綠色水生藻類(lèi)極為有效。

　　銅的化合物滅菌滅藻的原理是破壞水生苔蘚藻類(lèi)的酶合成的毒理作用，殺滅水域中的綠藻使用劑量微乎極微，水中藻類(lèi)越多相對(duì)消耗銅的化合物就多一些，總之殺滅苔蘚藻類(lèi)硫酸銅劑量很小就有效果。在這里就不闡述那么多與食用菌栽培無(wú)關(guān)的廢話了。

　　黑木耳栽培袋內(nèi)生長(zhǎng)的綠色青苔怎么能除去呢？【一】綠色青苔生長(zhǎng)在袋內(nèi)、如果用硫酸銅溶液制劑殺滅袋內(nèi)的青苔談何容易??！用噴霧器往栽培袋上噴灑、袋內(nèi)青苔接觸不上硫酸銅溶液、所以不能產(chǎn)生滅藻效果，【二】高含量的硫酸銅溶液噴在黑木耳的栽培袋表面之后、不但滲透不進(jìn)栽培袋內(nèi)、反而毒害了黑木耳的生長(zhǎng)點(diǎn)【開(kāi)口處】，使耳片及開(kāi)口處的菌絲體同時(shí)產(chǎn)生藥害，表象為：耳片潰爛、開(kāi)口處菌絲體死亡，雖然把開(kāi)口處的青苔及綠霉殺死、從此不會(huì)再生長(zhǎng)幼小耳芽，耳袋報(bào)廢。

　　比較安全的滅藻方法和硫酸銅使用劑量是多少呢？即能殺滅青苔又能對(duì)黑木耳正常生長(zhǎng)無(wú)害無(wú)毒副作用呢？答：關(guān)鍵是科學(xué)的使用劑量和方法。哪位栽培黑木耳的網(wǎng)友 需要了解詳情可在本帖子下面跟帖留言或與本人連續(xù)，本人每天都會(huì)抽時(shí)間打開(kāi)“易菇論壇”關(guān)注。

　　發(fā)稿人：李永國(guó)

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