1、長根菇。其菇體高大挺拔，美觀漂亮，形如撐開的太陽傘，傘頂（菌蓋）寬8-15厘米，淡咖啡色，傘柄（菌柄）高20-55厘米，粗1-2厘米，白色至淺褐色，菌肉白色，肉質細膩，柄脆可口，味道鮮美。營養(yǎng)價值和藥用價值高，富含蛋白質、氨基酸、碳水化合物、維生素及多種礦質元素，經(jīng)常食用可強身健體，提高人體免疫力，對高血壓患者降壓效果尤佳。

長根菇子實體群生，菌絲體生長適溫10-35℃，出菇溫度范圍15-32℃，物別耐二氧化碳，耐粗放栽培，全國各地均可于6月-10月的高溫期，選用棉籽殼、雜木屑、玉米芯、蔗渣、草秸稈等農(nóng)作物下腳料及各種農(nóng)林副產(chǎn)品，采用"袋畦兩段全轉化高產(chǎn)法"進行栽培，每100千克原料可出菇150-250千克。由于正值夏秋菇市淡季，加之色、香、味形俱佳，深得消費者青睞。

2、大杯傘。因形似杯狀或漏斗狀而得名。其抗雜、抗逆、抗病、抗霉菌的能力特強，菌絲生長溫度15-35℃，子實體發(fā)育溫度23-32℃。菇朵群生或單生，黃白色，菌蓋直徑5-25厘米，菌柄直徑1-3厘米、長3-13厘米。栽培不擇原料，以雜木屑、稻草、蔗渣、棉籽殼、廢棉團等為主料，添加麥麩、玉米粉、碳酸鈣、白糖等輔料，采用袋式發(fā)菌、覆土出菇的方法，于6-9月高溫期安排栽培和出菇，每100千克原料可出菇150千克左右，經(jīng)濟效益十分可觀。

大杯傘是一種在夏秋炎熱季節(jié)自然界分布較多的土生性木腐菌，子實體清脆鮮嫩，口感極佳。尤其營養(yǎng)豐富，菌蓋粗蛋白含量高達26.4%，純蛋白含量高達18.5%，高于松口蘑、香菇、木耳等木腐菌；含有18種氨基酸，其含量為干物質的16.5%，其中人體8種必需氨基酸含量占氨基酸總量的45%，亮氨酸和異亮氨酸含量冠于一般食用菌之首；還含有鈷、鉬、鋅等多種礦物元素，對人體健康十分有益。投放市場后，深受消費者歡迎。