香菇菌塊栽培--塑料袋栽培種的培養(yǎng)
      木屑種香菇需用大量玻璃瓶制栽培種，而且裝瓶、挖瓶費工，成本高，投資大，不能適應大面積生產(chǎn)發(fā)展的需要。近兩年，上海等一些地區(qū)采用聚丙烯塑料袋代替玻璃瓶培養(yǎng)栽培種，效果較為理想，目前也逐漸在推開?，F(xiàn)將其操作方法和需要注意的事項簡單介紹如下。
      操作方法
      塑料袋規(guī)格：采用聚丙烯薄膜(厚度為3絲)，線長34厘米，寬17厘米。塑料袋頸圈采用耐高壓硬性塑料。頸圈高3厘米，直徑3.5厘米。
      裝料：袋裝料的含水量要出瓶裝料略濕一些(約60－62％)。裝袋時，先將塑料袋二角塞進成方底，然后裝料，每袋裝料0.9公斤。裝好后雙手捧住塑料袋中部，在光滑處上下用力振動，使其松緊度一致，一般料高約16厘米左右。然后將料表面撳平，用紗布擦凈袋頸里外的殘留木屑，將袋口穿過塑料套環(huán)，翻轉(zhuǎn)袋口包住塑料環(huán)，袋口塞上棉塞。
      整個操作過程中要注意保護好塑料袋，要做到輕裝、輕振、輕取、輕放，不使破損，以減少雜菌污染。
      消毒滅菌：塑料袋滅菌要徹底，在鍋內(nèi)需直放，每層之間用鐵架或竹架隔開。高壓滅菌時要使壓力徐徐升高，并保持一定的時間，使袋內(nèi)外壓力保持平衡，溫度充分穿透裝料。在具體操作上，應先打開蒸氣閥門加熱，待壓力上升到0.3－0.5公斤／平方厘米時，維持2－3小時，保證鍋內(nèi)的溫度有足夠時間穿透袋料，達到內(nèi)外溫度一致。然后再加溫使壓力上升到1.6－1.7公斤／平方厘米，保持1.5－2小時，然后自然降壓至零。若排冷凝水的高壓滅菌鍋也需待自然降壓至0.5公斤／平方厘米時再慢慢放水，使袋內(nèi)外氣壓平衡。待滅菌鍋壓力降至零時稍開鍋蓋烘干棉塞。用土蒸鍋消毒，水煮沸后連續(xù)蒸煮8－10小時，再燜一夜，同樣可以達到滅菌目的。
      接種：接種量需比玻璃瓶增加一倍。接種方法與瓶料種 相同。塑料袋培養(yǎng)的栽培種菌齡一般為80天左右，即菌絲長滿袋底后15－20天，袋壁已出現(xiàn)少量白色時為適宜菌齡。
      栽培種菌齡適宜時即可脫袋，脫袋后用力削去表層老皮，揀去原種塊，并將菌塊分成三等分，檢查內(nèi)部有無雜菌，有雜菌的應剔除。然后，將菌塊放在擦衣板上輕輕搖碎呈2厘米左右小塊，倒入活絡框內(nèi)壓制栽培塊。
      塑料袋制種關鍵
      (l)塑料袋質(zhì)量要好，在整個操作過程中要保護好塑料袋，不使破損。
      (2)消毒必須徹底；高壓消毒后要打開鍋蓋烘2－3小時，不使棉塞受潮。
      (3)凈化環(huán)境，減少空氣中雜菌孢子基數(shù)。在冷卻、接種以及培養(yǎng)場所除搞好清潔衛(wèi)生外，還要經(jīng)常用3－4％的石炭酸，5％新潔爾滅，或者肥皂水向空間進行交替噴霧。同時在培養(yǎng)架上撒一層用3份石灰1份多菌靈混合的粉末。
      (4)消毒、接種后，在搬運塑料袋時，必須雙手捧在袋的下部，切勿抓在袋頸部位，以免從棉塞處帶入雜菌