平菇室內(nèi)栽培技術(shù)—菇房管理(1)
      1、出菇前的管理
      平菇播種后，要在溫度適宜條件下，才能萌發(fā)菌絲，進(jìn)入營養(yǎng)生長。這個階段要注意防治雜菌與病蟲害的發(fā)主，促使菌絲旺盛生長。菌絲生長發(fā)育成熟，約需450℃積溫。
      (1)定植期：播種后溫度控制在20℃以上，最適24－27℃、一般24小時后開始萌發(fā)，長出白色菌絲，從這時開始，要求遮光培養(yǎng)。3天后菌絲開始向四周延伸，此時如料溫超過20℃，雜菌也隨著孳生。如果發(fā)現(xiàn)料面出現(xiàn)粗細(xì)，長短不整齊，白色稀疏的絨毛菌絲，棉籽殼培養(yǎng)料發(fā)黑和有一股酸臭味，就是污染了毛霉和根霉，應(yīng)盡快降溫，揭開薄膜多通風(fēng)，并在床面撒石灰粉，改變pH值，消來雜菌
      (2)伸展期：播種后5－10天，菌絲向深層伸展。此時菌絲新陳代謝旺盛，呼吸量增加、產(chǎn)生二氧化碳較多，有時會產(chǎn)生點狀木霉，可在污染部位撒上石灰粉加以防治。播種后15－20天左右，菌絲基本布滿料面，并向深層蔓延三分之二以上，這時可以開始注意床面通風(fēng)換氣。每天l－2次，每次5－10分鐘。但不可在料面撒水。
      (3)鞏固期：播種后25－30天，菌絲已發(fā)展到培養(yǎng)料底層。這時需要揭去舊報紙，薄膜抬高33厘米左右、室溫保持18℃左右、空氣相對濕度提高到80％左右；要防止陽光直射和床面干燥，給予散射光照射，促使菌絲提早扭結(jié)。
      (4)分化期：播種后30天左右，菌絲在適宜條件下，開始扭結(jié)成子實體原基。此時要求通風(fēng)良好，有充足的散射光照，晝夜溫差最好在10℃以上。約經(jīng)3天左右，氣生菌絲逐漸減弱、倒伏，由雪白變灰白，培養(yǎng)料表面形成一層薄菌膜，子實體原某開始形成。