白靈菇液體菌種制備采用的是工業(yè)發(fā)酵的技術(shù)工藝，即一種在發(fā)酵罐內(nèi)培養(yǎng)白靈菇菌絲體的方法。與傳統(tǒng)固體菌種相比，液體菌種具有培養(yǎng)菌種時(shí)間短，菌齡短，適合工廠化、標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)的優(yōu)點(diǎn)。液體菌種接種到菌棒內(nèi)后菌絲生長(zhǎng)整齊一致，出菇期集中，主要優(yōu)勢(shì)如下：

①菌種更純。傳統(tǒng)的白靈菇固體菌種生產(chǎn)要通過(guò)母種一原種一栽培種三級(jí)擴(kuò)繁的過(guò)程。尤其在生產(chǎn)上大量制種時(shí)需要通過(guò)頻繁地?cái)U(kuò)接轉(zhuǎn)代，才能滿足需要。在擴(kuò)接轉(zhuǎn)代過(guò)程中不僅易造成菌種的污染，而且菌種的菌絲活力也不斷降低。而液體菌種的菌絲體，在發(fā)酵生產(chǎn)過(guò)程中菌絲體完全在密閉的無(wú)菌環(huán)境條件下生長(zhǎng)，使菌性更純，純度更高，活力更強(qiáng)。

②周期更短。傳統(tǒng)的白靈菇固體菌種生產(chǎn)制種周期需要80～90天，液體菌種從發(fā)酵培養(yǎng)到接入菌袋后菌絲長(zhǎng)滿菌袋只需30天左右。

③產(chǎn)量更高。采用液體菌種接種的出菇菌袋菌絲生長(zhǎng)整齊一致，長(zhǎng)滿菌袋的周期差異不大，因而出菇期集中，產(chǎn)量比固體菌種增產(chǎn)幅度在10%以上。

④品質(zhì)更好。白靈菇液體菌種菌絲生長(zhǎng)勢(shì)強(qiáng)，污染率少，病害輕，基本不使用農(nóng)藥。

⑤成本更低。傳統(tǒng)的白靈菇固體菌種生產(chǎn)需要重復(fù)地準(zhǔn)備材料、攪拌材料、菌種裝袋、菌種滅菌、菌種接種、菌種養(yǎng)菌;而白靈菇液體菌種的整個(gè)生產(chǎn)全過(guò)程是通過(guò)按鍵操作，在同一個(gè)罐體內(nèi)完成，能大幅地降低生產(chǎn)成本、節(jié)省人工。

培養(yǎng)基配方：

☆試管培養(yǎng)基配方：馬鈴薯200克(洗凈、去皮、切片后水煮過(guò)濾取其汁液)、玉米粉30克、葡萄糖20克、蛋白胨3克、硫酸鎂1克、磷酸二氫鉀1克、瓊脂20克、水1000毫升，pH為7.

☆搖瓶培養(yǎng)液配方：葡萄糖20克、蛋白陳3克、硫酸鎂1克、磷酸二氫鉀1克、水1000毫升，pH為7.

☆種子罐與發(fā)酵罐培養(yǎng)液配方：豆餅粉2.0%、玉米粉1.0%、葡萄糖2.0%、蛋白陳0.5%、磷酸二氫鉀0.1%、硫酸鎂0.05%、碳酸鈣0.1%，水按照定量加入，pH為7.