4-6月份，鷹潭市竹蓀生長正處于兩大關(guān)鍵期：菌絲期和菌球期，這階段大田管理技術(shù)要點如下：
      一、發(fā)菌管理。播種后10天開始檢查菌種的萌發(fā)和吃料情況，發(fā)現(xiàn)死種要查明原因并及時補種；對于裸露的栽培料及時補充覆土；同時要注意清溝排漬，防止積水。
      二、除草。當(dāng)菌絲布滿土層，爬上土面或即將爬上土面時要選晴好天氣用除草劑除草，除草不宜過早，不宜人工除草。
      三、搭建遮陰棚。一般大田除草后菌絲爬上土面長至溝兩側(cè)半山腰時即在畦面上搭遮陰棚，這段時間如果天氣晴熱高溫，搭建遮陰棚時間可適當(dāng)提前；綿雨低溫則適當(dāng)延后?？傊陉幣锎罱ㄒ皶r不宜推遲，遮陽網(wǎng)以4針為宜。
      四、菌球期管理。5月初前后，竹蓀進入菌球期，此期須時刻注意培養(yǎng)料的含水情況，重點搞好濕度管理，培養(yǎng)料含水量從65%提高到75%。如遇刮風(fēng)天氣，則要蓋嚴(yán)棚膜防止菌球風(fēng)干；如遇連續(xù)3-5天晴熱天氣，培養(yǎng)料過干，要及時噴水或灌“跑馬水”，不論噴水還是灌水均在晚上8點以后進行。
      值得注意的是：由于今年2月份氣溫較往年偏低，年前年后下料播種的竹蓀其采收期相差不大，采收高峰期有可能高度重疊，廣大菇農(nóng)應(yīng)提前做好烘干設(shè)備及采收人員的準(zhǔn)備，以免到時措手不及造成不必要的損失。