我國(guó)地大物博，特別是在農(nóng)村山上有很多的美食，比如可食用菌，就非常的受歡迎。食用菌種類非常的多，那么出名的名貴食用菌有哪些?下面一起來了解十大名貴菌類排行。
1、松茸
松茸被譽(yù)為“菌中之王”，是世界上珍稀名貴的食藥兼具的菌類，松茸富含18種氨基酸，以及14種人體必需微量元素，以及多達(dá)49種的活性物質(zhì)等，在日本被奉為“神菌”。松茸大多生長(zhǎng)在四川、西藏、云南等地，每年八月到十月份可采摘。
2、雞樅菌
雞樅是一種名貴食用菌，肉厚肥嫩，營(yíng)養(yǎng)豐富，有“菌中之冠”之稱。產(chǎn)季在每年的6-9月，多生長(zhǎng)在未受污染的紅壤山林的山坡上，或田野叢中的白蟻巢穴邊。雞樅的吃法很多，生炒熟煮煲湯皆宜，口感非常的鮮美，市場(chǎng)價(jià)格一直居高不下。
3、羊肚菌
羊肚菌是近幾年市場(chǎng)上較為火熱的菌類種植品種，據(jù)了解，羊肚菌位居世界四大野生名菌之一，口感柔嫩、十分美味。羊肚菌的營(yíng)養(yǎng)成分豐富，國(guó)際上常稱它為“健康食品”之一 ，具有抗疲勞、增強(qiáng)人體免疫力等作用功效。
4、竹蓀
竹蓀又名竹笙、竹參、僧竺蕈，是一種名貴食用菌，竹蓀是寄生在苦竹根部的一種菌，形狀略似汽燈紗罩。竹蓀營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，富含蛋白質(zhì)、脂肪、糖類等物質(zhì)，其菌肉色白、質(zhì)嫩、散發(fā)清香。
5、猴頭菇
猴頭菇，又叫猴頭菌，因長(zhǎng)相酷似猴頭而得名。猴頭菇屬于較少見、名貴的食用菌。猴頭菇是一種寄生生物，最喜歡長(zhǎng)在枯樹上，在低溫潮濕的環(huán)境中最適合生長(zhǎng)。我國(guó)東北、西藏、浙江等省份都有分布，但是生產(chǎn)量最多的還是北方。猴頭菇味道鮮美，素有“山珍猴頭、海味魚翅”之稱。
6、牛肝菌
牛肝菌在農(nóng)村較為常見，且種類很多。有白色的牛肝菌，黑色的牛肝菌，還有一種叫作“見手青”的菌類也被稱為牛肝菌。牛肝菌的產(chǎn)量很高，且營(yíng)養(yǎng)豐 富，深受人們的喜愛。
7、虎掌菌
虎掌菌是一種無蓋、無柄的菌類，菌體上長(zhǎng)滿細(xì)細(xì)茸毛，呈黃褐色，并有明顯的黑色花紋，形同虎爪，因而得名?；⒄凭鸂I(yíng)養(yǎng)價(jià)值和經(jīng)濟(jì)價(jià)值很高，新鮮的虎掌菌有濃郁的香味，干制后香味更加濃厚。“異狀、奇香”是虎掌菌的兩大特點(diǎn)。
8、干巴菌
干巴菌是珍稀野生食用菌，生長(zhǎng)在山林松樹間，雖其貌不揚(yáng)，味道卻鮮美無比，是野生食用菌中的上品。干巴菌剛出土?xí)r，是黃褐色，老熟后會(huì)變?yōu)楹诤稚?。由于干巴菌有一股酷似牛肉干的香味，因而得名干巴菌?/div>
9、松樹菌
松樹菌，又名雁來蕈，雁來菌、雁鵝菌、重陽菌、天鵝菌等等，是一種肉質(zhì)嫩脆，美味可口的食用菌，也是素肴中的上品，被譽(yù)為“廚中之珍”。松樹菌每年生長(zhǎng)兩季，農(nóng)歷三、四月，九、十月。九十月為生長(zhǎng)旺季，產(chǎn)量最多，味道也比三四月的要好些。
以上就是關(guān)于十大名貴菌類排行介紹了，此外，還有松露等，很多人喜歡吃菌子，因?yàn)榭诟蟹浅５暮茫覡I(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，以上這些菌類，在市場(chǎng)上都是非常受歡迎的，不過有些常見，有些非常的難得。對(duì)于食用菌，每個(gè)人心中的標(biāo)準(zhǔn)不一，此排行僅供參考!
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