高壓蒸氣滅菌，0.15兆帕下維持2—3小時(shí)。常壓滅菌，當(dāng)溫度達(dá)100℃時(shí)維持10—12小時(shí)再悶12小時(shí)待自然溫度下降最好。高壓滅菌結(jié)束，讓壓力自動(dòng)下降至零后，將袋取出運(yùn)入接種室，冷卻到30℃以　　要挑選好接種用的原種或栽培種。菌種首先檢查是否經(jīng)過(guò)出菇試驗(yàn)，證明是種性優(yōu)良的菌種，逐袋撿出菌絲粗壯、潔白，有細(xì)粉狀，菌齡在35—40天，不超過(guò)45天。后期培養(yǎng)基表面出現(xiàn)成熟的白色子實(shí)體的正常優(yōu)質(zhì)菌種。剔除菌絲細(xì)弱，褐色分泌物多，粉狀分生孢子多的或污染上雜菌和發(fā)生螨類(lèi)為害的不良菌種。

　　接種前，先將菌種、接種工具及料袋等放入接種室或接種箱消毒，每立方米空間用甲醛8—10毫升加高錳酸鉀5克熏蒸。接種室熏蒸10—12小時(shí)后接種。接種箱熏蒸半小時(shí)后就可接種。也可用氣霧消毒劑，按每立方米空間8克熏蒸消毒。

　　接種人員換上清潔衣鞋，用消毒液洗手和酒精洗手消毒進(jìn)室接種，操作要輕快、迅速?lài)?yán)格無(wú)菌操作。

　　接種是在酒精燈火焰周?chē)M(jìn)行，袋子不要碰到火焰，以免燒熔塑料袋。袋口朝下，除接入少量菌種在料袋中央洞內(nèi)，其余接在料面，分散均勻，接種量5%左右。一瓶原種接30袋左右。接好種后將栽培袋輕拿輕放移出接種箱，整齊排放在大棚內(nèi)進(jìn)行菌絲培養(yǎng)管理。