寧強縣位于陜西省西南隅，地處秦嶺和巴山兩大山系的交匯地帶，襟隴連蜀，是大西北進(jìn)入大西南的重要門戶和黃金通道。西成高鐵、寶成、陽安鐵路縱橫縣境，108國道、西漢高速公路穿境而過，寧強還是漢江的發(fā)源地。境內(nèi)大部分海拔800－1800米，屬暖溫帶山地濕潤季風(fēng)氣候。全縣擁有天麻菌材林11，2萬公頃，儲蓄量371萬立方米，有適合種植生態(tài)天麻的林地50萬畝以上，大部分是櫟類等林木，菌棒資源豐富，是野生天麻的優(yōu)生地域之一。這些都構(gòu)成了寧強縣發(fā)展天麻生產(chǎn)得天獨厚的自然和區(qū)位優(yōu)勢。
一、天麻產(chǎn)業(yè)的回顧與成績
上世紀(jì)七十年代初，面對當(dāng)時野生天麻越挖越少，市場脫銷，供需矛盾突出的現(xiàn)實，為了滿足日益發(fā)展的醫(yī)療衛(wèi)生事業(yè)的需要，人們對號稱神麻的天麻，展開了野變家栽的探索。特別是中國醫(yī)學(xué)科學(xué)院藥物研究所徐錦堂、冉硯珠教授帶領(lǐng)科研團(tuán)隊和寧強當(dāng)?shù)毓ぷ魅藛T密切協(xié)作，潛心研究，于1972年研究成功野生天麻變家栽技術(shù)，并取得了3項重大科研成果：1978年野生天麻變家栽技術(shù)獲得全國科技大會獎；“天麻有性繁殖——樹葉菌床法研究”獲得陜西省1979年度科技成果一等獎；1980年獲得國家發(fā)明二等獎。在寧強縣黨政的重視下，并與1976年5月率先在全國成立了第一家縣級天麻研究機構(gòu)——寧強縣天麻研究所，致力于在全國推廣天麻生產(chǎn)科技成果，為全國天麻產(chǎn)業(yè)的發(fā)展做出了重大貢獻(xiàn)。
多年來，歷屆寧強縣委、政府立足縣域優(yōu)勢，對天麻生產(chǎn)以一貫之地加強領(lǐng)導(dǎo)，科學(xué)規(guī)劃，大力推進(jìn)天麻產(chǎn)業(yè)規(guī)模化發(fā)展。特別是近年來，又將天麻生產(chǎn)作為助推脫貧攻堅的主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)，全縣天麻產(chǎn)業(yè)累計投入資金5730萬元，實施項目144個，帶動9818戶貧困戶戶均增收1萬元以上。2020年，縣政府又制定出天麻產(chǎn)業(yè)發(fā)展新規(guī)劃，出臺了寧強縣扶持天麻產(chǎn)業(yè)實施辦法。全縣發(fā)展商品麻2.6萬畝，種麻4000余畝，有天麻兩菌生產(chǎn)企業(yè)23家，加工企業(yè)56家，經(jīng)銷商160余家，天麻種植企業(yè)115家，年產(chǎn)鮮天麻3萬噸，產(chǎn)值超過8億元，長期的天麻栽培實踐，培育出了一大批掌握天麻生產(chǎn)技術(shù)的麻農(nóng)和土專家，支撐了全縣和周邊地區(qū)天麻穩(wěn)定發(fā)展；種植天麻年收入10萬元以上的戶在400戶以上，鮮天麻產(chǎn)量占到漢中地區(qū)的50%以上；集研發(fā)、生產(chǎn)、加工、銷售于一體的產(chǎn)業(yè)鏈已初步形成，成為全國知名的天麻重點產(chǎn)區(qū)之一。
二、現(xiàn)狀分析
從上世紀(jì)七十年代至今，天麻野變家栽已歷時近半個世紀(jì)，在這個漫長的過程中，從山間采挖野生天麻采用“三下窩”栽培法（即種麻、鮮青岡棒和野生蜜環(huán)菌索同時下窩）到菌棒伴栽法，再到菌床栽植法，直到今天的天麻有性繁殖，寧強的天麻生產(chǎn)從星星點點的人工栽培到千家萬戶的遍地開花，從小打小鬧的粗放經(jīng)營到形成主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)的逐步規(guī)范化大面積種植，這期間，廣大麻農(nóng)和科研人員所付出的艱辛和努力是不言而喻的，經(jīng)受的挫折和教訓(xùn)也是深刻而豐富的。由此推動了天麻生產(chǎn)大面積成功發(fā)展，天麻市場也發(fā)生了前所未有的變化，供大于求的形勢已經(jīng)到來！天麻再也不是求大于供的“皇帝的女兒”不愁嫁！天麻，這種珍稀中藥材曾幾何時一味難求的走俏時代已一去不復(fù)返了。據(jù)有關(guān)資料顯示，隨著天麻無性和有性繁殖技術(shù)的成功推廣，全國天麻年種植量保持在15－20萬畝，年產(chǎn)干天麻2萬噸左右，種植農(nóng)戶15萬戶左右，涉及天麻產(chǎn)業(yè)的企業(yè)、合作社3000多家，天麻產(chǎn)業(yè)種植加工年產(chǎn)值500億元左右。這種千帆競發(fā)百舸爭流的局面，既可喜可賀，同時，也給寧強乃至漢中地區(qū)的天麻生產(chǎn)帶來了新的壓力和思考。如何在方興未艾競爭激烈的市場中站穩(wěn)腳跟，繼續(xù)保持天麻生產(chǎn)科研領(lǐng)頭雁的地位，乃至天麻重點產(chǎn)區(qū)多年形成的自身優(yōu)勢，這就不由得我們不冷靜思考，直面嚴(yán)峻的現(xiàn)實，未雨綢繆，預(yù)作籌劃，以免在激烈的天麻市場競爭面前，相形見絀，喪失先機。根據(jù)筆者的觀察思考和最近一個時期對寧強天麻產(chǎn)區(qū)及天麻交易重點市場燕子砭鎮(zhèn)的調(diào)研走訪，我覺得，目前的寧強天麻生產(chǎn)盡管成效顯著，毋庸置疑，但形勢依然是喜憂共存，不容樂觀。
（一）種植方面的喜與憂。從種植規(guī)模上看，已突破2.6萬畝大關(guān)，不論是面上還是大戶或基地都呈空前少有的蓬勃發(fā)展的可喜局面。但從種植技術(shù)上看，大部分農(nóng)戶還是沿用過去那種簡單粗糙的種植技術(shù)，靠天吃飯，只求種植數(shù)量，不管收入效益；再則，有的地方大戶或基地野外種植場地難選，大棚或室內(nèi)種植沙土資源短缺，有的甚至購沙種植，無形中加大了天麻種植的成本。
（二）管理方面的喜與憂。在淺山川道采用大棚、室內(nèi)種植天麻的相對好管理，成功系數(shù)大。而相對分散種植的農(nóng)戶和高山偏遠(yuǎn)專業(yè)戶，管理粗放，老鼠、野豬危害，病蟲害、雜菌感染以及淋雨天氣等是天麻管理過程中防不甚防的自然災(zāi)害，一旦遇上，就有血本無歸的可能。而且這種現(xiàn)象，據(jù)調(diào)研，各地年年都有且不在少數(shù)。
（三）品質(zhì)方面的喜與憂。其一，當(dāng)前鑒別天麻品質(zhì)的唯一標(biāo)準(zhǔn)就是天麻素含量指標(biāo)。無論是野生的還是家種的，大棚的還是室外的，高山的還是川道的，天麻素含量一般都能達(dá)到一定含量。其二，天麻作為藥食同源的中藥材，隨著天麻產(chǎn)業(yè)的深度開發(fā)，昔日珍稀的神麻，如今已逐漸走上尋常百姓家庭的餐桌，從而也消化了相當(dāng)數(shù)量的商品麻，為天麻產(chǎn)業(yè)打開了一條新的銷路。但無性繁殖，也漸漸顯示了種麻退化的趨勢和隱憂，天麻有性繁殖技術(shù)和烏紅天麻雜交技術(shù)將會使天麻野生基因難以保留。將天麻作為百姓餐桌上的蔬菜烹調(diào)，客觀上也淡化了天麻的藥材屬性。為此，堅持天麻回歸原生態(tài)的研究，如何確保寧強天麻的原產(chǎn)地、地道性、醫(yī)藥療效既是當(dāng)前也是今后需要長期關(guān)注解決的重點課題之一。
（四）技術(shù)方面的喜與憂。盡管目前已恢復(fù)再建了寧強天麻研究所，設(shè)立了寧強天麻專家工作站，并和有關(guān)高校、研究機構(gòu)建立了天麻科研協(xié)作機制等。天麻科研工作又呈現(xiàn)出重振雄風(fēng)之勢，出現(xiàn)了可喜局面。但隨著天麻生產(chǎn)的迅速發(fā)展，也出現(xiàn)了一些亟需解決的新問題，當(dāng)務(wù)之急，一是天麻“兩菌”（萌發(fā)菌、蜜環(huán)菌）母種來源混亂，萌發(fā)菌、蜜環(huán)菌退化嚴(yán)重，將直接影響天麻產(chǎn)量和質(zhì)量的提高。二是缺乏種植規(guī)程，農(nóng)戶憑經(jīng)驗種植天麻，缺乏標(biāo)準(zhǔn)化的種植技術(shù)規(guī)范和保障設(shè)施，導(dǎo)致天麻品質(zhì)不穩(wěn)定，產(chǎn)量低、外觀差、故而價格偏低，經(jīng)濟效益相對較差?？傮w來看，對天麻種植、加工方面的技術(shù)創(chuàng)新較少，基本還停留在傳統(tǒng)的栽培、加工模式上，對制約天麻產(chǎn)業(yè)跨越發(fā)展的瓶頸關(guān)鍵技術(shù)環(huán)節(jié)突破不多，限制了天麻產(chǎn)業(yè)的更大發(fā)展和在全縣脫貧攻堅及縣域經(jīng)濟發(fā)展中作用的發(fā)揮。
（五）銷售方面的喜與憂。欣聞每年11月前后縣上都要召開寧強天麻貿(mào)易洽談會，加大對外銷售宣傳力度；一些地方還采取“公司+基地+專業(yè)合作社+農(nóng)戶（貧困戶）”的模式，并統(tǒng)一技術(shù)管理、回收產(chǎn)品、加工銷售；或成立天麻協(xié)會，或通過電商平臺對外銷售。如寧強縣燕子砭鎮(zhèn)年均天麻產(chǎn)量4000余噸，收入8000余萬元，天麻已銷往四川、云南、湖北等城市，部分產(chǎn)品出口韓國、日本，集市已成為陜甘川三省交界處最大的天麻交易地。一個線上和線下相結(jié)合的銷售網(wǎng)絡(luò)在寧強已初步形成。但眾多游離于合作社、協(xié)會之外的偏遠(yuǎn)單家獨戶、小規(guī)模種植戶也還存在一個天麻銷售難的問題。
三、應(yīng)對措施與展望
1、以質(zhì)取勝，突出重點。由單純數(shù)量擴張型向數(shù)量與質(zhì)量并重，尤其是要追求向高質(zhì)量發(fā)展的模式轉(zhuǎn)換。譬如烏天麻，這種高海拔生長的稀有天麻品種，天麻素含量高，藥用價值大，且經(jīng)濟價值高，價格是一般普通黃天麻的二至三倍，深受用戶歡迎，市場前景廣闊。寧強目前雖有高山繁育基地，但種植規(guī)模有限。寧強現(xiàn)有商品麻2.6萬畝，適應(yīng)烏天麻栽植的高海拔地區(qū)廣闊，如能第一步使烏天麻達(dá)到五千畝，第二步達(dá)到一萬畝，繼而能使其占到天麻發(fā)展的半壁江山，這樣，不但商品價值效益可觀，而且在全國天麻市場上的份額也不可小覷。
2、加大科研攻關(guān)力度。一是要提升“兩菌”的研發(fā)生產(chǎn)能力。盡快建立寧強天麻兩菌研發(fā)產(chǎn)業(yè)園，加大對天麻“兩菌”的研究，提高規(guī)范程度,依托中國醫(yī)學(xué)科學(xué)院和北京中醫(yī)藥大學(xué)專家顧問，篩選培育出優(yōu)良的天麻萌發(fā)菌和蜜環(huán)菌，廣泛推廣應(yīng)用，并積極申請知識產(chǎn)權(quán)保護(hù)。二是規(guī)?；?、規(guī)范化培育發(fā)展天麻菌種的生產(chǎn)企業(yè)，除保障全縣天麻兩菌集中供給的同時，力爭能進(jìn)軍并占領(lǐng)全國相應(yīng)的天麻菌種市場。
3、規(guī)范種植技術(shù)。選擇穩(wěn)定高效的栽培技術(shù)。鑒于目前天麻生產(chǎn)點多面廣，種植技術(shù)和操作方法各地不盡規(guī)范，為此，需對目前的有性繁殖、無性繁殖栽培技術(shù)進(jìn)行梳理優(yōu)化，將經(jīng)過試驗、大田檢驗獲得穩(wěn)產(chǎn)高產(chǎn)的定型技術(shù)予以推廣，淘汰落后的栽培技術(shù)和方法。如此，既便于統(tǒng)一管理，又不至于因栽培技術(shù)落后而致天麻減產(chǎn)。從而使天麻生產(chǎn)行穩(wěn)致遠(yuǎn)，穩(wěn)定高產(chǎn)。
4、拓展天麻應(yīng)用領(lǐng)域。加大包括藥品、保健品和食品的研發(fā)。抓住國家藥監(jiān)局在2018年2月將天麻列入藥食同源名錄這一有利時機，通過招商引資，支持鼓勵本地和外地一些有科技實力的公司廠家，開展天麻藥食同源產(chǎn)品的深度研發(fā)，吸引和轉(zhuǎn)化一批實用專利項目。以打開商品天麻新的銷路，增加商品麻的附加值。
5、建設(shè)新興的天麻交易市場，促進(jìn)天麻商品流通。選址陽平關(guān)鎮(zhèn)，建設(shè)區(qū)域性天麻交易市場。鑒于該鎮(zhèn)地處陜甘川交匯地帶，且寶成線、陽安線縱橫境內(nèi)，公路四通八達(dá)，交通便捷，歷史上就是三省通衢、物資集散地，加之比鄰的燕子砭一帶業(yè)已形成了三省自發(fā)的天麻交易市場，故應(yīng)著力將陽平關(guān)鎮(zhèn)打造成新興的天麻交易市場。包括倉儲、產(chǎn)品展示、信息發(fā)布、大數(shù)據(jù)中心、電商交易、物流、市場秩序維護(hù)等服務(wù)體系，有力輻射陜甘川，進(jìn)而使之成為全國重要的天麻交易集散地。
6、營造天麻文化，整合宣傳資源。寧強作為全國天麻野變家栽最早發(fā)源地之一，篳路藍(lán)縷，已走過了近半個世紀(jì)艱辛而輝煌的歷程。期間，涌現(xiàn)了以徐錦堂為代表的一批科研模范，還有眾多的在栽培天麻一線辛苦勞作，摸索實踐，創(chuàng)造天麻奇跡的麻農(nóng)和土專家，更有創(chuàng)辦企業(yè)、基地，通過發(fā)展天麻產(chǎn)業(yè)來幫扶群眾脫貧的企業(yè)家?？梢哉f，天麻文化、天麻情結(jié)和情緣已在寧強深入人心。為了宣傳這種文化，弘揚寧強這種敢為人先的精神，有必要通過文學(xué)等多種形式來推而廣之，既是對外傳播，也能鼓舞寧強人民不畏艱險，繼續(xù)勇攀天麻生產(chǎn)的新高峰。初步設(shè)想：
（1）可發(fā)動本地和外地文學(xué)界人士，創(chuàng)作天麻電影或電視劇文學(xué)劇本，拍攝傳播后，既可宣傳寧強的天麻生產(chǎn)，也是不可多得宣傳寧強旖旎風(fēng)光的旅游片。也可邀請作家詩人來寧采風(fēng)，通過詩文等來宣傳寧強的天麻生產(chǎn)。還可以編創(chuàng)一些天麻采挖、栽培的小歌舞。使外地客商游人有耳目一新之感。
（2）在縣城建立綜合性的天麻文化學(xué)術(shù)館。利用現(xiàn)代傳媒手段，通過文字、圖片、實物，全方位、多角度地再現(xiàn)天麻藥用歷史，天麻野變家栽的歷程，天麻應(yīng)用的前景，以及寧強天麻生產(chǎn)科研的最新動態(tài)。使其成為輻射陜甘川地區(qū)乃至全國的天麻學(xué)術(shù)交流平臺和載體。
（3）挖掘傳統(tǒng)羌族工藝，制作風(fēng)格獨特的天麻手提袋，天麻禮品盒，既便于銷售，又潛移默化的宣傳了天麻。
（4）縣域宣傳各有關(guān)機構(gòu)、農(nóng)業(yè)、林業(yè)、自然資源、發(fā)改、經(jīng)貿(mào)、市場監(jiān)管等各有關(guān)職能委辦凡涉及天麻和中藥材發(fā)展的相關(guān)部門，都要圍繞發(fā)掘?qū)帍娞炻槲幕?，宣傳天麻生產(chǎn)，共念一本“天麻經(jīng)”，形成強大的對外宣傳合力，營造濃厚的天麻文化氛圍，共同為提高寧強天麻縣在全國的知名度，為寧強天麻走向全國而努力！
（作者：王志成 系漢中市老科協(xié)人文社科專委會會員，陜理工漢水文化研究中心特聘研究員）
一、天麻產(chǎn)業(yè)的回顧與成績
上世紀(jì)七十年代初，面對當(dāng)時野生天麻越挖越少，市場脫銷，供需矛盾突出的現(xiàn)實，為了滿足日益發(fā)展的醫(yī)療衛(wèi)生事業(yè)的需要，人們對號稱神麻的天麻，展開了野變家栽的探索。特別是中國醫(yī)學(xué)科學(xué)院藥物研究所徐錦堂、冉硯珠教授帶領(lǐng)科研團(tuán)隊和寧強當(dāng)?shù)毓ぷ魅藛T密切協(xié)作，潛心研究，于1972年研究成功野生天麻變家栽技術(shù)，并取得了3項重大科研成果：1978年野生天麻變家栽技術(shù)獲得全國科技大會獎；“天麻有性繁殖——樹葉菌床法研究”獲得陜西省1979年度科技成果一等獎；1980年獲得國家發(fā)明二等獎。在寧強縣黨政的重視下，并與1976年5月率先在全國成立了第一家縣級天麻研究機構(gòu)——寧強縣天麻研究所，致力于在全國推廣天麻生產(chǎn)科技成果，為全國天麻產(chǎn)業(yè)的發(fā)展做出了重大貢獻(xiàn)。
多年來，歷屆寧強縣委、政府立足縣域優(yōu)勢，對天麻生產(chǎn)以一貫之地加強領(lǐng)導(dǎo)，科學(xué)規(guī)劃，大力推進(jìn)天麻產(chǎn)業(yè)規(guī)模化發(fā)展。特別是近年來，又將天麻生產(chǎn)作為助推脫貧攻堅的主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)，全縣天麻產(chǎn)業(yè)累計投入資金5730萬元，實施項目144個，帶動9818戶貧困戶戶均增收1萬元以上。2020年，縣政府又制定出天麻產(chǎn)業(yè)發(fā)展新規(guī)劃，出臺了寧強縣扶持天麻產(chǎn)業(yè)實施辦法。全縣發(fā)展商品麻2.6萬畝，種麻4000余畝，有天麻兩菌生產(chǎn)企業(yè)23家，加工企業(yè)56家，經(jīng)銷商160余家，天麻種植企業(yè)115家，年產(chǎn)鮮天麻3萬噸，產(chǎn)值超過8億元，長期的天麻栽培實踐，培育出了一大批掌握天麻生產(chǎn)技術(shù)的麻農(nóng)和土專家，支撐了全縣和周邊地區(qū)天麻穩(wěn)定發(fā)展；種植天麻年收入10萬元以上的戶在400戶以上，鮮天麻產(chǎn)量占到漢中地區(qū)的50%以上；集研發(fā)、生產(chǎn)、加工、銷售于一體的產(chǎn)業(yè)鏈已初步形成，成為全國知名的天麻重點產(chǎn)區(qū)之一。
二、現(xiàn)狀分析
從上世紀(jì)七十年代至今，天麻野變家栽已歷時近半個世紀(jì)，在這個漫長的過程中，從山間采挖野生天麻采用“三下窩”栽培法（即種麻、鮮青岡棒和野生蜜環(huán)菌索同時下窩）到菌棒伴栽法，再到菌床栽植法，直到今天的天麻有性繁殖，寧強的天麻生產(chǎn)從星星點點的人工栽培到千家萬戶的遍地開花，從小打小鬧的粗放經(jīng)營到形成主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)的逐步規(guī)范化大面積種植，這期間，廣大麻農(nóng)和科研人員所付出的艱辛和努力是不言而喻的，經(jīng)受的挫折和教訓(xùn)也是深刻而豐富的。由此推動了天麻生產(chǎn)大面積成功發(fā)展，天麻市場也發(fā)生了前所未有的變化，供大于求的形勢已經(jīng)到來！天麻再也不是求大于供的“皇帝的女兒”不愁嫁！天麻，這種珍稀中藥材曾幾何時一味難求的走俏時代已一去不復(fù)返了。據(jù)有關(guān)資料顯示，隨著天麻無性和有性繁殖技術(shù)的成功推廣，全國天麻年種植量保持在15－20萬畝，年產(chǎn)干天麻2萬噸左右，種植農(nóng)戶15萬戶左右，涉及天麻產(chǎn)業(yè)的企業(yè)、合作社3000多家，天麻產(chǎn)業(yè)種植加工年產(chǎn)值500億元左右。這種千帆競發(fā)百舸爭流的局面，既可喜可賀，同時，也給寧強乃至漢中地區(qū)的天麻生產(chǎn)帶來了新的壓力和思考。如何在方興未艾競爭激烈的市場中站穩(wěn)腳跟，繼續(xù)保持天麻生產(chǎn)科研領(lǐng)頭雁的地位，乃至天麻重點產(chǎn)區(qū)多年形成的自身優(yōu)勢，這就不由得我們不冷靜思考，直面嚴(yán)峻的現(xiàn)實，未雨綢繆，預(yù)作籌劃，以免在激烈的天麻市場競爭面前，相形見絀，喪失先機。根據(jù)筆者的觀察思考和最近一個時期對寧強天麻產(chǎn)區(qū)及天麻交易重點市場燕子砭鎮(zhèn)的調(diào)研走訪，我覺得，目前的寧強天麻生產(chǎn)盡管成效顯著，毋庸置疑，但形勢依然是喜憂共存，不容樂觀。
（一）種植方面的喜與憂。從種植規(guī)模上看，已突破2.6萬畝大關(guān)，不論是面上還是大戶或基地都呈空前少有的蓬勃發(fā)展的可喜局面。但從種植技術(shù)上看，大部分農(nóng)戶還是沿用過去那種簡單粗糙的種植技術(shù)，靠天吃飯，只求種植數(shù)量，不管收入效益；再則，有的地方大戶或基地野外種植場地難選，大棚或室內(nèi)種植沙土資源短缺，有的甚至購沙種植，無形中加大了天麻種植的成本。
（二）管理方面的喜與憂。在淺山川道采用大棚、室內(nèi)種植天麻的相對好管理，成功系數(shù)大。而相對分散種植的農(nóng)戶和高山偏遠(yuǎn)專業(yè)戶，管理粗放，老鼠、野豬危害，病蟲害、雜菌感染以及淋雨天氣等是天麻管理過程中防不甚防的自然災(zāi)害，一旦遇上，就有血本無歸的可能。而且這種現(xiàn)象，據(jù)調(diào)研，各地年年都有且不在少數(shù)。
（三）品質(zhì)方面的喜與憂。其一，當(dāng)前鑒別天麻品質(zhì)的唯一標(biāo)準(zhǔn)就是天麻素含量指標(biāo)。無論是野生的還是家種的，大棚的還是室外的，高山的還是川道的，天麻素含量一般都能達(dá)到一定含量。其二，天麻作為藥食同源的中藥材，隨著天麻產(chǎn)業(yè)的深度開發(fā)，昔日珍稀的神麻，如今已逐漸走上尋常百姓家庭的餐桌，從而也消化了相當(dāng)數(shù)量的商品麻，為天麻產(chǎn)業(yè)打開了一條新的銷路。但無性繁殖，也漸漸顯示了種麻退化的趨勢和隱憂，天麻有性繁殖技術(shù)和烏紅天麻雜交技術(shù)將會使天麻野生基因難以保留。將天麻作為百姓餐桌上的蔬菜烹調(diào)，客觀上也淡化了天麻的藥材屬性。為此，堅持天麻回歸原生態(tài)的研究，如何確保寧強天麻的原產(chǎn)地、地道性、醫(yī)藥療效既是當(dāng)前也是今后需要長期關(guān)注解決的重點課題之一。
（四）技術(shù)方面的喜與憂。盡管目前已恢復(fù)再建了寧強天麻研究所，設(shè)立了寧強天麻專家工作站，并和有關(guān)高校、研究機構(gòu)建立了天麻科研協(xié)作機制等。天麻科研工作又呈現(xiàn)出重振雄風(fēng)之勢，出現(xiàn)了可喜局面。但隨著天麻生產(chǎn)的迅速發(fā)展，也出現(xiàn)了一些亟需解決的新問題，當(dāng)務(wù)之急，一是天麻“兩菌”（萌發(fā)菌、蜜環(huán)菌）母種來源混亂，萌發(fā)菌、蜜環(huán)菌退化嚴(yán)重，將直接影響天麻產(chǎn)量和質(zhì)量的提高。二是缺乏種植規(guī)程，農(nóng)戶憑經(jīng)驗種植天麻，缺乏標(biāo)準(zhǔn)化的種植技術(shù)規(guī)范和保障設(shè)施，導(dǎo)致天麻品質(zhì)不穩(wěn)定，產(chǎn)量低、外觀差、故而價格偏低，經(jīng)濟效益相對較差?？傮w來看，對天麻種植、加工方面的技術(shù)創(chuàng)新較少，基本還停留在傳統(tǒng)的栽培、加工模式上，對制約天麻產(chǎn)業(yè)跨越發(fā)展的瓶頸關(guān)鍵技術(shù)環(huán)節(jié)突破不多，限制了天麻產(chǎn)業(yè)的更大發(fā)展和在全縣脫貧攻堅及縣域經(jīng)濟發(fā)展中作用的發(fā)揮。
（五）銷售方面的喜與憂。欣聞每年11月前后縣上都要召開寧強天麻貿(mào)易洽談會，加大對外銷售宣傳力度；一些地方還采取“公司+基地+專業(yè)合作社+農(nóng)戶（貧困戶）”的模式，并統(tǒng)一技術(shù)管理、回收產(chǎn)品、加工銷售；或成立天麻協(xié)會，或通過電商平臺對外銷售。如寧強縣燕子砭鎮(zhèn)年均天麻產(chǎn)量4000余噸，收入8000余萬元，天麻已銷往四川、云南、湖北等城市，部分產(chǎn)品出口韓國、日本，集市已成為陜甘川三省交界處最大的天麻交易地。一個線上和線下相結(jié)合的銷售網(wǎng)絡(luò)在寧強已初步形成。但眾多游離于合作社、協(xié)會之外的偏遠(yuǎn)單家獨戶、小規(guī)模種植戶也還存在一個天麻銷售難的問題。
三、應(yīng)對措施與展望
1、以質(zhì)取勝，突出重點。由單純數(shù)量擴張型向數(shù)量與質(zhì)量并重，尤其是要追求向高質(zhì)量發(fā)展的模式轉(zhuǎn)換。譬如烏天麻，這種高海拔生長的稀有天麻品種，天麻素含量高，藥用價值大，且經(jīng)濟價值高，價格是一般普通黃天麻的二至三倍，深受用戶歡迎，市場前景廣闊。寧強目前雖有高山繁育基地，但種植規(guī)模有限。寧強現(xiàn)有商品麻2.6萬畝，適應(yīng)烏天麻栽植的高海拔地區(qū)廣闊，如能第一步使烏天麻達(dá)到五千畝，第二步達(dá)到一萬畝，繼而能使其占到天麻發(fā)展的半壁江山，這樣，不但商品價值效益可觀，而且在全國天麻市場上的份額也不可小覷。
2、加大科研攻關(guān)力度。一是要提升“兩菌”的研發(fā)生產(chǎn)能力。盡快建立寧強天麻兩菌研發(fā)產(chǎn)業(yè)園，加大對天麻“兩菌”的研究，提高規(guī)范程度,依托中國醫(yī)學(xué)科學(xué)院和北京中醫(yī)藥大學(xué)專家顧問，篩選培育出優(yōu)良的天麻萌發(fā)菌和蜜環(huán)菌，廣泛推廣應(yīng)用，并積極申請知識產(chǎn)權(quán)保護(hù)。二是規(guī)?；?、規(guī)范化培育發(fā)展天麻菌種的生產(chǎn)企業(yè)，除保障全縣天麻兩菌集中供給的同時，力爭能進(jìn)軍并占領(lǐng)全國相應(yīng)的天麻菌種市場。
3、規(guī)范種植技術(shù)。選擇穩(wěn)定高效的栽培技術(shù)。鑒于目前天麻生產(chǎn)點多面廣，種植技術(shù)和操作方法各地不盡規(guī)范，為此，需對目前的有性繁殖、無性繁殖栽培技術(shù)進(jìn)行梳理優(yōu)化，將經(jīng)過試驗、大田檢驗獲得穩(wěn)產(chǎn)高產(chǎn)的定型技術(shù)予以推廣，淘汰落后的栽培技術(shù)和方法。如此，既便于統(tǒng)一管理，又不至于因栽培技術(shù)落后而致天麻減產(chǎn)。從而使天麻生產(chǎn)行穩(wěn)致遠(yuǎn)，穩(wěn)定高產(chǎn)。
4、拓展天麻應(yīng)用領(lǐng)域。加大包括藥品、保健品和食品的研發(fā)。抓住國家藥監(jiān)局在2018年2月將天麻列入藥食同源名錄這一有利時機，通過招商引資，支持鼓勵本地和外地一些有科技實力的公司廠家，開展天麻藥食同源產(chǎn)品的深度研發(fā)，吸引和轉(zhuǎn)化一批實用專利項目。以打開商品天麻新的銷路，增加商品麻的附加值。
5、建設(shè)新興的天麻交易市場，促進(jìn)天麻商品流通。選址陽平關(guān)鎮(zhèn)，建設(shè)區(qū)域性天麻交易市場。鑒于該鎮(zhèn)地處陜甘川交匯地帶，且寶成線、陽安線縱橫境內(nèi)，公路四通八達(dá)，交通便捷，歷史上就是三省通衢、物資集散地，加之比鄰的燕子砭一帶業(yè)已形成了三省自發(fā)的天麻交易市場，故應(yīng)著力將陽平關(guān)鎮(zhèn)打造成新興的天麻交易市場。包括倉儲、產(chǎn)品展示、信息發(fā)布、大數(shù)據(jù)中心、電商交易、物流、市場秩序維護(hù)等服務(wù)體系，有力輻射陜甘川，進(jìn)而使之成為全國重要的天麻交易集散地。
6、營造天麻文化，整合宣傳資源。寧強作為全國天麻野變家栽最早發(fā)源地之一，篳路藍(lán)縷，已走過了近半個世紀(jì)艱辛而輝煌的歷程。期間，涌現(xiàn)了以徐錦堂為代表的一批科研模范，還有眾多的在栽培天麻一線辛苦勞作，摸索實踐，創(chuàng)造天麻奇跡的麻農(nóng)和土專家，更有創(chuàng)辦企業(yè)、基地，通過發(fā)展天麻產(chǎn)業(yè)來幫扶群眾脫貧的企業(yè)家?？梢哉f，天麻文化、天麻情結(jié)和情緣已在寧強深入人心。為了宣傳這種文化，弘揚寧強這種敢為人先的精神，有必要通過文學(xué)等多種形式來推而廣之，既是對外傳播，也能鼓舞寧強人民不畏艱險，繼續(xù)勇攀天麻生產(chǎn)的新高峰。初步設(shè)想：
（1）可發(fā)動本地和外地文學(xué)界人士，創(chuàng)作天麻電影或電視劇文學(xué)劇本，拍攝傳播后，既可宣傳寧強的天麻生產(chǎn)，也是不可多得宣傳寧強旖旎風(fēng)光的旅游片。也可邀請作家詩人來寧采風(fēng)，通過詩文等來宣傳寧強的天麻生產(chǎn)。還可以編創(chuàng)一些天麻采挖、栽培的小歌舞。使外地客商游人有耳目一新之感。
（2）在縣城建立綜合性的天麻文化學(xué)術(shù)館。利用現(xiàn)代傳媒手段，通過文字、圖片、實物，全方位、多角度地再現(xiàn)天麻藥用歷史，天麻野變家栽的歷程，天麻應(yīng)用的前景，以及寧強天麻生產(chǎn)科研的最新動態(tài)。使其成為輻射陜甘川地區(qū)乃至全國的天麻學(xué)術(shù)交流平臺和載體。
（3）挖掘傳統(tǒng)羌族工藝，制作風(fēng)格獨特的天麻手提袋，天麻禮品盒，既便于銷售，又潛移默化的宣傳了天麻。
（4）縣域宣傳各有關(guān)機構(gòu)、農(nóng)業(yè)、林業(yè)、自然資源、發(fā)改、經(jīng)貿(mào)、市場監(jiān)管等各有關(guān)職能委辦凡涉及天麻和中藥材發(fā)展的相關(guān)部門，都要圍繞發(fā)掘?qū)帍娞炻槲幕?，宣傳天麻生產(chǎn)，共念一本“天麻經(jīng)”，形成強大的對外宣傳合力，營造濃厚的天麻文化氛圍，共同為提高寧強天麻縣在全國的知名度，為寧強天麻走向全國而努力！
（作者：王志成 系漢中市老科協(xié)人文社科專委會會員，陜理工漢水文化研究中心特聘研究員）
