一、栽培時間的選擇
適宜的栽培時期是保證栽培成功的關鍵之一。栽培時間過早，外界氣溫低，菌種不易萌發(fā);過遲，不能完成轉色越夏。華北地區(qū)，適宜的栽培時期為3月15日至4月5日，到3月中旬以后，外界平均氣溫已上升到13℃以上，有利于菌種萌發(fā)定植。在這個時期，空氣干燥，環(huán)境雜菌基數(shù)少，栽培成袋率高。
二、適宜品種的選擇
要獲得香菇高產優(yōu)質，選準適宜的品種很重要。在華北地區(qū)，適于袋料春季栽培的香菇菌株有939、武香1號、閩豐1號、L-26、9015等。
三、香菇春栽技術
1、培養(yǎng)料配方 ①木屑85%，數(shù)皮13%，石膏2%，pH值8～8.5，料：水=1∶0.7～0.9。②木屑83%，棉籽殼10%，麩皮5%，石膏2%，pH值8～8.5，料：水=1∶0.8～ 0.9。
2、栽培袋的選擇 春栽香菇以生產鮮菇為主，栽培袋應選擇扁寬20～22厘米，長50～55厘米，厚度5絲的高密度聚乙烯塑料袋。外袋選用扁寬22～24厘米，長55～60理米，厚1.5～2絲的高密度聚乙烯塑料袋。
3、裝料滅菌 培養(yǎng)料配制好后，要立即裝料，做到當日配料、當日裝完、當日滅菌，裝料要注意以下幾個問題：①裝料要松緊均勻適度;②扎口要緊，防止漏氣;③扎口前要擦凈袋口;④輕拿輕放，防止造成麻眼破袋。料裝完后，要立即裝鍋滅菌。滅菌是香菇栽培中極為重要的一環(huán)，滅菌的徹底與否，直接關系到栽培的成敗。
4、冷卻與接種 滅菌完畢的菌袋趁熱移入接種室內，待袋溫降到35℃左右時，將菌種及所用工具放入接種室，關閉門窗，用甲醛熏蒸消毒8～10個小時，然后按要求嚴格接種。
