每天早上，在海峽兩岸（漳州）農(nóng)業(yè)硅谷的食用菌生產(chǎn)車間，整條生產(chǎn)線正在全速運行，工人們在機器幫助下，完成食用菌挑選、加工以及包裝。與傳統(tǒng)家庭作坊式的食用菌種植不同，這里的生產(chǎn)過程是在一個巨大的工廠內(nèi)，并在流水線上完成整個過程。
在生產(chǎn)車間，只見金針菇生產(chǎn)像圖書館一般，擺滿一排排的架子，正在培養(yǎng)的食用菌都在架子上。萬辰生物科技有限公司副總經(jīng)理柯建平介紹，他們的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)不
再是面朝黃土背朝天的方式，而是從田野搬進生產(chǎn)車間。一期項目于去年10月20日投產(chǎn)以來，產(chǎn)能持續(xù)提升，每天可生產(chǎn)10萬瓶40噸左右的金針菇。
隨之而改變的，是農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的科技含量。柯建平介紹，傳統(tǒng)家庭作坊式的培育方式，因為菌種不純，提高食用菌產(chǎn)量難，而他們是選育優(yōu)良食用菌菌種，并進行提純、復壯、繼代培養(yǎng)，再制成母種，轉(zhuǎn)接液體菌種后，再用來擴大培養(yǎng)生產(chǎn)種。為了進一步確保高產(chǎn)量，他們這樣的農(nóng)業(yè)企業(yè)對標準化有著很高的要求。“各種原材料都要按指定配方、按指定數(shù)量要求配料后，經(jīng)過實驗室的再三處理才能移植到室內(nèi)進行大面積的培養(yǎng)。”負責科技攻關的常務副總經(jīng)理李博表示，食用菌只有經(jīng)過高壓滅菌、冷卻接種、凈化控溫培養(yǎng)等數(shù)道工序后，才能從實驗室中的滿瓶菌絲轉(zhuǎn)移至出菇房出菇，再經(jīng)包裝后低溫儲存配送。
這種顛覆了傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)概念的工廠化生產(chǎn)方式帶來的是農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)量驚人的提高。據(jù)了解，現(xiàn)在每天生產(chǎn)鮮金針菇大部分銷往福建各地及浙江、廣東、上海等周邊地區(qū)，一部分出口香港、東南亞等地。全部投產(chǎn)后，日產(chǎn)量可達近百噸，全年可達3.6萬噸。
