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    香菇轉(zhuǎn)色過程中常見的不正?,F(xiàn)象及處理辦法


    【發(fā)布日期】:2016-03-23  【來源】:福建省寧德市蕉城區(qū)食用菌站
    【核心提示】:1、轉(zhuǎn)色太淺或一直不轉(zhuǎn)色:如果脫袋時菌柱受陽光照射或干風(fēng)吹襲,造成菌柱表面偏干,可向菌柱噴水,恢復(fù)菌柱表面的潮濕度,蓋好
            1、轉(zhuǎn)色太淺或一直不轉(zhuǎn)色:如果脫袋時菌柱受陽光照射或干風(fēng)吹襲,造成菌柱表面偏干,可向菌柱噴水,恢復(fù)菌柱表面的潮濕度,蓋好罩膜,減少通風(fēng)次數(shù)和縮短通風(fēng)時間,可每天通風(fēng)1~2次,每次通風(fēng)10~20分鐘。如果空間空氣相對濕度太低或者溫度低于12℃,或高于28℃時,就要及時采取增濕和控溫措施,盡量使畦內(nèi)濕度在85%~90%,溫度掌握在15~25℃。  
            2、菌柱表面菌絲一直生長旺盛,長達2毫米時也不倒伏、轉(zhuǎn)色:造成這種現(xiàn)象的原因是缺氧,溫度雖適宜,但濕度偏大,或者培養(yǎng)料含氮量過高等。這就需要延長通風(fēng)時間,并讓光線照射到菌柱上,加大菌柱表面的干濕差,迫使菌絲倒伏。如仍沒有效果,還可用3%的石灰水噴灑菌柱,并晾至菌柱表面不粘滑時再蓋膜,恢復(fù)正常管理?! ?
            3、菌絲體脫水,手摸菌柱表面有刺感:可用噴水的方法提高空氣相對濕度及菌柱表面的潮濕度,使罩膜內(nèi)空氣相對濕度保持在85%~90%?! ?
            4、脫袋后兩天左右,菌柱表面瘤狀的菌絲體產(chǎn)生氣泡膨脹,局部片狀脫落,或部分脫離菌柱形成懸掛狀:出現(xiàn)這種現(xiàn)象的主要原因是脫袋時受到外力損傷或高溫(28℃)的影響,也可能是因為脫袋早、菌齡不足、菌絲尚未成熟,適應(yīng)不了變化的環(huán)境造成。解決辦法是嚴(yán)格地把溫度控制在15~25℃,空氣相對濕度85%~90%,促其菌柱表面重新長出新的菌絲,再促其轉(zhuǎn)色。  
            5、發(fā)現(xiàn)菌柱出現(xiàn)雜菌污染時,可用Ⅱ型克霉靈1∶500倍液噴灑菌柱,每天1次,連噴3天。每次噴完后,稍晾再罩膜。
     
     
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