茯苓為兼性寄生菌，是我國傳統(tǒng)名貴、常用大宗中藥材，可食用，亦可入藥。本文為朋友們介紹茯苓種植技術(shù)與栽培管理方法，供參考。
一、選地與整地
種植場地宜選擇排水良好的東、南、西向的100～250的山坡地。土壤以沙土為好，粘土、沙礫土不宜種植，不宜連作。
深翻，除凈雜物，有白蟻危害的地區(qū)需用殺白蟻藥進(jìn)行土壤消毒。在茯苓接種前10天再翻地1次，打碎土塊，徹底除凈雜物。
二、備料
茯苓菌生長要依賴松木提供養(yǎng)分，因此，栽培茯苓要以松樹為材料。在生產(chǎn)上主要分為干段木栽培和樹樁栽培兩種。
1、干段木備料
選直徑12厘米以上不成材的松樹砍倒（或取材后留下的頭尾），砍去其部分枝條，留下樹尾的樹葉，用鏟刀依據(jù)樹干的大小鏟去4～5面樹皮（以鏟至木質(zhì)部為宜），鏟面間要留下兩指寬的樹皮4～5條，從上至下不宜有斷痕，留下的樹皮稱為引線（俗稱“留筋”）。
經(jīng)10～15天，待樹干曬干至出現(xiàn)有裂口后將其鋸成長70~80厘米的小段，并按“井”字形堆垛于干燥向陽處。段木垛上蓋草料，垛的四周開好排水溝，地面上撒殺白蟻藥。
2、樹樁備料
在秋冬季砍伐松木時，選擇直徑12厘米以上的樹樁，要求樹皮沒有脫落，木質(zhì)無蟲蟻蛀蝕，不腐朽。將其周圍的雜草、表土鏟除干凈，樹枝砍掉，深挖0.8米左右，讓樹樁和根部暴露在土外。
然后在樹樁上鏟去4面樹皮，留下4條兩指寬的脈線。露出地面的樹根最多留4～6條，將其余的根截斷。
將樹樁周圍1米內(nèi)的土挖松，深40厘米以上，揀凈雜草根、石頭，使樹樁主根及側(cè)根露出地面，并把直徑3厘米以下的支根砍除，以防菌種向外傳行。
樹根要把3面的皮鏟除，左右兩側(cè)各留1條手指粗的脈線，留根長度1~1.5米。在樹樁樹根周圍撒下防白蟻藥粉，蓋一層薄土，再接菌種。
矮樹樁接種后覆土4～7厘米厚，堆成饅頭狀。高樹樁接種后將土堆至接菌種處上面4～7厘米，樁頂部露出地面。四周要開挖排水溝，溝兩邊撒一圈防白蟻藥粉。
三、接種
接種分春、秋兩季。春植是在清明至立夏進(jìn)行。部分地區(qū)氣溫回升較早，在清明前后接種較適宜；部分地區(qū)宜到立夏前后接種。秋季各地氣溫相差不大，茯苓可在立秋前后接種。
接種前，在整好的種植地內(nèi)順著坡向開窖，窖深20厘米，寬40～50厘米，長度依段長而定。稍平整窖底，撒上殺白蟻藥并與土拌勻，將段木順坡向擺入窖內(nèi)。
用菌種接種時，先放入兩段木，在兩段木上半部分用利刀削成150厘米×10厘米的新口，用鑷子將瓶內(nèi)長有菌絲的松木段片取出，平擺在段木間新口處，加蓋松木片或松葉，上面再放一條段木（兩段木重20公斤以上則不放第三段木），覆土10～15厘米。
用鮮茯苓塊接種則在段木的上端鋸幾處，將鮮茯苓塊貼上，輕輕摩擦后用手壓緊，用土覆蓋。樹樁接種則是在樹樁上削2～3個新口，然后將菌種和鮮茯苓塊分別接種在樹樁的新口處，蓋上松木片和松葉，蓋土15～17厘米，蓋面要堆成龜背形。
四、田間管理
接種后要及時檢查茯苓的生長情況，發(fā)現(xiàn)雜菌污染要及時清理，重新接種，防止人畜進(jìn)入種植地踐踏。要及時除草排水，防止水淹，發(fā)現(xiàn)缺水及時澆水和培土。
由于茯苓的生命力較頑強，冬季在選料和管理兩個環(huán)節(jié)上要把握好，根據(jù)當(dāng)?shù)貧鉁?，適時加蓋塑料膜，以防止凍爛茯苓。
生產(chǎn)上茯苓腐爛病不好防治，生產(chǎn)過程中每一個環(huán)節(jié)都要注意消毒，保持清潔；一旦發(fā)現(xiàn)有腐爛病要及時清理，防止傳染周圍木段；白蟻好蛀食段木，嚴(yán)重的往往將松木蛀空，一旦發(fā)現(xiàn)要徹底清除，否則易造成減產(chǎn)。
五、采收與加工
接種60天后開始結(jié)苓，隨著茯苓的膨大，土壤出現(xiàn)裂縫，這時要及時加蓋薄土保苓。9個月后，就可采挖了，挖時采大留小，采收時用刀子割斷茯苓，不要傷及木料上的苓皮和樹皮，覆上土再過4～5個月又可采挖一批。
如果木料是白黃色，就能夠繼續(xù)生長茯苓，采收后將木料埋在土里，繼續(xù)生長下一批，如果木料全部變黑或腐爛，就需要換木料重新接種。直徑20厘米以上樹樁可采鮮苓7.5公斤左右，能連采2年。
將鮮茯苓堆放在室內(nèi)，用稻草蓋嚴(yán)“發(fā)汗”5～6天，然后攤開晾1～2天。再用稻草蓋嚴(yán)堆放5～6天后，去皮，放入蒸籠內(nèi)隔水蒸熟至透心，或用水煮熟至透心（煮時要換水3～4次，當(dāng)水變黑時便換水）。
取出用利刀切成4厘米×4厘米×0.5厘米的方塊，然后將白塊、赤塊分別擺放在竹席或竹篩里，上覆1張白紙，日曬至全干，要注意經(jīng)常翻動。如遇陰雨天可用炭火烘干，不可用明火烘烤，避免煙熏使茯苓變黃，影響產(chǎn)品質(zhì)量。
