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    我國茯苓人工栽培發(fā)展歷程及主要技術(shù)特點(diǎn)


    【發(fā)布日期】:2022-01-10  【來源】:易菇網(wǎng)
    【核心提示】:茯苓Wolfiporia cocos(Schw.)Ryv.& Gilbn.== Poria cocos (Schw.) Wolf是一種廣布于我國的古老大型真菌,從漢代《史記》、《神農(nóng)本草經(jīng)》等古籍對茯苓的記載看出,二千多年前我國古人即發(fā)現(xiàn)了茯苓,并由產(chǎn)區(qū)農(nóng)民采挖野生資源用于人們的防病治病。
    我國茯苓人工栽培發(fā)展歷程及主要技術(shù)特點(diǎn)
    王克勤(湖北省中醫(yī)藥研究院 武漢 430074)

    茯苓Wolfiporia cocos(Schw.)Ryv.& Gilbn.== Poria  cocos (Schw.) Wolf是一種廣布于我國的古老大型真菌,從漢代《史記》、《神農(nóng)本草經(jīng)》等古籍對茯苓的記載看出,二千多年前我國古人即發(fā)現(xiàn)了茯苓,并由產(chǎn)區(qū)農(nóng)民采挖野生資源用于人們的防病治病。隨著社會(huì)經(jīng)濟(jì)發(fā)展和科技進(jìn)步,醫(yī)療保健對茯苓的需求日漸增多,野生資源逐漸不能滿足市場需要,從而促進(jìn)了茯苓野轉(zhuǎn)家種和種植產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。筆者通過對多年調(diào)研資料的總結(jié)并結(jié)合自己工作的體會(huì),提出我國茯苓人工栽培歷史大約經(jīng)歷了以下4個(gè)發(fā)展時(shí)期,現(xiàn)將其不同發(fā)展時(shí)期的成因、產(chǎn)區(qū)遷延及主要技術(shù)特點(diǎn)等概況分述如下,與大家商榷。

    一、探索試種栽培期(南北朝至明代初期)

    古代,我國產(chǎn)區(qū)農(nóng)民在探尋、采收野生茯苓的同時(shí),長期堅(jiān)持不懈地進(jìn)行著野生轉(zhuǎn)為家種的探試。由南北朝時(shí)期《本草經(jīng)集注》有關(guān)“(茯苓)彼土人乃假斫松作之,形多小,虛赤不佳”的記載推斷,我國1500多年前即進(jìn)行了茯苓野轉(zhuǎn)家種的探索,經(jīng)不斷總結(jié),得IG提高。由南宋《癸辛雜識(shí)》記載的“近世村民乃擇其小者,以大松根破而系于其中,而緊束之,使脂滲入于內(nèi),然后擇其地之沃者,坎而瘞之,三年乃取,則成大苓矣”的記述看出,當(dāng)時(shí)茯苓栽培技術(shù)已與近代相近。期間,全國大部分產(chǎn)區(qū)雖在進(jìn)行野轉(zhuǎn)家種的嘗試,但未形成較大規(guī)模的生產(chǎn)種植,茯苓商品家野兼有,以采挖野生資源為主,茯苓藥材主要由山東-河南-陜西一帶產(chǎn)區(qū)供應(yīng);試種的栽培用材主要為溫性松樹,如油松Pinus bulaeformis Garr.、赤松Pinus densiflora Sieb.et Zucc.等。

    二、規(guī)模栽培形成期(明代中期至20世紀(jì)60年代末)

    宋末至明初,我國北方連年戰(zhàn)亂,民不聊生,森林資源迭遭破壞,經(jīng)濟(jì)發(fā)展滯緩,藥材生產(chǎn)嚴(yán)重受挫,原以北方為主的茯苓栽培的試種產(chǎn)區(qū)相應(yīng)南遷至鄂、豫、皖交界的大別山區(qū),并逐漸形成大規(guī)模栽培,生產(chǎn)提供的商品供應(yīng)全國,成為全國茯苓的主要產(chǎn)區(qū), 并一直延續(xù)至20世紀(jì)60年代末。據(jù)湖北省《羅田縣志》記載:元朝(羅田)即有茯苓種植,至今已有近600年歷史。清乾隆三年(1738年)湖北優(yōu)質(zhì)羅田茯苓,即正式掛上“九資河”牌號向蒙古、日本及東南亞等地銷售;1915年“九資河茯苓”參展美國舊金山萬國商品博覽會(huì),并以其優(yōu)良的商品質(zhì)量倍受贊賞。據(jù)第三次全國中藥資源普查資料統(tǒng)計(jì),1956年,湖北茯苓產(chǎn)量多達(dá)325萬㎏,約為當(dāng)時(shí)全國產(chǎn)量的60%。1977年,湖北英山、羅田、麻城,安徽岳西、金寨、霍山等大別山茯苓產(chǎn)區(qū)縣被定為全國茯苓藥材生產(chǎn)基地和外貿(mào)出口基地。

    該時(shí)期的主要技術(shù)特點(diǎn)為:

    1、栽培用材主要為暖性松樹,如馬尾松Pinus massoniana Lamb.、云南松Pinus yunnanensis Franch.等,并進(jìn)行削皮留筋、鋸?fù)泊a曬等技術(shù)處理;

    2、使用新鮮菌核為種源進(jìn)行擴(kuò)大繁育,采用“發(fā)汗回潤法”進(jìn)行產(chǎn)地(初)加工,種植農(nóng)戶經(jīng)“父傳子帶”多采用“打接引”方法進(jìn)行種用肉引(菌核)的復(fù)壯及選育,并建有優(yōu)良茯苓種源種子田,從而保障了茯苓栽培產(chǎn)品的質(zhì)量、產(chǎn)量,并以此統(tǒng)領(lǐng)全國五百多年。故該時(shí)期俗稱為茯苓的“肉引栽培”。大別山產(chǎn)區(qū)為我國茯苓傳統(tǒng)栽培產(chǎn)區(qū);

    三、引種推廣栽培期(20世紀(jì)70年代初至20世紀(jì)末)

    20世紀(jì)70年代初,全國茯苓等多種中藥材供應(yīng)極度緊缺,為緩解當(dāng)時(shí)常用中藥材供銷失衡及“配方難”的現(xiàn)狀,中國藥材公司在當(dāng)時(shí)“計(jì)劃經(jīng)濟(jì)”的框架內(nèi),組織湖北、安徽技術(shù)人員,調(diào)運(yùn)茯苓鮮種(鮮菌核),支援福建、廣東、廣西、云南進(jìn)行引種栽培,在全國推廣茯苓種植技術(shù),發(fā)展茯苓新區(qū)生產(chǎn);從而使茯苓藥材產(chǎn)區(qū)由原鄂豫皖大別山區(qū)外,增加了浙閩、閩粵贛、粵桂、贛湘、湘桂黔等5個(gè)新興栽培產(chǎn)區(qū),主要產(chǎn)區(qū)縣為湖北羅田、英山、麻城,安徽岳西、霍山、金寨,河南商城,廣東信宜、高州、新豐,廣西岑溪、蒼梧、玉林,福建尤溪、三明、沙縣,云南祿勸、武定等地。(見圖 1)

    該時(shí)期的主要技術(shù)特點(diǎn):

    1、在華中農(nóng)業(yè)大學(xué)楊新美教授指導(dǎo)下,湖北于1970年完成的“茯苓純菌絲菌種”研制,榮獲1978年全國科學(xué)大會(huì)獎(jiǎng),經(jīng)在全國推廣應(yīng)用,開創(chuàng)了我國應(yīng)用純菌絲菌種,代替?zhèn)鹘y(tǒng)鮮菌核做種源的茯苓栽培的一個(gè)新的技術(shù)時(shí)期,故該時(shí)期俗稱為茯苓的“菌種栽培”時(shí)期。

    2、由湖南靖州自主研發(fā)成功的“茯苓松蔸原地栽培方法”,充分利用產(chǎn)區(qū)計(jì)劃砍伐松林資源遺留的廢棄樹蔸,經(jīng)技術(shù)處理后接種菌種栽種茯苓,該方法不但將廢棄的松蔸變廢為寶,擴(kuò)大了茯苓生產(chǎn)培養(yǎng)料來源,緩解了林藥矛盾,而且減少了備料環(huán)節(jié),降低了成本,節(jié)約了投資,深受茯苓藥材生產(chǎn)者及產(chǎn)區(qū)地方政府的歡迎。該項(xiàng)技術(shù)經(jīng)推廣已普及至湖南懷化、通道、會(huì)同、遂寧,貴州黔東南、黔西南、黔南州,廣西百色,廣東韶關(guān)、信宜等地,并成為新興茯苓產(chǎn)區(qū)的首選栽培模式。

    四、規(guī)范化種植探試期(20世紀(jì)末至今)

    茯苓新產(chǎn)區(qū)的擴(kuò)大,緩解了緊缺的藥材供應(yīng),但傳統(tǒng)藥材的道地性遭受到極大沖擊,不同產(chǎn)區(qū)的種植方法和加工技術(shù)表現(xiàn)出很大的隨意性,藥材產(chǎn)量大起大落,商品外觀松泡、內(nèi)在質(zhì)量不穩(wěn)等現(xiàn)象日趨明顯,嚴(yán)重影響了人民用藥安全和對外貿(mào)易信譽(yù)。尤其上世紀(jì)90年代末,我國進(jìn)入WTO,為穩(wěn)定藥材質(zhì)量,保障人民用藥安全和外貿(mào)出口,全國開始推行中藥材規(guī)范化種植及GAP基地建設(shè)。湖北、湖南、云南等省相繼承擔(dān)國家相應(yīng)科研課題,開展茯苓藥材規(guī)范化種植研究,探試茯苓GAP基地建設(shè)的途徑。其中:

    1、1999年以來,湖北省中醫(yī)藥研究院帶領(lǐng)相關(guān)單位,相繼承擔(dān)并完成了“九五”至“十二五”茯苓藥材規(guī)范化種植及系列產(chǎn)品綜合開發(fā)研究等7項(xiàng)國家和湖北省重點(diǎn)科研課題(見表1),取得了茯苓誘引栽培方法等技術(shù)發(fā)明專利7項(xiàng)(見表2)();制定了九資河茯苓、茯苓菌種生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程、茯苓生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程等3項(xiàng)湖北省地方標(biāo)準(zhǔn);“九資河茯苓”被授予國家地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品;“湖北英山茯苓”被授予原產(chǎn)地保護(hù)產(chǎn)品,均成為我國茯苓名優(yōu)產(chǎn)品品牌。同時(shí),在開展規(guī)范化種植研究的基礎(chǔ)上,分別在英山、羅田協(xié)助北京同仁堂、湖北九州通醫(yī)藥集團(tuán),建立了茯苓藥材規(guī)范化種植原料生產(chǎn)基地。并于2013年,分別通過了國家GAP認(rèn)證。

    2、據(jù)《湖南省靖州縣藥材志》記載,中科院北京微生物研究所在靖州取樣研制的“5.78”茯苓菌種,于1974 年獲得成功,并沿用至今;2010年,靖州縣湘黔食藥用菌研究所,采用系統(tǒng)選育方法選育出的“湘靖28”茯苓菌種通過審(認(rèn))定,并進(jìn)行了品種登記;2012~2014年,湖南補(bǔ)天藥業(yè)公司牽頭組織湖南、安徽、湖北、云南產(chǎn)區(qū)承擔(dān)并完成了工信部重點(diǎn)支持的“茯苓規(guī)范化種植基地建設(shè)”項(xiàng)目,其中湖南補(bǔ)天藥業(yè)公司在靖州建設(shè)的茯苓藥材基地,于2013年通過國家GAP認(rèn)證;“一種茯苓新菌種及其高效栽培技術(shù)”獲得技術(shù)發(fā)明專利(專利號ZL201110366610X);制訂并發(fā)布了靖州茯苓菌種、靖州茯苓袋料栽培技術(shù)規(guī)程、靖州鮮茯苓、靖州干茯苓等4項(xiàng)湖南省級地方標(biāo)準(zhǔn);“靖州茯苓”分別榮獲地理標(biāo)志證明商標(biāo)、農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志保護(hù)、原產(chǎn)地保護(hù)產(chǎn)品等榮譽(yù)稱號。同時(shí),福建省農(nóng)科院食用菌研究所,采用原生質(zhì)體紫外誘變選育方法選育出的“閩苓A5”茯苓菌種,于2013年通過審(認(rèn))定,并進(jìn)行了品種登記;

    3、主要產(chǎn)區(qū)進(jìn)行的茯苓規(guī)范化種植研究及基地建設(shè)的探試,促進(jìn)了全國茯苓栽培和產(chǎn)業(yè)化的發(fā)展,該時(shí)期我國經(jīng)濟(jì)騰飛發(fā)展,醫(yī)藥需求大幅度增加,茯苓藥材生產(chǎn)經(jīng)多年市場經(jīng)濟(jì)調(diào)整,湖北、安徽等傳統(tǒng)栽培產(chǎn)區(qū)的生產(chǎn)進(jìn)一步得以鞏固;福建、廣東、廣西等20世紀(jì)70年代引種發(fā)展起來的新產(chǎn)區(qū),因難以適應(yīng)開放的藥材市場經(jīng)濟(jì)的沖擊及藥材商品質(zhì)量要求的不斷提高,多數(shù)萎縮,逐漸停滯。近年來,河南、福建、廣東、廣西、四川等?。▍^(qū))已不再進(jìn)行較大規(guī)模種植,茯苓藥材主要栽培產(chǎn)區(qū)相應(yīng)遷延至湖北、安徽、湖南、貴州、云南等省。主要產(chǎn)區(qū)縣為湖北羅田、英山、麻城、恩施、利川、咸豐、十堰,安徽岳西、金寨、霍山、潛山,湖南靖州,貴州雷山、麻江、劍河、獨(dú)山及遵義、畢節(jié)等地區(qū),云南普洱、保山、麗江、大理、楚雄、騰沖、臨滄等。(見圖2)

    4、該時(shí)期的主要技術(shù)特點(diǎn)

    (1)傳統(tǒng)栽培產(chǎn)區(qū)湖北省自主研發(fā)的茯苓菌核定點(diǎn)培育“誘引栽培”技術(shù),獲得成功。該項(xiàng)創(chuàng)新技術(shù)的應(yīng)用,將使其栽種成活率及結(jié)苓(菌核形成)率均達(dá)到100%,與傳統(tǒng)“段木菌種栽培”相比,其產(chǎn)量將增加30%,產(chǎn)值增加10%,經(jīng)濟(jì)與社會(huì)效益顯著。經(jīng)多年推廣,現(xiàn)已在大別山產(chǎn)區(qū)普及應(yīng)用,在福建、貴州、云南等產(chǎn)區(qū)初步試用,均反映良好;

    (2)湖南靖州茯苓協(xié)會(huì)發(fā)揮自身優(yōu)勢,組織技術(shù)人員推廣茯苓“松蔸原地栽培”技術(shù),在開辟并鞏固湖南、貴州、廣東、廣西等新興栽培產(chǎn)區(qū)的同時(shí),逐漸開辟四川、重慶、江西、陜西等栽培產(chǎn)區(qū),將在全國掀起又一輪新的茯苓生產(chǎn)高潮;

    (3)湖北省中醫(yī)藥研究院茯苓研究團(tuán)隊(duì),在獲得“茯苓袋料栽培方法”技術(shù)發(fā)明專利授權(quán)的基礎(chǔ)上,開展了“茯苓代料栽培”的深入研究,將為我國古老的茯苓藥材生產(chǎn)部分或完全擺脫對松樹資源的依賴,從根本上改變原始落后的農(nóng)副業(yè)生產(chǎn)栽培模式,逐漸步入規(guī)范化、工廠化。集約化、智能化、產(chǎn)業(yè)化發(fā)展的道路,為我國和世界人民的健康,做出新的更大的貢獻(xiàn)。




    圖1  中國茯苓野生資源分布及主要栽培產(chǎn)區(qū)(摘自《中國中藥區(qū)劃》199 


    圖2  近年中國茯苓生產(chǎn)栽培產(chǎn)區(qū)

     
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