記者日前從縣市場(chǎng)監(jiān)管局獲悉，《寧德市食用菌湯料包生產(chǎn)許可審查方案》（以下簡(jiǎn)稱《審查方案》）自2025年5月26日起已正式施行，為古田食用菌特色湯料包進(jìn)軍更廣闊市場(chǎng)鋪平道路。這是5月9日古田縣與市市場(chǎng)監(jiān)管局簽訂全面戰(zhàn)略合作協(xié)議后，落地的首個(gè)重要成果。

作為“中國(guó)食用菌之都”，古田縣已構(gòu)建起覆蓋食用菌生產(chǎn)、加工到銷售的全產(chǎn)業(yè)鏈網(wǎng)絡(luò)，擁有全國(guó)最大的食用菌批發(fā)市場(chǎng)和數(shù)千家網(wǎng)店。然而，快速發(fā)展的食用菌湯料包品類卻因長(zhǎng)期缺乏統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)、準(zhǔn)入規(guī)范和強(qiáng)制審查細(xì)則，難以進(jìn)入正規(guī)商超和主流電商平臺(tái)，嚴(yán)重制約其發(fā)展。

為破解這一發(fā)展瓶頸，推動(dòng)產(chǎn)業(yè)規(guī)范升級(jí)，市縣兩級(jí)市場(chǎng)監(jiān)管局聯(lián)動(dòng)發(fā)力。通過(guò)深入調(diào)研、組織企業(yè)座談、廣泛征求意見(jiàn)并反復(fù)完善，《審查方案》最終得以出臺(tái)施行?！秾彶榉桨浮窂纳a(chǎn)場(chǎng)所、設(shè)備設(shè)施、設(shè)備布局和工藝流程、人員管理、管理制度及試制產(chǎn)品檢驗(yàn)報(bào)告6個(gè)方面，對(duì)食用菌湯料加工生產(chǎn)許可的審查工作作出了具體規(guī)定，明確了菌湯包食品的定義與范圍，確立了審查標(biāo)準(zhǔn)，進(jìn)一步壓實(shí)企業(yè)主體責(zé)任。

《審查方案》的快速出臺(tái)，得益于5月9日古田縣與市市場(chǎng)監(jiān)管局簽訂的全面戰(zhàn)略合作協(xié)議。在該協(xié)議框架下，雙方首次采用“局地合作”模式，系統(tǒng)性地推動(dòng)質(zhì)量強(qiáng)縣、標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)等領(lǐng)域建設(shè)，《審查方案》正是該戰(zhàn)略合作的首個(gè)重要落地成果?！啊秾彶榉桨浮纷屔a(chǎn)準(zhǔn)入有規(guī)可循、有標(biāo)可依，”縣市場(chǎng)監(jiān)管局食品安全總監(jiān)戴旺表示，“這將有效促進(jìn)行業(yè)規(guī)范發(fā)展、降低企業(yè)風(fēng)險(xiǎn)，極大拓展產(chǎn)品市場(chǎng)空間和競(jìng)爭(zhēng)力?！?/p>

隨著《審查方案》落地并依托戰(zhàn)略合作協(xié)議的系統(tǒng)支撐，古田食用菌湯料包產(chǎn)業(yè)規(guī)范化進(jìn)程全面提速?！半S著生活節(jié)奏越來(lái)越快，營(yíng)養(yǎng)又便捷的食用菌湯料包發(fā)展空間在不斷變大?！秾彶榉桨浮放c戰(zhàn)略協(xié)議形成了強(qiáng)有力的政策合力，為我們搶占湯料包新賽道、拓展銷售渠道提供了堅(jiān)實(shí)保障，極大增強(qiáng)了發(fā)展信心?！惫盘锟h某食用菌精深加工企業(yè)負(fù)責(zé)人坦言。

下一步，古田縣將全面落實(shí)戰(zhàn)略協(xié)議要求，加速推進(jìn)檢驗(yàn)檢測(cè)能力提升、知識(shí)產(chǎn)權(quán)保護(hù)運(yùn)用、品牌建設(shè)等配套措施落地，持續(xù)完善質(zhì)量監(jiān)管體系，全方位助力“菌上糧倉(cāng)”向高端化、品牌化邁進(jìn)。