8月29日，“2024年中國(guó)菌物學(xué)會(huì)大球蓋菇（紅松茸）產(chǎn)業(yè)分會(huì)年會(huì)暨新技術(shù)新產(chǎn)品交流會(huì)”在河南虞城舉行，與“2024中國(guó)·虞城大球蓋菇科技創(chuàng)新技術(shù)交流大會(huì)”共同舉行開幕式，有食用菌研究與推廣的科技工作者、企業(yè)界精英、食用菌種植專業(yè)戶、及收購(gòu)商、設(shè)備廠家、原材料供應(yīng)商等共200余人出席開幕式。

開幕式由虞城縣科學(xué)技術(shù)局黨組書記、局長(zhǎng)韓春玲主持，中國(guó)菌物學(xué)會(huì)理事長(zhǎng)郭良棟，中國(guó)菌物學(xué)會(huì)副理事長(zhǎng)兼大球蓋菇產(chǎn)業(yè)分會(huì)會(huì)長(zhǎng)、華中農(nóng)業(yè)大學(xué)教授邊銀丙，商丘市科學(xué)技術(shù)局黨組書記李愛(ài)芝，虞城縣縣委副書記、縣長(zhǎng)蔣驗(yàn)軍，河南省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳資源利用處二級(jí)調(diào)研員常杰，河南省食用菌產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系首席、研究員張玉亭，河南省農(nóng)業(yè)科學(xué)院食用菌研究所所長(zhǎng)黃保，中國(guó)菌物學(xué)會(huì)大球蓋菇產(chǎn)業(yè)分會(huì)秘書長(zhǎng)、易菇網(wǎng)總裁趙雄出席開幕式并在主席臺(tái)上就坐。

虞城縣縣委副書記、縣長(zhǎng)蔣驗(yàn)軍致歡迎辭。他指出，近年來(lái)， 虞城縣縣政府大力實(shí)施供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革，大力實(shí)施產(chǎn)業(yè)興農(nóng)，把食用菌產(chǎn)業(yè)作為打贏脫貧攻堅(jiān)戰(zhàn)，鞏固擴(kuò)展脫貧攻堅(jiān)成果，實(shí)現(xiàn)鄉(xiāng)村振興的重要抓手；經(jīng)過(guò)長(zhǎng)期的發(fā)展，食用菌產(chǎn)業(yè)已經(jīng)成為推動(dòng)虞城縣縣域經(jīng)濟(jì)發(fā)展、鄉(xiāng)村振興、農(nóng)民增收的重要手段。虞城縣縣委副書記、縣長(zhǎng)蔣驗(yàn)軍表示，虞城縣縣政府將進(jìn)一步大力支持推廣，打造優(yōu)質(zhì)、生態(tài)、安全的食用菌產(chǎn)業(yè)，推動(dòng)全產(chǎn)業(yè)鏈融合高效發(fā)展。

虞城縣縣委副書記、縣長(zhǎng)蔣驗(yàn)軍

中國(guó)菌物學(xué)會(huì)理事長(zhǎng)郭良棟發(fā)表致辭。他指出，大球蓋菇因品相好產(chǎn)量高、技術(shù)要求相對(duì)較低的特點(diǎn)而受到廣大菇農(nóng)的青睞，但生產(chǎn)過(guò)程中因其外形特征還在栽培、加工等環(huán)節(jié)存在一些技術(shù)問(wèn)題。中國(guó)菌物學(xué)會(huì)相關(guān)產(chǎn)業(yè)分會(huì)成立的初衷是希望學(xué)者和企業(yè)家之間實(shí)現(xiàn)良性交流，希望各位專家學(xué)者、企業(yè)家 、一線菇農(nóng)等能利用好本次大會(huì)，互相深入交流合作，更好地推動(dòng)產(chǎn)業(yè)發(fā)展。

中國(guó)菌物學(xué)會(huì)理事長(zhǎng)郭良棟

河南省農(nóng)業(yè)科學(xué)院食用菌研究所所長(zhǎng)黃保強(qiáng)調(diào)，作為食用菌科技工作者首先應(yīng)堅(jiān)守大食物觀、大安全觀、大生態(tài)觀，讓大球蓋菇進(jìn)入糧食作物生產(chǎn)體系，促進(jìn)秸稈高效利用。他表示虞城大球蓋菇全國(guó)知名，其秸稈過(guò)菌還田、“菇糧間作”“四種四收”等食用菌產(chǎn)業(yè)的生態(tài)綠色循環(huán)種植模式開創(chuàng)了農(nóng)業(yè)發(fā)展新格局。

河南省農(nóng)業(yè)科學(xué)院食用菌研究所所長(zhǎng)黃保

商丘市科學(xué)技術(shù)局黨組書記李愛(ài)芝為全國(guó)的參會(huì)代表介紹了商丘市及虞城縣在科技創(chuàng)新方面取得的成就，表示虞城科技創(chuàng)新有利地促進(jìn)了虞城社會(huì)經(jīng)濟(jì)高質(zhì)量發(fā)展。她希望虞城縣縣委縣政府一如既往地支持科技創(chuàng)新工作，認(rèn)真學(xué)習(xí)貫徹黨的二十屆三中全會(huì)精神，深刻把握習(xí)近平總書記關(guān)于科技創(chuàng)新的重要論述，積極推動(dòng)科技創(chuàng)新高質(zhì)量發(fā)展。

商丘市科學(xué)技術(shù)局黨組書記李愛(ài)芝

開幕式后，進(jìn)行了精彩的主旨報(bào)告，涵蓋了大球蓋菇的多個(gè)方面，由河南農(nóng)業(yè)大學(xué)教授申進(jìn)文、遼寧省農(nóng)業(yè)科學(xué)院研究員劉俊杰主持。

上海市農(nóng)業(yè)科學(xué)院食用菌研究所研究員李文作了題為大球蓋菇蛋白肽基料消化代謝及活性評(píng)價(jià)的報(bào)告。宜昌市農(nóng)業(yè)科學(xué)院微生物研究所正高級(jí)農(nóng)藝師劉世玲作了題為大球蓋菇栽培關(guān)鍵技術(shù)及模式的探討的報(bào)告。華中農(nóng)業(yè)大學(xué)講師周雁作了題為大球蓋菇種質(zhì)資源評(píng)價(jià)和優(yōu)良菌種選育的報(bào)告。山東三生萬(wàn)物生物科技有限公司副總經(jīng)理張金作了題為大球蓋菇液體菌種生產(chǎn)和質(zhì)量把控的報(bào)告。湖北省農(nóng)業(yè)科學(xué)院經(jīng)濟(jì)作物研究所副研究員王卓仁作了題為大球蓋菇品種選育及秋種冬收栽培技術(shù)研究的報(bào)告。上海市農(nóng)業(yè)科學(xué)院食用菌研究所副研究員陳萬(wàn)超作了題為大球蓋菇風(fēng)味肽的挖掘及高效篩選方法建立的報(bào)告。湖北省農(nóng)業(yè)科學(xué)院農(nóng)產(chǎn)品加工與核農(nóng)技術(shù)研究所副研究員薛淑靜作了題為大球蓋菇優(yōu)品保鮮及副產(chǎn)物高值化利用新技術(shù)研發(fā)的報(bào)告。武漢市農(nóng)業(yè)科學(xué)院科技特派員劉高磊作了題為大球蓋菇大田早秋栽培與室內(nèi)層架栽培關(guān)鍵技術(shù)的報(bào)告。華中農(nóng)業(yè)大學(xué)研究生雷琳鈺作了題為大球蓋菇營(yíng)養(yǎng)品質(zhì)影響因子研究的報(bào)告。

大球蓋菇產(chǎn)業(yè)發(fā)展圓桌論壇由浙江省農(nóng)業(yè)科學(xué)院研究員金群力主持，華中農(nóng)業(yè)大學(xué)教授邊銀丙，河南省農(nóng)業(yè)科學(xué)院研究員張玉亭，黑龍江省訥河市赤松茸產(chǎn)業(yè)辦公室主任張玉寶，襄陽(yáng)市農(nóng)業(yè)科學(xué)院農(nóng)產(chǎn)品加工中心農(nóng)藝師程旭，河南金隆菇業(yè)有限公司總經(jīng)理利金站，圍繞大球蓋菇，分享討論河南省大球蓋菇栽培現(xiàn)狀、訥河反季節(jié)栽培情況、大球蓋菇的液體菌種技術(shù)問(wèn)題、保鮮方法、市場(chǎng)包裝等問(wèn)題，聽眾紛紛表示受益良多。

本次大會(huì)由中國(guó)菌物學(xué)會(huì)大球蓋菇產(chǎn)業(yè)分會(huì)、河南省農(nóng)業(yè)科學(xué)院食用菌研究所、易菇網(wǎng)主辦，由河南省食用菌產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系、華中農(nóng)業(yè)大學(xué)應(yīng)用真菌研究所、河南金隆菇業(yè)有限公司承辦。

本次大會(huì)旨在，總結(jié)分會(huì)通過(guò)技術(shù)指導(dǎo)、專業(yè)培訓(xùn)和線下交流會(huì)等活動(dòng)在促進(jìn)大球蓋菇產(chǎn)業(yè)發(fā)展方面、生物學(xué)特性研究、菌種選育、栽培技術(shù)、產(chǎn)品保鮮加工研究等方面取得的進(jìn)展；進(jìn)一步促進(jìn)大球蓋菇基礎(chǔ)研究，加強(qiáng)菌種生產(chǎn)、栽培技術(shù)、保鮮加工和市場(chǎng)信息的交流，推動(dòng)大球蓋菇產(chǎn)業(yè)持續(xù)健康發(fā)展。

明日還將召開“中國(guó)菌物學(xué)會(huì)大球蓋菇產(chǎn)業(yè)分會(huì)第二屆理事會(huì)第二次會(huì)議”，會(huì)后前往河南金隆菇業(yè)有限公司參觀。該公司是商丘市農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化重點(diǎn)龍頭企業(yè)，大球蓋菇菌種的年市場(chǎng)銷售量占全國(guó)市場(chǎng)份額的三分之一。