輕飔撩起濃密林葉，藥香四溢；涼意彌漫氤氳林間，心情舒暢。泥土摻雜桑黃，清新繾綣清香，抿一口桑黃茶，那便是金寨縣長(zhǎng)嶺鄉(xiāng)夏日的清涼味道。

7月31日一大早，在金寨縣永福桑黃菌種植專業(yè)合作社，廠房?jī)?nèi)的歡聲笑語(yǔ)，抵消了做活的枯燥，基地里聲聲巧囀，褪去了務(wù)工的疲勞。培育、管護(hù)、采收、加工桑黃，變成了當(dāng)?shù)卮迕裰赂宦飞系某B(tài)。

大別山，橫亙千里，各種山野珍饈，美味極品、藥食同源的稀有物種，成了山區(qū)的特色資源。說(shuō)起霍山石斛、金寨靈芝，可謂是家喻戶曉，但提起金寨桑黃這個(gè)“新寵”，或許很多人聞所未聞。

靈芝，外形似如意，分為菌蓋和菌柄兩部分，而桑黃，只有菌蓋一樣呈馬蹄形。上等桑黃切片，市場(chǎng)價(jià)為每克二至三十元，被譽(yù)為“森林黃金”，最早以“桑耳”之名出現(xiàn)在《神農(nóng)本草經(jīng)》上，在《本草綱目》《藥性論》《新修本草》《圣惠方》等三十多部中醫(yī)古籍中也均有記載，有兩千多年的藥用歷史。

作為一種珍貴的藥用真菌，具有極高的藥用價(jià)值和經(jīng)濟(jì)價(jià)值。2019年，桑黃被收載于《安徽省中藥飲片炮制規(guī)范》。2023年，在第二批全國(guó)名特優(yōu)新農(nóng)產(chǎn)品名錄中，金寨桑黃、金寨天麻、金寨紅茶、金寨黃大茶4個(gè)產(chǎn)品成功入選。
桑黃為何出現(xiàn)在金寨？早在2003年，金寨縣永福桑黃菌種植專業(yè)合作社負(fù)責(zé)人龔劍跟隨中國(guó)醫(yī)學(xué)科學(xué)院藥用植物研究所王秋穎教授，一起研發(fā)桑黃菌，分離出了最佳菌株，然后回到大別山試種成功。2006年，因開發(fā)出桑黃人工規(guī)模種植技術(shù)及液體深層發(fā)酵，他榮獲安徽省科學(xué)技術(shù)三等獎(jiǎng)。2022年成功注冊(cè)“黃尚黃”商標(biāo)；2023年，金寨縣永福桑黃菌種植專業(yè)合作社被評(píng)選為省示范專業(yè)合作社。從當(dāng)初的5個(gè)簡(jiǎn)易竹木大棚，種植1萬(wàn)棒，到如今的22個(gè)立體標(biāo)準(zhǔn)大棚，種植12萬(wàn)棒，年采收800公斤桑黃子實(shí)體，金寨桑黃的種植規(guī)模越來(lái)越大。
種一株桑黃，植一片清涼，金黃的菌傘撐起了鄉(xiāng)村振興的希望?！懊恳恢晟｜S，歷經(jīng)三到四年的精心培育，從原株分離到母種、一級(jí)種，再轉(zhuǎn)接為生產(chǎn)種裝入菌包，養(yǎng)菌三到四個(gè)月才能下地栽培，到采收還需要三年的精心管護(hù)?！饼弰θ绱苏f(shuō)道。
桑黃紛繁復(fù)雜的培育過(guò)程，為長(zhǎng)嶺鄉(xiāng)留守老人，尤其是許多脫貧戶，創(chuàng)造了增收致富的途徑?！凹揖妥≡诟浇傻亩际切┦稚匣?，一年下來(lái)，能多掙個(gè)萬(wàn)把元錢?！?5歲的脫貧戶唐美琴，生活本不富裕，桑黃產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，給她的生活帶來(lái)了曙光。

“以前，簡(jiǎn)單地種些農(nóng)作物，收入比較少?，F(xiàn)在，不僅可以靠種桑黃獲得穩(wěn)定的收入，還有了更多的就近務(wù)工機(jī)會(huì)?！?0歲的村民陳邦興，是長(zhǎng)嶺鄉(xiāng)永佛村白平組的一位留守老人。每年10月至次年5月，他到合作社里干活。菌棒生產(chǎn)時(shí)間里，蒸菌棒、扎菌袋口；栽培期間，給桑黃澆水等日常管理，每年有2萬(wàn)元的額外收入，這讓陳邦興生活質(zhì)量提高不少。不僅僅是唐美琴、陳邦興，桑黃產(chǎn)業(yè)還吸收了當(dāng)?shù)匕儆辔淮迕窬蜆I(yè)。

因地制宜，林下挖潛。立體化的種植大棚，標(biāo)準(zhǔn)化的加工廠，桑黃的種植與加工，不僅增加了當(dāng)?shù)卮迕袷杖?，也提升了整個(gè)鄉(xiāng)村經(jīng)濟(jì)活力。長(zhǎng)嶺鄉(xiāng)永佛村黨支部書記龔學(xué)奎說(shuō)：“得益于‘西山藥庫(kù)’的全力推進(jìn)，依靠蠶桑、茶葉、果蔬、中藥材等特色產(chǎn)業(yè)，村集體經(jīng)濟(jì)收入逐年上臺(tái)階，今年將突破80萬(wàn)元。

“從全市種植面積看，靈芝、石斛、茯苓、天麻、黃精動(dòng)輒數(shù)千畝，而桑黃僅為百余畝；市場(chǎng)銷售方面，作為‘新寵’桑黃，品牌知名度還有待提高?！弊鳛榻鹫｜S菌產(chǎn)業(yè)的開拓者，20多年來(lái)，龔劍一直在探索，從未間斷；雖然道路坎坷，但是目標(biāo)始終未變，那就是用心把桑黃產(chǎn)業(yè)做優(yōu)做強(qiáng)，讓金寨桑黃飛出大別山。
在龔劍的示范帶動(dòng)下，金寨桑黃種植多點(diǎn)開花，其他藥用菌類產(chǎn)業(yè)也在逐漸擴(kuò)大。桑黃產(chǎn)業(yè)不僅帶來(lái)了經(jīng)濟(jì)效益，還促進(jìn)了當(dāng)?shù)厝罕娂寄芗夹g(shù)的提升，為培養(yǎng)鄉(xiāng)土技能人才打下了基礎(chǔ)。在桑黃立體種植基地，許多游客前來(lái)觀光和體驗(yàn)。金寨桑黃，為鄉(xiāng)村振興注入了源動(dòng)力，繪就了和美鄉(xiāng)村的幸福底色。