2017年，貴州省劍河縣明確以食用菌作為“一縣一業(yè)”進(jìn)行重點(diǎn)發(fā)展，全縣每年食用菌種植量均在1億棒以上，大量長(zhǎng)完菌子的菌棒幾乎都只能作為肥料處理。今年七月，在與其它生物工程研究院的共同努力下，劍河縣成功研發(fā)出廢舊菌棒發(fā)酵的生物飼料，最終實(shí)現(xiàn)變廢為寶。

食用菌菌棒原料主要是稻草、麥稈、玉米秸稈、甘蔗渣等農(nóng)作物，雖然長(zhǎng)完菌子的菌棒仍然含有大量的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，但因廢棄菌棒中含有不利動(dòng)物生長(zhǎng)的毒素，且難以去除，所以一袋袋廢舊菌棒都只能作為肥料進(jìn)行處理。據(jù)劍河縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局農(nóng)藝師楊仟介紹，廢棄菌棒用來(lái)做生物發(fā)酵飼料，最大的難點(diǎn)在于把里面的粗纖維軟化，第二個(gè)難點(diǎn)就在于把里面一些有毒的黃曲霉毒素進(jìn)行分解和消除。

留之無(wú)用棄之可惜，經(jīng)過(guò)長(zhǎng)時(shí)間研究，今年七月，劍河縣終于成功研發(fā)出利用廢舊菌棒發(fā)酵的生物飼料，成品符合GB13078-2017《飼料衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》，并得到檢測(cè)機(jī)構(gòu)出具的中國(guó)認(rèn)可、國(guó)際互認(rèn)的檢測(cè)報(bào)告。

“通過(guò)生物發(fā)酵綜合作用，從而達(dá)到能軟化粗纖維、降解黃曲霉毒素，提升營(yíng)養(yǎng)成分的轉(zhuǎn)化力這三個(gè)方面，使我們的廢棄菌棒能變廢為寶，通過(guò)資源整合讓我們廢棄菌棒，再次產(chǎn)生應(yīng)有的應(yīng)用價(jià)值?！眲涌h農(nóng)業(yè)農(nóng)村局農(nóng)藝師楊仟說(shuō)。

在劍河縣工業(yè)園區(qū)一車(chē)間里，記者看到鏟車(chē)正在將廢舊菌棒進(jìn)行破碎，破碎后的菌棒碎屑并沒(méi)有作為肥料進(jìn)行處理，而是作為豬、牛、雞等牲畜的飼料進(jìn)行再加工，通過(guò)生物混合菌種發(fā)酵技術(shù)，研發(fā)生產(chǎn)廢舊菌棒發(fā)酵飼料。該生物料可替代牲畜飼料中50%飼用玉米，降低40%以上的玉米飼料成本。

龍勝美是首批使用該飼料的生豬養(yǎng)殖大戶之一，雖然有近三十年養(yǎng)殖經(jīng)驗(yàn)，但對(duì)于廢舊菌棒發(fā)酵的生物飼料用來(lái)喂豬，她也是頭一回聽(tīng)到，抱著試試看的心態(tài)，她試喂了一段時(shí)間，沒(méi)曾想效果不錯(cuò)。

“現(xiàn)在我們喂這個(gè)生物料，豬也肯吃，成本也很低，又加上它抗病能力也強(qiáng)，這個(gè)生物料對(duì)我們養(yǎng)殖戶來(lái)說(shuō)就是一個(gè)最大的幫助”，劍河縣生豬養(yǎng)殖戶龍勝美邊算邊說(shuō)。

和龍勝美一樣，目前劍河縣已有多家養(yǎng)殖專業(yè)合作社農(nóng)戶正在對(duì)廢舊菌棒發(fā)酵的生物料進(jìn)行試喂，其生豬日均增重為1.1斤/天/頭，與使用全價(jià)飼料增長(zhǎng)速度持平。按成本計(jì)算，使用市面上的全價(jià)飼料，一頭大豬一天至少需要10元的成本，而使用發(fā)酵料最多只要6元，大大降低了養(yǎng)殖戶的成本。

據(jù)悉，此項(xiàng)技術(shù)的成功將有效緩解該縣林下養(yǎng)殖和生態(tài)畜牧水產(chǎn)養(yǎng)殖飼料在玉米上的依賴，擺脫養(yǎng)殖高成本低利潤(rùn)無(wú)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)的困境。后續(xù)該縣將通過(guò)該技術(shù)帶動(dòng)更多養(yǎng)殖戶實(shí)現(xiàn)生態(tài)養(yǎng)殖，進(jìn)一步助推生態(tài)養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)良性循環(huán)。