“桑黃應(yīng)該是桑黃類，包括多個(gè)種類，所有桑黃種類都具有增強(qiáng)免疫力等功能。古書中桑黃（耳）的藥用功能和現(xiàn)代的研究差別很大，古書中報(bào)道的長(zhǎng)江以南的桑黃有可能不是粗毛纖孔菌Inonotus hispidus，因?yàn)樵摲N是溫帶種。”12月19日，北京林業(yè)大學(xué)教授戴玉成在2020第二屆中國(guó)桑黃產(chǎn)業(yè)發(fā)展大會(huì)主旨報(bào)告上指出。會(huì)上，他分享了桑黃的種類多樣性研究，對(duì)桑黃的傳統(tǒng)藥用功能、現(xiàn)代桑黃的研究歷史、現(xiàn)代桑黃種類的分子系統(tǒng)學(xué)研究、現(xiàn)代桑黃種類、熱帶桑黃種類以及其他與桑黃有關(guān)的種類進(jìn)行了梳理。

      據(jù)戴玉成介紹，桑黃作為著名的傳統(tǒng)藥用真菌，在中國(guó)已經(jīng)有2000多年的歷史，但這個(gè)真菌種類曾經(jīng)被誤認(rèn)為裂蹄纖孔菌和鮑姆纖孔菌多年，直到2012年才發(fā)現(xiàn)該種實(shí)際應(yīng)為一個(gè)新種。桑黃在《神農(nóng)本草經(jīng)》中叫桑耳，傳統(tǒng)藥用功能有治療痢疾、盜汗、臍腹?jié)?、止瀉、脫肛瀉血、血崩、血淋、帶下、閉經(jīng)、延年、解毒、提高消化系統(tǒng)機(jī)能等，但支持這些功能的現(xiàn)代研究報(bào)道不多。

      桑黃的現(xiàn)代研究源于第二次世界大戰(zhàn)期間，美國(guó)向日本的廣島和長(zhǎng)崎投放原子彈，導(dǎo)致當(dāng)?shù)匕┌Y病例猛增，而長(zhǎng)崎女島因種桑養(yǎng)蠶而盛產(chǎn)“桑黃”，當(dāng)?shù)鼐用裼蟹蒙｜S習(xí)慣，且癌癥患者明顯少于其他地區(qū)，學(xué)者研究發(fā)現(xiàn)“桑黃”具有抗腫瘤功能，隨后發(fā)表了大量關(guān)于桑黃抗腫瘤的報(bào)道。在現(xiàn)代研究過程中，還發(fā)現(xiàn)了桑黃具有抗氧化、增強(qiáng)免疫力、抗腫瘤、抗菌、保肝護(hù)肝、降血糖血脂、預(yù)防和治療類風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎、抑尿酸和抗過敏等新功能，目前已有諸多關(guān)于增強(qiáng)免疫力和抗腫瘤研究的報(bào)道。

      談及現(xiàn)代桑黃種類的研究史，戴玉成指出，基于傳統(tǒng)形態(tài)研究，桑黃最早歸屬木層孔菌Phellinus，曾經(jīng)叫裂蹄木層孔菌Phellinus linteus (Berk. & M.A. Curtis) Teng，1963，這是由于20世紀(jì)70-80年代基于當(dāng)時(shí)的分類研究技術(shù)手段認(rèn)為桑黃與裂蹄木層孔菌形態(tài)相似。當(dāng)時(shí)認(rèn)為同一種多孔菌可以在世界范圍內(nèi)廣泛分布，因多孔菌被認(rèn)為是腐生菌，對(duì)寄主?；哉J(rèn)識(shí)不清。

      1999年戴玉成在研究木層孔菌Phellinus時(shí)發(fā)現(xiàn)裂蹄木層孔菌P. linteus的模式產(chǎn)地是南美洲的尼加拉瓜，發(fā)現(xiàn)、并認(rèn)為木層孔菌Phellinus所有種類有區(qū)域分布性和寄主?；?，認(rèn)為南美洲的種類幾乎不可能分布到亞洲。隨后，戴玉成詳細(xì)研究了東亞廣泛分布的鮑氏木層孔菌P. baumii，發(fā)現(xiàn)鮑氏木層孔菌與裂蹄木層孔菌P. linteus不同，后者孢子大，菌管菌絲平行排列，當(dāng)時(shí)認(rèn)為桑黃的種類不是裂蹄木層孔菌，而是鮑氏木層孔菌。

      “分子系統(tǒng)學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，生長(zhǎng)在桑樹上的桑黃與丁香、錦帶花等樹木上的桑黃處于不同支系，并有形態(tài)的區(qū)別，桑黃首次以新種發(fā)表。所有桑黃種類與木層孔菌Phellinus關(guān)系較遠(yuǎn)，但與纖孔菌Inonotus親緣關(guān)系近，故桑黃的種類曾經(jīng)歸屬纖孔菌屬。”戴玉成在談到現(xiàn)代桑黃種類的分子系統(tǒng)學(xué)研究時(shí)表示。報(bào)告現(xiàn)場(chǎng)，他列舉了詳實(shí)的資料并指出，最新基于3個(gè)基因片段的系統(tǒng)發(fā)育研究表明桑黃種類與狹義的纖孔菌也不同，所有桑黃處于一個(gè)獨(dú)立支系，故建立了桑黃屬Sanghuangporus，生長(zhǎng)在桑樹上的桑黃為Sanghuangporus  sanghuang，日本人飲茶和抗腫瘤的桑黃為桑樹桑黃。

      關(guān)于對(duì)現(xiàn)代桑黃種類的明確，他介紹到，目前世界上有桑黃15種，中國(guó)有10種，隨著研究的深入還會(huì)有新桑黃種類發(fā)現(xiàn)，所有桑黃種類可能具有相近的功能，甚至所有銹革孔菌科的種類都具有相似功能?，F(xiàn)場(chǎng)，戴玉成分享了目前所有15種世界范圍內(nèi)桑黃的情況，他認(rèn)為，與桑黃屬親緣關(guān)系密切的是Tropicoporus，最早把中國(guó)、日本和韓國(guó)桑黃定名為的裂蹄木層孔菌P. linteus實(shí)際屬于Tropicoporus，為方便起見把該屬命名為熱帶桑黃屬。他以圖片的形式分享了多張熱帶桑黃屬的種類，以及其他與桑黃有關(guān)的種類，如火木層孔菌 Phellinus igniarius ，粗毛纖孔菌 Inonotus hispidus，尤地褐層孔菌 Pyropolyporus yucatanensis ，裂木層孔菌 Phellinus rimosus，松木層孔菌 Phellinus pini。他還特別談到桑樹上的褐色多孔菌，桑樹桑黃 Sanghuangporus (Inonotus) sanghuang、粗毛纖孔菌 Inonotus hispidus和桑木層孔菌Phellinus mori，其中桑木層孔菌多糖含量最高。

      最后，他表示，桑黃應(yīng)該是桑黃類，包括多個(gè)種類，所有桑黃種類都具有增強(qiáng)免疫力等功能，古書中桑黃(耳)的藥用功能和現(xiàn)代的研究差別很大，古書中報(bào)道的長(zhǎng)江以南的桑黃有可能不是粗毛纖孔菌Inonotus hispidus，因?yàn)樵摲N是溫帶種，日本最早報(bào)道抗腫瘤的桑黃種類是桑樹桑黃Sanghuangporus sanghuang，目前栽培最多的桑黃是瓦尼桑黃Sanghuangporus vaninii，鮑姆桑黃和粗毛纖孔菌已經(jīng)初步栽培成功，其他桑黃在栽培和功能方面有待進(jìn)一步研究。

      2020第二屆中國(guó)桑黃產(chǎn)業(yè)發(fā)展大會(huì)于12月18-20日在山東臨清舉行，期間進(jìn)行了主旨報(bào)告、桑黃學(xué)術(shù)研討會(huì)、桑黃產(chǎn)業(yè)發(fā)展高峰論壇暨企業(yè)家圓桌會(huì)議、桑黃產(chǎn)品展覽展示等環(huán)節(jié)，還舉行了中國(guó)菌物學(xué)會(huì)桑黃產(chǎn)業(yè)分會(huì)第一屆理事會(huì)第三次會(huì)議，會(huì)后參會(huì)代表前往黃河故道古桑樹群、臨清清源正本生物醫(yī)藥科技有限公司參觀。由中國(guó)菌物學(xué)會(huì)、臨清市人民政府、易菇網(wǎng)主辦，由中國(guó)菌物學(xué)會(huì)桑黃產(chǎn)業(yè)分會(huì)、中國(guó)菌物學(xué)會(huì)菌物產(chǎn)業(yè)分會(huì)、臨清清源正本生物醫(yī)藥科技有限公司承辦，由中國(guó)林產(chǎn)工業(yè)協(xié)會(huì)桑產(chǎn)業(yè)分會(huì)桑黃專業(yè)委員會(huì)、上海市農(nóng)業(yè)科學(xué)院食用菌研究所、浙江千濟(jì)方醫(yī)藥科技有限公司、湖北上滋生物股份有限公司、諸城市良工機(jī)械有限公司、德陽市明潤(rùn)農(nóng)業(yè)開發(fā)有限公司協(xié)辦，并得到了臨清市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局、臨清市先鋒路街道辦事處、臨清市科技局、臨清市發(fā)展改革委員會(huì)、臨清市中醫(yī)藥管理局、臨清市市場(chǎng)監(jiān)督管理局、《菌物學(xué)報(bào)》、《食用菌學(xué)報(bào)》、《食藥用菌》、海峽兩岸菇業(yè)聯(lián)誼會(huì)的支持，大會(huì)由武漢菌博會(huì)展服務(wù)有限公司執(zhí)行。