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    廣西食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)?;瘜I(yè)化經(jīng)營之探


    【發(fā)布日期】:2013-12-30  【來源】:廣西日報  【作者】:記者 袁 琳 通訊員 賀亮軍
     
      2 探索 生態(tài)生產(chǎn)異軍突起
      占地128畝的基地內(nèi),一排排的大棚整齊劃一,一堆堆桑桿菌料如小山一樣堆放在廠房周圍。近日記者在宜州市宜源桑桿菌業(yè)有限公司食用菌培育基地看到,反季節(jié)生產(chǎn)食用菌已經(jīng)收獲。公司負(fù)責(zé)人介紹,如果在產(chǎn)菇旺季,菇房里幾十個農(nóng)民采摘秀珍菇都忙不過來,用桑枝培育出的秀珍菇很不一樣,特別清甜、嫩脆,外地消費者都喜歡廣西的桑枝秀珍菇。
      據(jù)介紹,廢棄的桑桿是生產(chǎn)綠色、有機(jī)食用菌的上等原材料。從宜州市試驗的統(tǒng)計數(shù)據(jù)看,0.5公斤干桑桿一般可栽培出0.4公斤左右的鮮菇,按平均售價每公斤5元計算,每畝桑園1000公斤干桑桿可新增產(chǎn)值4000元。
      自治區(qū)農(nóng)業(yè)廳相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹,全區(qū)目前每年可作為食用菌生產(chǎn)原料的桑桿約400萬噸左右,利用桑桿為原料生產(chǎn)食用菌,轉(zhuǎn)化率高,產(chǎn)品品質(zhì)好;同時采收后的廢菌糠可作為有機(jī)肥還田,提高土壤肥力,減少肥料的投入,使桑桿資源得到高效、安全、生態(tài)的循環(huán)利用,變廢為寶。如果把現(xiàn)有桑桿利用率提高到50%,那么全區(qū)每年可生產(chǎn)食用菌100-150萬噸,新增產(chǎn)值可達(dá)50-75億元。因此,大力推廣利用桑桿栽培食用菌,是延長桑蠶產(chǎn)業(yè)鏈、增強(qiáng)桑蠶產(chǎn)業(yè)抗風(fēng)險能力和可持續(xù)發(fā)展的需要,更是增加農(nóng)民收入的重要途徑。據(jù)了解,目前我區(qū)強(qiáng)力打造的桑枝食用菌異軍突起,生產(chǎn)規(guī)模超過了1.5億袋(棒),產(chǎn)量超過7萬噸,位居全國第一。
      據(jù)了解,廣西溫光資源豐富,生物生長量大,除了桑枝,每年1200多萬噸蔗渣、150多萬噸木薯稈、1200萬噸稻草、300萬噸玉米稈(芯),還有大量的木屑、果園修剪枝條等,以及數(shù)百萬噸的家禽畜牧排泄物,保證了食用菌生產(chǎn)穩(wěn)定發(fā)展。
      在橫縣,被大多農(nóng)戶視為廢棄物的牛糞、稻草,在食用菌種植戶眼里卻是“香餑餑”。記者在該縣云表鎮(zhèn)看到,村里房屋的墻體上,到處都有收購稻草和牛糞的廣告。一位姓陳的農(nóng)民說,每到秋天,村民就挑著籮筐、開著拖車走村串戶收購牛糞和稻草;有的農(nóng)戶為保證稻草供應(yīng)量,寧愿幫其他人免費收割稻谷。近年來,云表鎮(zhèn)、陶圩鎮(zhèn)等地的農(nóng)戶通過“稻草、糞便-蘑菇-有機(jī)肥-果蔬”種植一體的生產(chǎn)模式,形成了完整的綠色農(nóng)業(yè)循環(huán)產(chǎn)業(yè)鏈。當(dāng)?shù)嘏<S、稻草供不應(yīng)求,稻草可賣到600元/噸,牛糞價格為180元/立方米。
      據(jù)了解,過去食用菌生產(chǎn)長期以來依賴天然樹木作為原料,對寶貴的森林資源消耗甚大。以香菇、黑木耳為例,一般每生產(chǎn)1噸干香菇約需要消耗18立方米木材,1噸干黑木耳約需要消耗20立方米木材,隨著生產(chǎn)規(guī)模的不斷擴(kuò)大,菌林矛盾日益凸顯。自治區(qū)農(nóng)業(yè)廳相關(guān)負(fù)責(zé)人分析,廣西近年來加強(qiáng)食用菌生產(chǎn)代用料的開發(fā)利用,探索生態(tài)生產(chǎn)新配方,不斷挖掘資源潛力,開拓了食用菌生產(chǎn)的新路子,也是發(fā)展食用菌的必由之路。
     
     
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