“手腕要穩(wěn)，力度要巧，松緊適度，菌種才能舒展?！?月11日，在巴中市通江縣周子坪村段木銀耳種植基地，巴中市通江銀耳產(chǎn)業(yè)發(fā)展中心技術(shù)人員一邊示范，一邊講解，指導(dǎo)耳農(nóng)們將銀耳菌種精準(zhǔn)地接種到耳棒的孔洞中。

廖國(guó)秀是周子坪村的村民，每年到了銀耳接種的生產(chǎn)季節(jié)，她都會(huì)來(lái)基地里做零工掙錢?！懊刻炷軖晟?00元，還能照顧到家里?！绷螄?guó)秀一邊手法熟練地進(jìn)行接種操作，一邊樂呵呵地說，“在這里，不僅能補(bǔ)貼家用，還能學(xué)到更先進(jìn)的銀耳生產(chǎn)、管理技術(shù)?！?/p>

山道另一側(cè)的諾江鎮(zhèn)秋錦山村，種植大戶余顯英正帶領(lǐng)50多位鄉(xiāng)親忙著打孔、接種、上架，有序進(jìn)行銀耳接種工作。她介紹，“過去種銀耳，我們還要自己找銷路，現(xiàn)在政策好，也不愁銷路?！苯衲?，她又?jǐn)U大了種植規(guī)模，接種耳棒有60多萬(wàn)斤，預(yù)計(jì)干銀耳產(chǎn)量可達(dá)3000多斤。

“我們積極探索并完善‘公司+基地+專合社+農(nóng)戶’的生產(chǎn)模式，對(duì)老百姓種植出的符合要求的銀耳，以高于市場(chǎng)價(jià)的訂單式收購(gòu)方式進(jìn)行采購(gòu)，免去了耳農(nóng)的后顧之憂，極大地激發(fā)了耳農(nóng)的種植熱情?！卑椭惺型ńy耳（食用菌）產(chǎn)業(yè)發(fā)展中心副主任侯華說，“預(yù)計(jì)今年通江將接種120萬(wàn)袋菌種，段木銀耳干品產(chǎn)量可達(dá)60萬(wàn)斤，產(chǎn)值有望突破3.6億元。”

通江縣位于四川盆地東北部，米倉(cāng)山東段南麓大巴山缺口處，氣候溫和濕潤(rùn)，霜期短、濕度大、云霧多、溫差適宜等特點(diǎn)，為孕育銀耳提供了得天獨(dú)厚的自然環(huán)境，通江銀耳以其質(zhì)厚、肉嫩、易燉化的特質(zhì)和極高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值及藥用價(jià)值而享譽(yù)海內(nèi)外。

“通江縣按照‘段木銀耳強(qiáng)品牌，木屑銀耳深加工’的發(fā)展路徑，緊密圍繞食品、藥品保健品、化妝品3大主攻方向，開發(fā)出了銀耳湯飲料、銀耳酒、銀耳面膜等為主的7大系列20多個(gè)品種產(chǎn)品，銀耳產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，正逐漸成為通江縣的經(jīng)濟(jì)支柱產(chǎn)業(yè)。”通江縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局局長(zhǎng)趙懷舜介紹，下一步，通江縣將錨定通江銀耳國(guó)家級(jí)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)園區(qū)創(chuàng)建目標(biāo)，優(yōu)化產(chǎn)業(yè)布局，構(gòu)建“一核三帶四園百基地”發(fā)展格局。同時(shí)，培育本土新型經(jīng)營(yíng)主體，引進(jìn)優(yōu)質(zhì)企業(yè)，強(qiáng)化與國(guó)內(nèi)頂尖食用菌科研團(tuán)隊(duì)合作，開展全產(chǎn)業(yè)鏈技術(shù)攻關(guān)，推動(dòng)標(biāo)準(zhǔn)化種植和精深加工項(xiàng)目建設(shè)。加強(qiáng)品牌建設(shè)與推介，健全利益聯(lián)結(jié)機(jī)制，促進(jìn)產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)，推動(dòng)銀耳產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。