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    藥補不如食補:蟲草菇咸肉湯


    【發(fā)布日期】:2015-11-23  【來源】:中華美食網
    【核心提示】:  主料:猴頭菇3朵、蟲草花5克、咸肉50克、干貝1片  輔料:芡實米10克  調料:姜4片  蟲草菇咸肉湯的做法:  1、干貝
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      主料:猴頭菇3朵、蟲草花5克、咸肉50克、干貝1片
      輔料:芡實米10克
      調料:姜4片
      蟲草菇咸肉湯的做法:
      1、干貝片用涼水浸泡2至3小時泡軟,猴頭菇用涼水泡1小時候泡發(fā),芡實和蟲草花用涼水泡10分鐘;
      2、用手指把猴頭菇里的黃水盡量擠干(以免湯中有苦味);
      3、咸肉切成??;
      4、把所有的煲湯食材放入沙鍋中,倒入足量的水放到爐灶上煮開;
      5、開鍋后撇掉浮沫,后放入姜片,轉小火煲2小時。
     
    關鍵詞: 蟲草
     
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