人工種植蟲草冒充野生蟲草售賣、人工種植蟲草故意掰斷當(dāng)野生斷草賣、摻水增重,膠粘,泡明礬,浸硫黃,燈熏烤直人為美化……馬上又到“3·15”,在這個“質(zhì)”關(guān)重要的日子,詠芝元和大家一起來聊聊蟲草行業(yè)中常見的造假、摻假手段。
膠水粘接草:將原本斷了的冬蟲夏草,用膠水粘上,冒充完整的冬蟲夏草。
硫黃熏制蟲草:一些陳年發(fā)霉的冬蟲夏草賣相不好,商家為了提高色澤,賣個高價,就會用硫黃熏表面。
水洗蟲草:水泡冬蟲夏草看起來蟲體更大,重量也會增加很多。這種水洗草不易保存,極易發(fā)霉!
人工培育草:通過人工催成,生長時間極短,跟野生冬蟲夏草的營養(yǎng)價值也是沒得比。
亞香棒蟲草:亞香棒蟲草是一種與冬蟲夏草長得很像的蟲草,被很多商家當(dāng)作蟲草來賣。但長期食用對身體有害。
陳年舊草:冬蟲夏草的保質(zhì)期是兩年,超過兩年的蟲草會過期發(fā)霉變質(zhì),營養(yǎng)成分已經(jīng)流失。一些商家會打著低價促銷的口號來賣。
低海拔蟲草:海拔是影響蟲草營養(yǎng)的重要因素,海拔4500米以上的青藏高原,才是野生冬蟲夏草生長的黃金產(chǎn)區(qū)。
我們告訴大家4個方法辨別蟲草:
1.看外形。冬蟲夏草有環(huán)紋20-30個和八對足,中間的四對足最為明顯。
2.看顏色。冬蟲夏草的顏色一般以淡黃棕色至黃棕色為主,頸部顏色突變,眼睛一般是棕紅色或者是棕黃色。
3.看斷面。冬蟲夏草掰斷后其斷面為類白色至淡白色,中間有個“V”形的黑芯,這黑芯其實就是蟲的消化腺。
4.聞味道。封裝好的冬蟲夏草一打開,會有濃厚的腥香氣味。而假的蟲草沒有氣味,或者是一股化工原料味。