羊肚菌栽培并不復(fù)雜，大棚管理和消毒工作要做好，產(chǎn)量可以不斷提高！羊肚菌是比較珍貴的食用菌，價(jià)格很昂貴，也是因?yàn)楫a(chǎn)量低，之前很多都是野生的，一直以來(lái)市場(chǎng)需求都很高，但是它的產(chǎn)量很有限，現(xiàn)在已經(jīng)能夠通過(guò)人工來(lái)種植了，但是種植的農(nóng)戶還不多，因?yàn)閷?duì)技術(shù)的要求較高一點(diǎn)，在大棚里面要控制好各方面的環(huán)境，所以想要收益高，那么種植羊肚菌的時(shí)候一定要細(xì)心一點(diǎn)。
首先、選擇好栽培的時(shí)間。在人工栽培的時(shí)候一般在溫室中完成的，這樣可以很好的控制條件，野外羊肚菌生長(zhǎng)也都是在一些很特別的環(huán)境中，所以產(chǎn)量很少，而且尋找采摘也是比較麻煩的事情。一般夏季和冬季有兩個(gè)時(shí)間可以種植，夏季可以在三月份開始栽培，七月份的時(shí)候開始長(zhǎng)出來(lái)。
冬季種植羊肚菌一般在九月份開始種植，第二年二月的時(shí)候開始長(zhǎng)出來(lái)，夏季是羊肚菌的反季節(jié)種植，所以我們要特別注意，當(dāng)然冬季的產(chǎn)量要比夏季高一點(diǎn)，平時(shí)我們應(yīng)該多注意這一點(diǎn)，區(qū)分對(duì)待，相信收益還是很高的。
第二、消毒發(fā)酵工作一定要細(xì)心。一般在菌種播種之前六十天要對(duì)苗床做一次徹底的消毒工作，使用一定量的生石灰來(lái)處理，澆水以后來(lái)對(duì)土壤消毒，之后使用羊糞還有一些樹葉秸稈等成分來(lái)發(fā)酵，之后使用這些發(fā)酵無(wú)作為苗床，里面的成分包括羊糞的發(fā)酵成分還有秸稈樹葉成分還有一些生石灰以及磷酸二氫鉀，還有白糖成分，這些都是它很需要的營(yíng)養(yǎng)。
當(dāng)然這些成分都應(yīng)該經(jīng)過(guò)高壓滅菌，一般就是將它們混勻以后，有一定的比例，之后噴水之后就做好苗床了，厚度一般控制在十公分左右就可以了。
第三、大棚的搭建一定要科學(xué)。一般搭建大棚的時(shí)候使用白色的棚膜，還有在外面加上百分之九十的遮陽(yáng)網(wǎng)，這樣就可以達(dá)到很好的遮陽(yáng)的效果，在棚膜上面還要有一個(gè)通風(fēng)口，一般距離地面一米高左右，這樣就可以讓大棚有一個(gè)很好的通風(fēng)環(huán)境，這樣對(duì)羊肚菌的生長(zhǎng)會(huì)有很大幫助。
播種還有接種都要小心一點(diǎn)，我們一定要了解當(dāng)?shù)氐奶鞖庾兓瑲夂颦h(huán)境的變化是一個(gè)重點(diǎn)，因?yàn)檫@個(gè)環(huán)境也會(huì)影響到大棚里面的環(huán)境，盡量選擇環(huán)境比較穩(wěn)定的時(shí)候來(lái)播種，這個(gè)時(shí)候大棚里面的環(huán)境也不會(huì)面臨很大的調(diào)整，選擇健壯的菌絲來(lái)播種。
一般一畝需要使用五百瓶的播種量，直接播種在苗床上面，均勻覆蓋以后，上面加上三公分的營(yíng)養(yǎng)土，一般成分就是腐殖土還有泥炭土的混合，但是也經(jīng)過(guò)了滅菌處理，然后就是噴水，加上黑色的地膜，之后經(jīng)過(guò)二十天就可以看到上面出現(xiàn)了白色菌絲。
第四、在之后的管理應(yīng)該注意氣溫和肥料控制。在第二次投放營(yíng)養(yǎng)袋以后一個(gè)月的時(shí)間菌絲都開始生長(zhǎng)成為孢子，之后我們可以打開地膜，噴水量不要太多，適當(dāng)?shù)难a(bǔ)水以后土壤溫度控制在十五度左右，濕度在百分之七十，然后使用一定量的復(fù)合肥，其中磷鉀肥多一點(diǎn)。在最后成熟的時(shí)候采摘要做好烘干和儲(chǔ)藏，做好品質(zhì)統(tǒng)一，銷售價(jià)格會(huì)更高。
