圖源：百家號(hào)

(1)轉(zhuǎn)色太淡或一直不轉(zhuǎn)色：濕度不夠是轉(zhuǎn)色太淡的原因之一，如脫袋時(shí)氣溫較高、風(fēng)較大、時(shí)間長(zhǎng)，以至菌筒偏干；菇場(chǎng)風(fēng)大，場(chǎng)地太干；薄膜破損嚴(yán)重，無(wú)法保濕等。脫袋后的氣溫也影響轉(zhuǎn)色，如氣溫高于28℃或低于12℃，均難轉(zhuǎn)色，轉(zhuǎn)色期間溫度以15~22℃為好。

解決辦法是：噴水加濕，減少通風(fēng)，調(diào)換完整薄膜，嚴(yán)加覆蓋，也可于畦溝內(nèi)灌跑馬水，增加濕度，創(chuàng)造適宜的環(huán)境。若是由低溫引起，則可嚴(yán)覆薄膜，增加光照，中午通風(fēng)，提高棚內(nèi)溫度；若因高溫所致，則應(yīng)增加通風(fēng)散熱次數(shù)，并結(jié)合噴水降溫。采取上述措施，即可誘發(fā)氣生菌絲，促進(jìn)轉(zhuǎn)色。

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(2)菌絲徒長(zhǎng)不倒伏：菌筒表面菌絲長(zhǎng)達(dá)2毫米還不倒伏，難以轉(zhuǎn)色。其原因有三，一是缺氧，二是偏濕，三是培養(yǎng)料 中氮素過(guò)多。解決的辦法是：加大通風(fēng)量，增氧降濕，甚至可于中午揭膜1小時(shí)，迫使菌絲倒伏?；蛴?%石灰水噴灑菌 筒，強(qiáng)行抑制。如果10~15天仍不轉(zhuǎn)色，菌筒已表現(xiàn)脫水，這時(shí)，應(yīng)增加濕度，每天噴水2次，連續(xù)2~3天，每天結(jié)合 通風(fēng)20~30分鐘，也可轉(zhuǎn)色。

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(3)瘤狀菌絲脫落：脫袋后2天，菌筒表面的瘤狀菌絲膨脹脫落或破裂翹起，這可能是由于脫袋偏早，菌絲尚未達(dá)到生理成熟，不能適應(yīng)變化了的環(huán)境所致；也有的是因脫袋后遇28℃以上高溫刺激，使菌絲突然膨脹而引起。解決的辦法：將棚溫控制在25℃以內(nèi)，適當(dāng)噴水，早晚通風(fēng)，經(jīng)過(guò)4~6天培育，菌筒表面又可增生新的白色菌絲，逐步轉(zhuǎn)色，但會(huì)推遲出菇。

(4)菌絲體脫水而影響轉(zhuǎn)色：菌筒表面干燥、手觸有硬而刺手的感覺(jué)，這是由于菇床保濕性差、通風(fēng)換氣處理不當(dāng)，或在發(fā)菌期間封口膠布全被撕掉使水分過(guò)多喪失所致。解決辦法是：嚴(yán)覆薄膜，結(jié)合通風(fēng)換氣，以噴水壺大量噴水，或灌跑馬水于溝內(nèi)，增加棚內(nèi)濕度，使手觸菌筒有柔軟感而不刺手為度。

(5)局部轉(zhuǎn)色：菌筒受雜菌污染的部分常不轉(zhuǎn)色。脫袋時(shí)應(yīng)注意將污染部分的塑料薄膜留在菌筒上，以防排場(chǎng)后雜菌擴(kuò)散或見(jiàn)水后松散，然后單獨(dú)排場(chǎng)，讓正常部分轉(zhuǎn)色出菇。