播種時(shí)間

在海拔較高、氣溫較低的區(qū)域，大球蓋菇通常在5月播種，在7—8月溫度較高的夏季出菇，利用反季節(jié)栽培方式保障大球蓋菇的產(chǎn)量與品質(zhì)；在海拔較低、氣溫較高的區(qū)域，栽培人員可以根據(jù)當(dāng)?shù)貧鉁?，?月中下旬至9月中上旬播種，而后等待大球蓋菇在9月底或10月上旬出菇。大球蓋菇出2潮菇后，栽培人員便需要結(jié)合當(dāng)?shù)貧鉁貙?duì)大球蓋菇的培養(yǎng)料進(jìn)行翻新、養(yǎng)護(hù)等處理，以保障菌菇穩(wěn)定越冬，并于次年春季重新出菇。但需要注意的是，相較于高溫環(huán)境，大球蓋菇更難以適應(yīng)低溫環(huán)境。因此，溫度越低，大球蓋菇出菇率越低。但如果溫度過高，培養(yǎng)料往往更容易受到外界環(huán)境影響而遭受污染。考慮到大球蓋菇子實(shí)體耐高溫程度不及菌絲的特性，因此，更推薦在7—8月高溫季節(jié)進(jìn)行播種，在天氣轉(zhuǎn)涼后出菇。

播種方式

當(dāng)前，大球蓋菇的播種方式主要有分層播種和打孔播種，以下對(duì)2種播種方式進(jìn)行介紹。

分層播種

分層播種大球蓋菇時(shí)，栽培人員應(yīng)確保第1層料的厚度維持在11cm左右，先盡量采用人工掰開菌種的方式，將菌種分為乒乓球大小的菌塊，再用梅花點(diǎn)播的方式進(jìn)行播種，相鄰菌種塊之間需要保持10～12cm的間隔，最后鋪厚10cm左右的培養(yǎng)料。完成上述操作后，栽培人員需要結(jié)合現(xiàn)場(chǎng)實(shí)際情況，再次種下一層菌塊，而后在第2層菌塊上方鋪厚7cm左右的培養(yǎng)料。在此過程中需要保證培養(yǎng)料的表層具備少量菌種，以促進(jìn)高質(zhì)量出菇。

打孔播種

打孔播種大球蓋菇時(shí)，栽培人員需要先鋪好培養(yǎng)料，之后間隔10cm打孔，再將核桃大小的菌種塞入孔內(nèi)，然后用培養(yǎng)料覆蓋，并保證其表層具備少量菌種，隨后用工具將其表面拍平。播種量在0.6～0.8kg/m2。

覆土

播種后可立即覆土；或者在播種后20～25d，待菌絲長(zhǎng)透培養(yǎng)料2/3處，再進(jìn)行覆土。覆土材料優(yōu)先選用腐殖土、種植區(qū)域周邊林地表層土或林區(qū)內(nèi)可利用的呈濕潤(rùn)松散狀態(tài)的土壤，土壤的水分需要保持在25%左右，覆土厚度需要維持在3cm。覆土后，栽培人員需要對(duì)土層進(jìn)行全天候的監(jiān)測(cè)，以便及時(shí)調(diào)整土壤濕度，為菌絲提供良好的成長(zhǎng)環(huán)境。需要注意的是，完成覆土后需要及時(shí)打孔，從料壟兩側(cè)呈“品”字形扎2排直徑2～3cm的孔洞至料壟中心下部床面，孔洞間隔30～40cm，以保持菌絲透氣性。