有機(jī)杏鮑菇營(yíng)養(yǎng)豐富，富含蛋白質(zhì)、碳水化合物、維生素及鈣、鎂、銅、鋅等礦物質(zhì)，可以提高人體免疫功能，對(duì)人體具有抗癌、降血脂、潤(rùn)腸胃以及美容等作用。下面就為大家介紹一下有機(jī)杏鮑菇高產(chǎn)種植技術(shù)：

　　1.滅菌 有機(jī)杏鮑菇極易被污染，因此滅菌時(shí)間要比其他菇長(zhǎng)，常壓滅菌一般升溫至100℃，滅菌1000袋保持12小時(shí)，滅菌2000袋保持14小時(shí)，滅菌3000袋保持16小時(shí)。提倡采用框箱式蒸汽滅菌，即把菌袋放在框箱內(nèi)，一框一框疊在滅菌池內(nèi)，這種方法可大大提高制袋成品率。出鍋時(shí)防止二次污染，在潔爭(zhēng)的環(huán)境中冷卻，為了提高制袋成品率，提倡接種箱內(nèi)接種。

　　2.幼菇期 有機(jī)杏鮑菇幼菇期抗逆性差，應(yīng)保證良好的通風(fēng)，使菇蓋迅速長(zhǎng)大，以增加對(duì)菇柄的拔長(zhǎng)作用，形成幼菇的生長(zhǎng)優(yōu)勢(shì)，制約袋內(nèi)過(guò)多現(xiàn)原基。同時(shí)，拉稀棚上覆蓋物，增強(qiáng)適當(dāng)光照(以在棚內(nèi)能正?？磮?bào)紙為宜)，使菇體能健壯生長(zhǎng)。同時(shí)濕度控制在90%，溫度控制在12℃～15℃。

　　3.中菇期 應(yīng)保持光照，以促使菇體茁壯生長(zhǎng)。實(shí)踐證明，適宜的光照下，菇體生長(zhǎng)細(xì)致緊密，單菇比不見(jiàn)光生長(zhǎng)重1/3以上。同時(shí)應(yīng)減少通風(fēng)，利用較高的二氧化碳濃度抑制菇蓋生長(zhǎng)，刺激菇柄增長(zhǎng)變粗。因杏鮑

　　菇主要食用菇柄，如在旺長(zhǎng)期通風(fēng)過(guò)度，將造成蓋大柄細(xì)的畸形菇，失去商品價(jià)值。同時(shí)溫度要保持較低水平，在低溫條件下可延長(zhǎng)產(chǎn)菇期，生長(zhǎng)成的子實(shí)體致密潔白。

　　4.覆土方法 試驗(yàn)表明，采用出菇前脫袋床式覆土，生物轉(zhuǎn)化率高。挖90厘米寬、20厘米深的畦坑，在坑底及四周?chē)娨槐闅⑾x(chóng)劑和pH為10的石灰水，將脫袋菌柱相間2厘米豎排在坑內(nèi)，用營(yíng)養(yǎng)土填充空隙，并澆透水，再覆營(yíng)養(yǎng)土與料在一個(gè)平面，料面殘土用水沖掉，長(zhǎng)出的菇潔凈。

　　5.病蟲(chóng)害防治 病蟲(chóng)害以防為主，嚴(yán)格操作，防患于未然。如有污染，應(yīng)把污染的菌袋及時(shí)清除菇房。安好防蟲(chóng)網(wǎng)，以防菌蚊、菌蠅為害，切斷病害傳播途徑。