樂(lè)山市市中區(qū)茅橋鎮(zhèn)迎陽(yáng)村的羊肚菌種植基地里，首批羊肚菌破土而出，一簇簇灰褐色的羊肚菌長(zhǎng)勢(shì)喜人，村民們忙著采摘、稱重、分揀、裝箱，臉上洋溢著豐收的喜悅。

來(lái)到種植基地里，放眼望去，全都是密密麻麻的羊肚菌，像一把把“小傘”，菌香沁人。趁著晴好天氣，種植戶張開(kāi)河和村民們正忙著采收羊肚菌，他們蹲于菌壟間，一手拿著小刀，一手扶著羊肚菌，小心翼翼地將菌腿從泥土中割出來(lái)放進(jìn)袋子里，一派豐收景象。

“我今年種了10多畝羊肚菌，我們現(xiàn)在一畝的產(chǎn)量大概是600斤，以目前120元一斤的行情來(lái)算，那么我們一畝地收成大概是五六萬(wàn)元，主要銷往遼寧、北京，和省內(nèi)其他城市，而且供不應(yīng)求?！笔兄袇^(qū)茅橋鎮(zhèn)迎陽(yáng)村羊肚菌種植戶張開(kāi)河說(shuō)。

張開(kāi)河告訴記者，現(xiàn)在的羊肚菌不愁銷路，剛從地里采摘回來(lái)，就有來(lái)自全國(guó)各地的收購(gòu)商等著收購(gòu)，來(lái)自遼寧的收購(gòu)商就是其中的一位，他在網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)上得知張開(kāi)河的羊肚菌即將上市，便趕著過(guò)來(lái)進(jìn)行第一批羊肚菌的收購(gòu)。

“目前來(lái)說(shuō)，全國(guó)各地的羊肚菌還是供不應(yīng)求，它主要是出口，還有內(nèi)銷，大部分出口于歐洲國(guó)家。今天收了1000斤左右，拉回去我們要加工一下，加工之后，分選出精品，發(fā)往歐洲國(guó)家?！毖蚨蔷召?gòu)商張先生告訴記者。

今年34歲的張開(kāi)河是宜賓人，2017年從深圳打工回到四川，到樂(lè)山旅游后，被樂(lè)山的良好環(huán)境吸引，不僅在樂(lè)山買了房，還通過(guò)土地流轉(zhuǎn)發(fā)展起中藥材、桑蠶等產(chǎn)業(yè)，在2021年進(jìn)行試種羊肚菌，并在2022年獲得成功。提到羊肚菌種植技術(shù)，有著兩年栽培技術(shù)的張開(kāi)河信心十足地說(shuō)道，羊肚菌對(duì)溫度、濕度、通風(fēng)、生長(zhǎng)環(huán)境和自然條件要求極高，相比其他菌種極為“嬌貴”，其中一項(xiàng)把握不準(zhǔn)，前期的努力就付諸東流，種植成本高、風(fēng)險(xiǎn)大、產(chǎn)出低，因而在市場(chǎng)上的價(jià)格高。但是隨著種植經(jīng)驗(yàn)的積累和精細(xì)化的管理，他有著一套自己的高產(chǎn)經(jīng)驗(yàn)。

“羊肚菌的種植技術(shù)要求非常的高，一是氣候溫濕度條件要合適，二是土壤的要求都高，然后還有外在的條件，比如說(shuō)大棚等硬件設(shè)施。目前為止，我把羊肚菌種植成功了，我打算在周圍再流轉(zhuǎn)200畝土地，讓周邊的農(nóng)民都參與進(jìn)來(lái)，一是種植，二是務(wù)工。”對(duì)于接下來(lái)的發(fā)展張開(kāi)河信心十足。