盛夏時節(jié)的福建古田縣，滿山青綠，連片的果樹和菌菇大棚在陽光下顯得格外耀眼。眼下雖還未到秋菇種植季節(jié)，許多菇農(nóng)已開始著手菇棚菇床整理等前期工作。

古田素有“中國食用菌之都”之美譽，是全國開發(fā)品種最齊全的食用菌生產(chǎn)基地縣。據(jù)古田縣委改革辦相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，多年來，古田縣委、縣政府堅持不懈把食用菌產(chǎn)業(yè)培育成縣域經(jīng)濟(jì)的支柱產(chǎn)業(yè)、農(nóng)村脫貧攻堅的富民產(chǎn)業(yè)，逐步探索形成獨具特色的食用菌生產(chǎn)“古田模式”。2021年，古田全縣食用菌年產(chǎn)量達(dá)90萬噸鮮品，全產(chǎn)業(yè)鏈產(chǎn)值近220億元，以食用菌產(chǎn)業(yè)鏈供應(yīng)鏈價值鏈發(fā)展壯大，努力走出一條具有閩東特色的鄉(xiāng)村振興之路。

做強特色 厚植產(chǎn)業(yè)根

高溫高濕的酷暑季節(jié)，大部分以傳統(tǒng)模式種植的食用菌已進(jìn)入“休產(chǎn)期”，但位于古田縣國有綜合農(nóng)場的寧德晟農(nóng)農(nóng)業(yè)開發(fā)有限公司卻是另一番景象。整潔明亮的海鮮菇“產(chǎn)房”，一簇簇海鮮菇在水霧繚繞中顯得格外白嫩喜人。

食用菌產(chǎn)業(yè)是古田縣的支柱產(chǎn)業(yè)、特色產(chǎn)業(yè)和富民產(chǎn)業(yè)。目前，古田全縣已開發(fā)生產(chǎn)食用菌品種38個，食用菌生產(chǎn)分布全縣14個鄉(xiāng)鎮(zhèn)（街道）近200個村，年栽培各類食用菌14億袋，全縣約70%的勞力從事食用菌產(chǎn)供銷活動，形成區(qū)域化布局、專業(yè)化生產(chǎn)、一體化經(jīng)營、社會化服務(wù)、企業(yè)化管理的產(chǎn)業(yè)化發(fā)展格局。

一產(chǎn)是古田食用菌產(chǎn)業(yè)的關(guān)鍵優(yōu)勢所在，是產(chǎn)業(yè)業(yè)態(tài)拓展的根基，更是鄉(xiāng)村振興的關(guān)鍵。去年以來，古田縣積極探索深化食用菌菇棚“光伏+”改造工作，研究試點項目建設(shè)和整縣推進(jìn)工作，通過推動“綠色能源+生態(tài)種植”融合發(fā)展，深挖綠色經(jīng)濟(jì)潛能。

“棚上發(fā)電，棚下種菇?！弊哌M(jìn)古田縣吉巷鄉(xiāng)前垅村，一排排標(biāo)準(zhǔn)化光伏菇棚映入眼簾，蔚為壯觀。前垅村黨支部書記倪澤峰正在菇棚內(nèi)收拾雜物,為將要種植的秋菇做準(zhǔn)備。

“打造菇棚‘光伏+’示范基地是古田縣食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展強鏈壯鏈的一個生動縮影?！睋?jù)倪澤峰介紹，作為試點之一，該村提前體驗了“福利”，提升改造后相比傳統(tǒng)菇棚提高10%，土地綜合利用率提高25%，光伏發(fā)電更是“全年無休”，延伸菇棚的產(chǎn)出效益，每年可為村財增收3.5萬元。

產(chǎn)業(yè)集聚 發(fā)展后勁足

位于古田縣大橋鎮(zhèn)的福建天天源生物科技有限公司是古田縣食用菌產(chǎn)業(yè)的龍頭企業(yè)、全國首個袋栽銀耳工廠化生產(chǎn)企業(yè)。清洗生產(chǎn)線上，雪白的銀耳在自動翻滾；現(xiàn)代化銀耳栽培廠房內(nèi)，小菌菇也住進(jìn)了“空調(diào)房”，智能綜合監(jiān)控系統(tǒng)可自動監(jiān)測并調(diào)節(jié)菇棚的溫度、濕度。

“公司努力將菌菇產(chǎn)業(yè)鏈上的各個環(huán)節(jié)都做精做深，把產(chǎn)業(yè)做強做大，帶領(lǐng)村民走穩(wěn)致富路。”天天源公司相關(guān)負(fù)責(zé)人郭小琴說。

近年來，古田縣依托產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢，打造以食用菌二產(chǎn)為主導(dǎo)的產(chǎn)業(yè)鏈供應(yīng)鏈價值鏈融合發(fā)展創(chuàng)業(yè)平臺，并形成“3+N”園區(qū)發(fā)展模式，即東區(qū)、西區(qū)、北區(qū)三個食用菌加工集中區(qū)以及前垅移民科技創(chuàng)業(yè)園、天天源等N個食用菌加工集聚點。

目前，古田縣食用菌百億產(chǎn)業(yè)園已初具規(guī)模。作為初加工、冷鏈倉儲、篩選包裝和配送運輸基地的東區(qū)已入駐企業(yè)244家，年產(chǎn)值近40億元；西區(qū)為精深加工園區(qū)，已建成10萬平方米標(biāo)準(zhǔn)化廠房；北區(qū)堅持創(chuàng)新驅(qū)動、智能化改造，帶動食用菌產(chǎn)業(yè)二產(chǎn)提質(zhì)增效，11家食用菌精深加工企業(yè)已入駐，其中億元以上企業(yè)6家。

從標(biāo)準(zhǔn)小菇棚到銀耳工廠化生產(chǎn)基地，再到食用菌產(chǎn)業(yè)園區(qū)，一朵菌花飛入尋常百姓家，惠民長卷開新花、結(jié)碩果。2020年古田成功創(chuàng)建國家現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園，2021年入選創(chuàng)建全國農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化示范區(qū)、全國農(nóng)業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈典型縣和國家農(nóng)村產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展示范園。

擦亮招牌 延伸價值鏈

數(shù)字賦能、科研賦能、品牌賦能、文化賦能，古田縣“雙創(chuàng)”基地已成為當(dāng)?shù)赝苿印笆秤镁a(chǎn)業(yè)三鏈融合”的重要載體。

在“雙創(chuàng)”基地的食用菌“數(shù)字大腦”運營中心平臺上，設(shè)計了大數(shù)據(jù)溯源、電子銷售平臺、供應(yīng)鏈金融三個應(yīng)用場景，匯集了古田縣域食用菌全產(chǎn)業(yè)鏈的所有數(shù)據(jù)，鼠標(biāo)隨意點擊可查詢想要的數(shù)據(jù)。

據(jù)“數(shù)字大腦”項目負(fù)責(zé)人、優(yōu)福農(nóng)業(yè)副總經(jīng)理林建明介紹，數(shù)字大腦圍繞食用菌產(chǎn)前、產(chǎn)中、產(chǎn)后全過程，提供政策、品牌、科技、營銷、金融、管理等數(shù)據(jù)信息服務(wù)，發(fā)揮數(shù)字技術(shù)對產(chǎn)業(yè)價值鏈的提升作用。預(yù)計2022年底前實現(xiàn)100家以上企業(yè)及其相關(guān)農(nóng)戶的信息采集和交易等工作。

“十方田”是古田縣精心打造的農(nóng)產(chǎn)品公共品牌。走進(jìn)“雙創(chuàng)”基地的十方田運營中心展廳，銀耳、香菇、猴頭菇、銀耳面膜……一系列以各類食用菌為原料的深加工產(chǎn)品及特色旅游伴手禮等，讓人眼前一亮。

2017年，古田縣依托民富中心設(shè)立民富商城并創(chuàng)立“十方田”公共品牌，探索拓展線上、線下營銷渠道，提升古田農(nóng)產(chǎn)品整體品牌形象。目前，古田已建成全國首個以食用菌為主的大型電子商務(wù)園區(qū)，全縣擁有線下3萬多食用菌營銷戶，擁有網(wǎng)商近900家，形成干品采購、生產(chǎn)加工、物流存儲、客服銷售、快遞運送的“一條龍”產(chǎn)業(yè)鏈。