11月10日，從2021中國（云南）國際野生食用菌產(chǎn)業(yè)大會(huì)新聞發(fā)布會(huì)上獲悉：“2021中國（云南）國際野生食用菌產(chǎn)業(yè)大會(huì)暨中國國際綠色有機(jī)食品展覽會(huì)”將于11月20日-11月26日于昆明市世紀(jì)金源購物中心廣場舉辦。

此次展覽會(huì)內(nèi)容豐富，有第八屆中國（云南）國際塊菌（松露）節(jié)暨產(chǎn)業(yè)發(fā)展學(xué)術(shù)論壇、第三屆中國國際食用菌產(chǎn)業(yè)高峰論壇、野生食用菌產(chǎn)業(yè)大會(huì)展覽會(huì)、云南國際美食文化節(jié)、云南野生美食烹飪技術(shù)交流考察傳習(xí)培訓(xùn)班、中國國際綠色有機(jī)食品展覽會(huì)等。

組委會(huì)相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，云南野生食用菌優(yōu)勢(shì)得天獨(dú)厚，既是云南的朝陽產(chǎn)業(yè)，也是云南乃至中國野生食用菌的名片，已形成“云菌”地理標(biāo)識(shí)。為貫徹落實(shí)云南省委、省政府全力打造世界一流“綠色食品牌”的決策部署，著力建成全國野生食用菌貿(mào)易中心、高原特色食用菌生產(chǎn)貿(mào)易中心和全國大宗栽培食用菌生產(chǎn)基地，加快云南省食用菌產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)，助力鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略實(shí)施，推動(dòng)云南省從食用菌 資源大省向產(chǎn)業(yè)強(qiáng)省轉(zhuǎn)變。根據(jù)《云南省人民政府辦公廳關(guān)于印發(fā)云南省加快食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展的指導(dǎo)意見的通知》（云政辦發(fā)[2020]97號(hào)）的部署和安排，為提升云南省野生食用菌品質(zhì)、擴(kuò)大栽培食用菌規(guī)模，塑造“云菌”品牌，培育消費(fèi)市場，延長產(chǎn)業(yè)鏈條，并以在昆明召開的COP15為契機(jī)，“2021中國（云南）國際野生食用菌產(chǎn)業(yè)大會(huì)暨中國國際綠色有機(jī)食品展覽會(huì)”將于11月20日-11月26日于昆明市世紀(jì)金源購物中心廣場召開，旨在吸引國內(nèi)外龍頭企業(yè)、世界先進(jìn)技術(shù)進(jìn)入云南，將云南打造成世界食用菌技術(shù)交流中心、行業(yè)貿(mào)易中心，為云南省食用菌產(chǎn)業(yè)的發(fā)展奠定堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。

食用菌是指可食用的大型真菌，含有豐富的蛋白質(zhì)、較低的脂肪以及人體必需的多種氨基酸、維生素等營養(yǎng)物質(zhì)，香菇、木耳、松茸、松露、牛肝菌、羊肚菌、靈芝、蟲草等均屬于食用菌。2020年，我國食用菌的總產(chǎn)量達(dá)到4000萬噸，總產(chǎn)值突破3300億元。云南省食用菌產(chǎn)量65.9萬噸，產(chǎn)值242.82億元。其中，野生食用菌交易量約20萬噸，農(nóng)業(yè)產(chǎn)值近167億元，以全國排名第18位的產(chǎn)量，實(shí)現(xiàn)全國排名第2位的產(chǎn)值，野生菌功不可沒。

云南復(fù)雜的地形地貌，多樣的森林、土壤和氣候條件，成就了云南“野生菌王國”的美譽(yù)，資源種類和生物量居全國之首。目前，野生食用菌有記載的達(dá)900多種，市場上常見的200多種，云南野生食用菌約占全國野生食用菌市場份額的70%，其中“四大名菌”(松茸、松露、牛肝菌、雞油菌)占全世界產(chǎn)量的一半以上、中國產(chǎn)量的三分之二。香格里拉松茸、麗江羊肚菌、楚雄牛肝菊，大理雞樅，滇中干巴菌等一批地理標(biāo)志性產(chǎn)品聲名響亮，具有較強(qiáng)競爭力，云南作為世界野生食用菌主產(chǎn)地和出口地的區(qū)域優(yōu)勢(shì)已穩(wěn)固下來，并逐漸形成具有一定特色的區(qū)域。

大會(huì)期間，組委會(huì)將邀請(qǐng)國內(nèi)832交易平臺(tái)、永輝、物美、美團(tuán)等國內(nèi)近200家采購商和易門、南華、麗江、香格里拉等野生菌主要產(chǎn)區(qū)商家洽談對(duì)接交易邀請(qǐng)國內(nèi)26個(gè)省市食用菌協(xié)會(huì)會(huì)長、產(chǎn)業(yè)首席、聯(lián)盟理事長、中國農(nóng)科院、華中農(nóng)業(yè)大學(xué)、云南農(nóng)業(yè)大學(xué)等知名專家學(xué)者座談助推野生菌、綠色食品牌高質(zhì)量發(fā)展。

“2021中國（云南）國際野生食用菌產(chǎn)業(yè)大會(huì)暨中國國際綠色有機(jī)食品展覽會(huì)”由林下生態(tài)種植產(chǎn)業(yè)國家創(chuàng)新聯(lián)盟、中國菌物學(xué)會(huì)菌文化分會(huì)、云南供銷食用菌產(chǎn)業(yè)有限公司、云南省野生菌保護(hù)發(fā)展協(xié)會(huì)、云南省餐飲與美食行業(yè)協(xié)會(huì)、云南省風(fēng)景園林行業(yè)協(xié)會(huì)等共同主辦，會(huì)議主題為：科學(xué)賦能，夯實(shí)云菌品牌，促進(jìn)高質(zhì)量發(fā)展。