
去年,這里生產(chǎn)菌棒超過5000萬棒,產(chǎn)值達到1.93億元。從無到有,從有到強,一個“舌尖”上的億元級產(chǎn)業(yè)從這里悄然崛起。
水城,雖于今年3月脫貧摘帽,但剩余貧困人口超過1萬人,脫貧攻堅任務仍然很艱巨。
近年來,該縣充分發(fā)揮“冷涼”氣候優(yōu)勢,緊扣農(nóng)村產(chǎn)業(yè)革命“八要素”,將食用菌產(chǎn)業(yè)作為全縣重點農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展,狠抓菌種生產(chǎn)、基地建設、市場等關鍵環(huán)節(jié),推動食用菌產(chǎn)業(yè)異軍突起,成為引領群眾脫貧致富的短平快新型產(chǎn)業(yè),闖出了一條農(nóng)村產(chǎn)業(yè)致富新路子。
2019年,水城縣食用菌產(chǎn)業(yè)種植規(guī)模4372萬棒、總產(chǎn)值達4.83億元,其中菌棒產(chǎn)值1.93億元,出菇產(chǎn)值2.9億元,帶動4800余戶貧困人口增收?! ?/span>
產(chǎn)業(yè)發(fā)展動力十足
近段時間,水城南部的天空不時飄起了細細的雨絲,但水城縣楊梅鄉(xiāng)姬官營村的水城縣菌種場內,卻是一派火熱的場面。

映入眼簾的是100余噸如山的黃色菌棒木屑原料、耳邊傳來的是生產(chǎn)車間機器拌料的隆隆聲……工人們忙著入鍋滅菌、冷卻、菌種培養(yǎng)、接種入袋、上架發(fā)酵。
“我們現(xiàn)在每天都是滿負荷生產(chǎn),一天能有30萬棒,兩條全自動生產(chǎn)線投產(chǎn)后,預計能日產(chǎn)菌棒70萬棒。”貴州省康群緣生物科技有限公司副總經(jīng)理楊建祥說。
作為水城縣食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展的重要節(jié)點,水城縣菌種場負責了全縣14個鄉(xiāng)鎮(zhèn)31個基地的菌棒供應,是水城縣食用菌產(chǎn)業(yè)生產(chǎn)菌棒及養(yǎng)菌的主要場地?! ?/span>
菌種場的修建,還為當?shù)卮迕裉峁┝舜罅縿展徫?。 ?/span>
“菌種場目前是貴州省內產(chǎn)能前列的菌種場之一。”楊建祥介紹,每天在菌種場上班的員工有280人左右,其中貧困戶92戶,根據(jù)工種不同,每名員工每天的工資在80元至100元不等?! ?/span>
“從菌種研發(fā)、菌棒生產(chǎn)、出菇基地和冷鏈物流倉儲銷售,我們是一條完整的產(chǎn)業(yè)鏈。”截止目前,食用菌產(chǎn)業(yè)已覆蓋水城縣14個鄉(xiāng)鎮(zhèn),擁有31個種植基地,種植大棚近3800個,集菌棒菌種生產(chǎn)、食用菌種植、冷鏈物流、泡沫塑料生產(chǎn)及有機肥生產(chǎn)等配套設施于一體的全產(chǎn)業(yè)鏈已經(jīng)初步形成。
農(nóng)科創(chuàng)新厚積薄發(fā)
“這批黑皮雞樅長勢好,肯定能賣個好價錢,看著大伙一起脫貧致富,我們心里甭提多開心了!”在水城縣楊梅鄉(xiāng)迎新組食用菌產(chǎn)業(yè)基地的大棚里,技術員高所鳳一邊觀察黑皮雞樅的品相,一邊指導大家采摘。
高所鳳是水城縣康群緣生物科技有限公司的一名年輕技術員,主要負責培育傳統(tǒng)菌種、研究野生菌的馴化等工作。菌種場的研發(fā)室,就是她們的“主戰(zhàn)場”。
高所鳳是水城縣康群緣生物科技有限公司的一名年輕技術員,主要負責培育傳統(tǒng)菌種、研究野生菌的馴化等工作。菌種場的研發(fā)室,就是她們的“主戰(zhàn)場”。
走進研究所,一個個白色的試驗大棚格外引人注意。大棚內,有黑皮雞樅光質試驗區(qū)、黑皮雞樅土壤試驗區(qū)、栽培工藝試驗區(qū)三大試驗區(qū)?! ?/span>
在栽培工藝試驗區(qū),菌棒“站姿”各有不同,“立式”“臥式”和“袋內覆土”3種;光質試驗區(qū)有4種光源,為綠光區(qū)、藍光區(qū)、黃光區(qū)、白光區(qū);土壤試驗區(qū)分為林下腐殖土、田園土、黃壤黏質土3種。
“菌子對生長環(huán)境的要求很苛刻,不同品種對菌棒擺放方式、光質、土壤的要求都不一樣。”研究所技術人員高所鳳告訴記者,所里有專人會定時到各試驗片區(qū)對菌棒的生長情況進行觀察和記錄?! ?/span>
產(chǎn)業(yè),一頭連著“菜籃子”,一頭拴著“錢袋子”。目前,研究所食用菌品種有9種且把絕大多數(shù)技術力量都投到黑皮雞樅規(guī)?;a(chǎn)研發(fā)這塊“試驗田”上,以此作為珍稀名貴食用菌研發(fā)的起點。
據(jù)介紹,食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展過程中,水城縣依托中科院昆明植物研究所、貴州省農(nóng)科院組建了專家工作站和實訓基地,為食用菌產(chǎn)業(yè)提供技術支撐。去年年底,為培育更優(yōu)良的菌種、培養(yǎng)更多技術人才,水城縣和相關科研單位聯(lián)合成立了食用菌研究所?! ?br />

產(chǎn)銷對接惠民利農(nóng)
水城縣冷鏈物流中心內,七八名工作人員手腳麻利,將一袋袋打包好的黑皮雞樅菌扛上冷庫車。很快,這批黑皮雞樅菌將出現(xiàn)在貴陽、廣州、深圳等地市民的餐桌上。
“我們每天平均銷售食用菌10萬斤左右,其中香菇銷量最大,貴陽的冷庫車天天來拉。”貴州省康群緣生物科技有限公司銷售部經(jīng)理馬關艷一邊忙著登記,一邊說。
近年來,水城縣搭建平臺抓產(chǎn)銷對接,充分發(fā)揮線下線上平臺優(yōu)勢,拓寬食用菌銷售渠道,實現(xiàn)產(chǎn)銷對接。

食用菌裝車運往各大市場
“我們產(chǎn)品一出來,就馬上在手機APP上發(fā)布,讓銷售商進行競拍。”馬關艷表示,通過對接貴陽、重慶、昆明、深圳、廣州等銷售市場,目前,公司已與7家省內外經(jīng)銷商簽訂銷售合同,食用菌實現(xiàn)線下市場走俏,線上觸“網(wǎng)”成功。
同時,為確保食用菌的質量,公司采取基地采摘、分揀、冷庫物流的發(fā)貨方式,以最快的速度全程冷鏈到全國各批發(fā)市場,讓食用菌可以保質保量存放10天左右。
同時,為確保食用菌的質量,公司采取基地采摘、分揀、冷庫物流的發(fā)貨方式,以最快的速度全程冷鏈到全國各批發(fā)市場,讓食用菌可以保質保量存放10天左右。
“下一步,我們將推動食用菌產(chǎn)業(yè)由數(shù)量增長向質量提升轉變,加快經(jīng)營主體培育,加強品牌與市場建設,促進食用菌產(chǎn)業(yè)向質量更高、效益更好、競爭力更強發(fā)展,從食用菌大縣向食用菌強縣的跨越。”水城縣農(nóng)業(yè)投資有限公司相關負責人表示?! ?/span>
今年一季度已采收鮮菇1304噸,實現(xiàn)產(chǎn)值7700萬元,今年,預計出廠1億棒菌棒,部分將出口東南亞國家?! ∫粋€菌種場,帶動全縣食用菌產(chǎn)業(yè)登上億元級規(guī)模,聯(lián)結了廣大農(nóng)村群眾脫貧致富,在水城縣,小小食用菌,開辟了地。