去年，這里生產(chǎn)菌棒超過5000萬棒，產(chǎn)值達到1.93億元。從無到有，從有到強，一個“舌尖”上的億元級產(chǎn)業(yè)從這里悄然崛起。
水城，雖于今年3月脫貧摘帽，但剩余貧困人口超過1萬人，脫貧攻堅任務仍然很艱巨。
近年來，該縣充分發(fā)揮“冷涼”氣候優(yōu)勢，緊扣農(nóng)村產(chǎn)業(yè)革命“八要素”，將食用菌產(chǎn)業(yè)作為全縣重點農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展，狠抓菌種生產(chǎn)、基地建設、市場等關鍵環(huán)節(jié)，推動食用菌產(chǎn)業(yè)異軍突起，成為引領群眾脫貧致富的短平快新型產(chǎn)業(yè)，闖出了一條農(nóng)村產(chǎn)業(yè)致富新路子。
2019年，水城縣食用菌產(chǎn)業(yè)種植規(guī)模4372萬棒、總產(chǎn)值達4.83億元，其中菌棒產(chǎn)值1.93億元，出菇產(chǎn)值2.9億元，帶動4800余戶貧困人口增收?！ ?/span>
產(chǎn)業(yè)發(fā)展動力十足
近段時間，水城南部的天空不時飄起了細細的雨絲，但水城縣楊梅鄉(xiāng)姬官營村的水城縣菌種場內，卻是一派火熱的場面。
映入眼簾的是100余噸如山的黃色菌棒木屑原料、耳邊傳來的是生產(chǎn)車間機器拌料的隆隆聲……工人們忙著入鍋滅菌、冷卻、菌種培養(yǎng)、接種入袋、上架發(fā)酵。
“我們現(xiàn)在每天都是滿負荷生產(chǎn)，一天能有30萬棒，兩條全自動生產(chǎn)線投產(chǎn)后，預計能日產(chǎn)菌棒70萬棒。”貴州省康群緣生物科技有限公司副總經(jīng)理楊建祥說。
作為水城縣食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展的重要節(jié)點，水城縣菌種場負責了全縣14個鄉(xiāng)鎮(zhèn)31個基地的菌棒供應，是水城縣食用菌產(chǎn)業(yè)生產(chǎn)菌棒及養(yǎng)菌的主要場地?！ ?/span>
菌種場的修建，還為當?shù)卮迕裉峁┝舜罅縿展徫?。 ?/span>
“菌種場目前是貴州省內產(chǎn)能前列的菌種場之一。”楊建祥介紹，每天在菌種場上班的員工有280人左右，其中貧困戶92戶，根據(jù)工種不同，每名員工每天的工資在80元至100元不等?！ ?/span>
“從菌種研發(fā)、菌棒生產(chǎn)、出菇基地和冷鏈物流倉儲銷售，我們是一條完整的產(chǎn)業(yè)鏈。”截止目前，食用菌產(chǎn)業(yè)已覆蓋水城縣14個鄉(xiāng)鎮(zhèn)，擁有31個種植基地，種植大棚近3800個，集菌棒菌種生產(chǎn)、食用菌種植、冷鏈物流、泡沫塑料生產(chǎn)及有機肥生產(chǎn)等配套設施于一體的全產(chǎn)業(yè)鏈已經(jīng)初步形成。
農(nóng)科創(chuàng)新厚積薄發(fā)
“這批黑皮雞樅長勢好，肯定能賣個好價錢，看著大伙一起脫貧致富，我們心里甭提多開心了！”在水城縣楊梅鄉(xiāng)迎新組食用菌產(chǎn)業(yè)基地的大棚里，技術員高所鳳一邊觀察黑皮雞樅的品相，一邊指導大家采摘。
高所鳳是水城縣康群緣生物科技有限公司的一名年輕技術員，主要負責培育傳統(tǒng)菌種、研究野生菌的馴化等工作。菌種場的研發(fā)室，就是她們的“主戰(zhàn)場”。
高所鳳是水城縣康群緣生物科技有限公司的一名年輕技術員，主要負責培育傳統(tǒng)菌種、研究野生菌的馴化等工作。菌種場的研發(fā)室，就是她們的“主戰(zhàn)場”。
走進研究所，一個個白色的試驗大棚格外引人注意。大棚內，有黑皮雞樅光質試驗區(qū)、黑皮雞樅土壤試驗區(qū)、栽培工藝試驗區(qū)三大試驗區(qū)?！ ?/span>
在栽培工藝試驗區(qū)，菌棒“站姿”各有不同，“立式”“臥式”和“袋內覆土”3種；光質試驗區(qū)有4種光源，為綠光區(qū)、藍光區(qū)、黃光區(qū)、白光區(qū)；土壤試驗區(qū)分為林下腐殖土、田園土、黃壤黏質土3種。
“菌子對生長環(huán)境的要求很苛刻，不同品種對菌棒擺放方式、光質、土壤的要求都不一樣。”研究所技術人員高所鳳告訴記者，所里有專人會定時到各試驗片區(qū)對菌棒的生長情況進行觀察和記錄?！ ?/span>
產(chǎn)業(yè)，一頭連著“菜籃子”,一頭拴著“錢袋子”。目前，研究所食用菌品種有9種且把絕大多數(shù)技術力量都投到黑皮雞樅規(guī)?；a(chǎn)研發(fā)這塊“試驗田”上，以此作為珍稀名貴食用菌研發(fā)的起點。
據(jù)介紹，食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展過程中，水城縣依托中科院昆明植物研究所、貴州省農(nóng)科院組建了專家工作站和實訓基地，為食用菌產(chǎn)業(yè)提供技術支撐。去年年底，為培育更優(yōu)良的菌種、培養(yǎng)更多技術人才，水城縣和相關科研單位聯(lián)合成立了食用菌研究所?！ ?br />
產(chǎn)銷對接惠民利農(nóng)
水城縣冷鏈物流中心內，七八名工作人員手腳麻利，將一袋袋打包好的黑皮雞樅菌扛上冷庫車。很快，這批黑皮雞樅菌將出現(xiàn)在貴陽、廣州、深圳等地市民的餐桌上。
“我們每天平均銷售食用菌10萬斤左右，其中香菇銷量最大，貴陽的冷庫車天天來拉。”貴州省康群緣生物科技有限公司銷售部經(jīng)理馬關艷一邊忙著登記，一邊說。
近年來，水城縣搭建平臺抓產(chǎn)銷對接，充分發(fā)揮線下線上平臺優(yōu)勢，拓寬食用菌銷售渠道，實現(xiàn)產(chǎn)銷對接。
食用菌裝車運往各大市場
“我們產(chǎn)品一出來，就馬上在手機APP上發(fā)布，讓銷售商進行競拍。”馬關艷表示，通過對接貴陽、重慶、昆明、深圳、廣州等銷售市場，目前，公司已與7家省內外經(jīng)銷商簽訂銷售合同，食用菌實現(xiàn)線下市場走俏，線上觸“網(wǎng)”成功。
同時，為確保食用菌的質量，公司采取基地采摘、分揀、冷庫物流的發(fā)貨方式，以最快的速度全程冷鏈到全國各批發(fā)市場，讓食用菌可以保質保量存放10天左右。
同時，為確保食用菌的質量，公司采取基地采摘、分揀、冷庫物流的發(fā)貨方式，以最快的速度全程冷鏈到全國各批發(fā)市場，讓食用菌可以保質保量存放10天左右。
“下一步，我們將推動食用菌產(chǎn)業(yè)由數(shù)量增長向質量提升轉變，加快經(jīng)營主體培育，加強品牌與市場建設，促進食用菌產(chǎn)業(yè)向質量更高、效益更好、競爭力更強發(fā)展，從食用菌大縣向食用菌強縣的跨越。”水城縣農(nóng)業(yè)投資有限公司相關負責人表示?！ ?/span>
今年一季度已采收鮮菇1304噸，實現(xiàn)產(chǎn)值7700萬元，今年，預計出廠1億棒菌棒，部分將出口東南亞國家?！ ∫粋€菌種場，帶動全縣食用菌產(chǎn)業(yè)登上億元級規(guī)模，聯(lián)結了廣大農(nóng)村群眾脫貧致富，在水城縣，小小食用菌，開辟了地。
