央視《致富經(jīng)》欄目6月17日播出“土洞里長(zhǎng)出蘑菇來(lái)”，以下為節(jié)目實(shí)錄：
記者高潔：“山東省平陰縣的孔村鎮(zhèn)到處都是這種溝溝壑壑的地貌，這里除了山就是溝，除了溝就是坡，從2005 年開(kāi)始，這里的老百姓瘋狂地迷上了一件事，那就是挖洞。挖洞挖到什么程度呢？據(jù)說(shuō)在農(nóng)閑時(shí)節(jié)和春節(jié)前這段時(shí)間，村里幾乎看不到人，打電話手機(jī)也沒(méi)有信號(hào)，他們都在干什么呢？他們都在洞里忙活著?！?/P>
記者：“挖了多深了？”
孔村鎮(zhèn)村民柳連金：“現(xiàn)在25、6米吧！”
記者：“準(zhǔn)備挖多深？
柳連金：“70米左右。”
記者：“好不好挖？”
柳連金：“好挖。”
記者：“挖一個(gè)70米深的洞要多長(zhǎng)時(shí)間？”
柳連金：“得需要一個(gè)來(lái)月?！?/P>
孔村鎮(zhèn)的老百姓2004年開(kāi)始種雞腿菇，那時(shí)雞腿菇都種在大棚里，雞腿菇對(duì)溫度要求很高，由于受氣溫影響，大棚只能種兩季蘑菇，一年下來(lái)老百姓只有幾千元的收入。
孔村鎮(zhèn)村民井衛(wèi)斌：“大棚只有春天和秋天這兩季?！?/P>
孔村鎮(zhèn)村民回廣鳳：“冬天溫度太低，夏天溫度太高，不適宜蘑菇生長(zhǎng)?！?/P>
安子山村的姜廣星為了增加收入，在夏天溫度升高時(shí)，把雞腿菇種在了一個(gè)廢棄的磚窯里。雞腿菇的適宜溫度在十多度，高溫不行，低溫也不行，到了冬天磚窯里溫度又偏低，姜廣星就想能不能挖個(gè)洞種雞腿菇呢？、
2005年8月，姜廣星在山坡上挖了個(gè)土洞種雞腿菇，蘑菇長(zhǎng)出來(lái)后，把他自己都嚇了一大跳。
孔村鎮(zhèn)村民姜廣星：“大棚很小，它這出來(lái)以后很大，認(rèn)為它這質(zhì)量不行還是什么毛病?！?/P>
原來(lái)雞腿菇喜陰，土洞溫度、濕度都很適宜，特別適合雞腿菇生長(zhǎng)。 更讓姜廣星欣喜得是，5月份以后大棚里都沒(méi)有雞腿菇了，土洞里的雞腿菇成了搶手貨。
孔村鎮(zhèn)村民姜廣星：“大棚里的蘑菇一下去，全是土洞里的蘑菇，土洞里出來(lái)質(zhì)量比較好，那時(shí)賣到6元錢一斤?！?
記者高潔：“土洞里面冬暖夏涼，在冬天的時(shí)候氣溫最低不低于15度，夏天的時(shí)候氣溫最高也不超過(guò)20度，像現(xiàn)在室外的溫度是28度，土洞里邊的溫度只有16、7度，這種溫度特別適宜這種雞腿菇的生長(zhǎng)，那么在天氣特別冷或者是天氣特別熱的時(shí)候，外邊的大棚已經(jīng)不能生產(chǎn)雞腿菇了，土洞里邊依然能夠源源不斷地生產(chǎn)雞腿菇。”
土洞的發(fā)明填補(bǔ)了冬、夏兩季，大棚里不能生產(chǎn)雞腿菇的空白?？状彐?zhèn)山高溝深，比較適合挖洞，鎮(zhèn)政府就因勢(shì)利導(dǎo)鼓勵(lì)農(nóng)民，利用山溝優(yōu)勢(shì)發(fā)展反季節(jié)雞腿菇。
孔村鎮(zhèn)副鎮(zhèn)長(zhǎng)韓彬：“孔村鎮(zhèn)的地勢(shì)可以挖無(wú)數(shù)個(gè)土洞，一是溝多、而是土坎多，三是土層厚，比較關(guān)鍵的一點(diǎn)，我們的土用術(shù)語(yǔ)說(shuō)叫立土，不是一層層的，那么這樣的結(jié)構(gòu)應(yīng)該說(shuō)對(duì)挖土洞很有好處，而且比較牢固?！?/P>
因?yàn)橥炼垂?jié)水省地，加上一年四季都能生產(chǎn)，一時(shí)間大家蜂擁而上到處找地方挖洞。2005年當(dāng)年孔村鎮(zhèn)開(kāi)挖土洞 300條。
孔村鎮(zhèn)蔬菜站站長(zhǎng)張根平：“看到有人通過(guò)土洞養(yǎng)雞腿菇掙了錢，就像瘋了一樣，到處找地方?！?/P>
李溝村村民張召峰：“都慌慌打，慌慌掙錢?！?/P>
2005年冬天，李溝村的張召峰準(zhǔn)備挖一個(gè)土洞種蘑菇，在洞挖到28米時(shí)，挖出了一件意外的事。
李溝村村民張召峰：“掏著掏著撲哧一下把鎬都漏進(jìn)去?！?/P>
難道是挖到了傳說(shuō)中的古墓，大家既緊張又興奮。
李溝村村民張召峰：“一開(kāi)始以為跟挖古董，盜墓的挖著古墓一樣。一下掌燈一照，不是那個(gè)事，透了 ?！?/P>
張召峰并沒(méi)有挖到古墓，而是挖到了別人的洞里。他有所不知，自己在挖洞的同時(shí)，離他洞口不遠(yuǎn)處，另外一家人也正在熱火朝天的向前挖。兩家各挖個(gè)的，方向沒(méi)有掌握好，結(jié)果挖到一塊去了。
李溝村村民張召峰：“它呈一個(gè)八字形，外口大，里頭縮了，上一塊去了?！?/P>
兩家人就此停手，賺錢心切的張召峰也沒(méi)把這太當(dāng)回事，繼續(xù)給土洞里裝上了蘑菇料，一個(gè)月后，發(fā)生了他不愿看到的一幕。
李溝村村民張召峰：“結(jié)果不是那么回事，還是墜下來(lái)了，把料全埋到里頭了?！?/P>
孔村鎮(zhèn)蔬菜站長(zhǎng)張根平：“兩家屋一架梁，如果說(shuō)中間沒(méi)有梁了，這屋不就塌了嗎？”
為避免老百姓盲目挖洞出現(xiàn)類似安全隱患，孔村鎮(zhèn)政府及時(shí)出臺(tái)了挖洞的規(guī)章制度，規(guī)定兩個(gè)洞口之間的距離必須在 4米以上，確保不再出現(xiàn)兩洞挖通的情況。同時(shí)還對(duì)洞口上部的土層厚度、高度等進(jìn)行了規(guī)范。
孔村鎮(zhèn)副鎮(zhèn)長(zhǎng)韓彬：“洞的上部到最上面中間的厚度應(yīng)該是在5-6米，超過(guò)了4米的厚度，符合安全的要求，總的寬度不能超過(guò)2.4米，那么這個(gè)高度不能超過(guò)1.8米，必須是拱形的，它的承重能力最強(qiáng)，安全系數(shù)最高。”
現(xiàn)在孔村鎮(zhèn)每天都有新的土洞產(chǎn)生，全鎮(zhèn)共開(kāi)挖土洞2000條。土挖出來(lái)以后可以直接填平門前的大溝，增加土地一千畝。
記者：“這樣挖對(duì)山體有沒(méi)有破壞。”
孔村鎮(zhèn)副鎮(zhèn)長(zhǎng)韓彬：“對(duì)山體沒(méi)有破壞，因?yàn)槲覀冞@個(gè)土洞的開(kāi)挖，對(duì)整個(gè)土層來(lái)說(shuō)，只占了很小的一部分，沒(méi)有任何毀壞，對(duì)整個(gè)生態(tài)都沒(méi)有任何的毀壞，應(yīng)該說(shuō)是最綠色、最無(wú)公害的一種生產(chǎn)方式。”
一個(gè)100米的土洞，投資大概需要4千元，同樣面積的大棚投資雖然減少一半，但土洞屬一次性投資，一年12個(gè)月不間斷生產(chǎn)，收入是大棚的好幾倍。
孔村鎮(zhèn)黨委書(shū)記翟軍：“到目前為止，我們?nèi)?zhèn)開(kāi)挖土洞2000余條，食用菌這一項(xiàng)從業(yè)人員達(dá)到一萬(wàn)人，當(dāng)年實(shí)現(xiàn)銷售收入6600萬(wàn)元。”
出鏡：“這一袋料能出5斤蘑菇，那么按平均價(jià)三元來(lái)計(jì)算，也就說(shuō)是15元錢，那在我前面一米的距離共有18袋蘑菇，一共就是270元錢，那么270元錢，老百姓能掙多少呢？他們都形象的說(shuō)是一步兩張，也就是說(shuō)這一米的距離他們就能純掙200元錢?！?/P>
北毛峪村村民趙紅偉：“現(xiàn)在價(jià)格還可以，2.7、2.8元，一般一天賣6、7百元。”
北毛峪村村民余瑞剛：“每天都有車過(guò)來(lái)收，一輛接著一輛，現(xiàn)在供不應(yīng)求?！?/P>
種植戶把蘑菇采下來(lái)后，經(jīng)過(guò)簡(jiǎn)單加工，再打好包裝，在洞口等著經(jīng)銷商就可以了。通過(guò)經(jīng)銷商孔村鎮(zhèn)的雞腿菇銷往北京、上海等大中城市。
雞腿菇經(jīng)銷商孫紅：“收了40來(lái)箱，拉走一車了?！?/P>
記者：“40來(lái)箱有多少斤？”
雞腿菇經(jīng)銷商孫紅：“三千斤?！?/P>
記者：“每天都能收這么多斤?！?/P>
雞腿菇經(jīng)銷商孫紅：“這還不夠客戶用的呢？”
現(xiàn)在孔村鎮(zhèn)的老百姓不光能在土洞里種蘑菇，還學(xué)會(huì)了根據(jù)市場(chǎng)的需求來(lái)決定出蘑菇的時(shí)間。再過(guò)兩個(gè)月，北京的奧運(yùn)會(huì)就要召開(kāi)了，張召行的這批貨就是趕到那時(shí)送往北京的。
孔村鎮(zhèn)北毛峪村村民張召行：“大約到陽(yáng)歷的7月底到八月初，這個(gè)階段我覺(jué)得價(jià)格能好一點(diǎn)，為什么，因?yàn)檫@個(gè)時(shí)候國(guó)家召開(kāi)奧運(yùn)會(huì)?！?/P>
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