易菇網(wǎng)訊：8月3日，由高等教育出版社出版發(fā)行、華中農(nóng)業(yè)大學教授邊銀丙主編的《食用菌栽培學》（第三版）上架易菇商城。該書歷時三年，匯聚國內(nèi)食用菌學界精英的智慧，反映了國內(nèi)外食用菌學科最新進展。

　　據(jù)了解，該書共分為16章，系統(tǒng)講述了食用菌栽培學所涉及的生物學基礎(chǔ)知識和目前市場上主要類型食用菌的栽培原理和技術(shù)。第一章至第六章是基礎(chǔ)知識，包括緒論、食用菌類群、生理與生態(tài)、遺傳與育種、培養(yǎng)料與栽培設(shè)施、菌種繁育。第七章至第十二章分別介紹了六大類食用菌的栽培原理與技術(shù)，即草腐食用菌、木腐食用菌、工廠化栽培食用菌、藥用菌、珍稀食用菌和馴化中的食用菌。第十三章為病蟲害防治，第十四章為保鮮加工與菌渣利用。考慮到本學科應用性較強的特點，第十五、十六章，講述了6個食用菌生物學基礎(chǔ)實驗和6個栽培學實驗。

　　該書可作為高等農(nóng)林、師范院校中園藝、植保、資環(huán)、林學、微生物學、生物學及農(nóng)經(jīng)等專業(yè)本（專）科生的教材，也可供相關(guān)科研工作和和從業(yè)人員參考。為了更好地反映近年來食用菌生物學基礎(chǔ)研究和工廠化栽培技術(shù)飛速發(fā)展的現(xiàn)狀，該書配套數(shù)字課程中，按照教材的編寫體系為師生提供了較多的深入學習的文本資料和彩色圖片，以及方便師生教學的導學視頻和教學課件等。

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