董彩虹作報告
報告現(xiàn)場
“食藥用菌是我國重要的戰(zhàn)略資源，食用菌產業(yè)已經成為我國農業(yè)和農村經濟中的支柱產業(yè)和優(yōu)勢產業(yè)。”8月21日上午，在2016中國食用菌產業(yè)年會暨第三屆中國食用菌博覽會“第二屆食藥用真菌應用與開發(fā)研討會”環(huán)節(jié)上，中國科學院微生物研究所董彩虹研究員在報告中這樣說到。
報告中，董彩虹研究員介紹到食藥用菌作為我國第五大產值農作物占種植業(yè)總產值的5%，超過棉糖桑茶，承載著保障食物供給、促進農民增收、增進國民健康的國家重任。其可在山地、砂地、鹽堿地等非耕地上立體高效生產，每畝大棚年產鮮菇相當于13.5畝耕地的糧食產出的蛋白質。如果利用5％的農林牧廢棄物生產食用菌，相當于2.43~2.56億畝耕地產飼料糧轉化的1600萬噸牛肉。食用菌將農林廢棄物轉化為食物，產后的菌渣是優(yōu)質有機肥，形成“種養(yǎng)業(yè)廢棄物→食用菌→回種養(yǎng)業(yè)”的資源高效循環(huán)利用經濟模式，畝收入15000－40000元，效益是糧食的30倍以上。
在“我國食藥用菌馴化栽培的思考”方面，董彩虹研究員認為：生物學研究是馴化的基礎、產業(yè)發(fā)展與科學研究、理論上都有馴化栽培的可能性、木腐菌居多，加強草腐菌的馴化及木腐菌草腐化研究四個點進行探究，并以羊肚菌和冬蟲夏草為例，進行了深入的講解和分析。董彩虹研究員介紹了近期馴化成功的包括羊肚菌、冬蟲夏草、蟬花、廣東蟲草、塊菌、暗褐網柄牛肝菌、繡球菌、玉木耳、牛樟芝、長根菇、金耳、楊柳生田頭菇、白肉靈芝、桑黃、豬肚菇、鹿茸菇、灰樹花、冬蓀在內的十八個品種。
談及近期大熱的羊肚菌產業(yè)，董彩虹研究員也提出了自己的擔憂，她表示很多種植戶對產業(yè)的科學認知不足，導致盲目生產、風險大，同時炒作風氣嚴重，不實信息滿天飛，這些問題如果得不到解決，羊肚菌產業(yè)的發(fā)展將會受到嚴重的阻礙。
報告的最后，關于草腐菌馴化或者木腐菌草腐化問題，董彩虹研究員表示市面上以木腐菌為主，草腐菌為輔，常見人工栽培種類也是木腐菌居多，這就導致了食用菌產業(yè)發(fā)展與森林資源保護之間的矛盾。應該要加強草腐菌的馴化，加大木腐菌草腐化的技術投入。
據悉，2016中國食用菌產業(yè)年會暨第三屆食用菌博覽會期間安排了第三屆中國食用菌產業(yè)發(fā)展高峰論壇、第二屆食藥用真菌應用與開發(fā)研討會、第二屆珍稀食用菌發(fā)展研討會暨羊肚菌專題研討會、食用菌產業(yè)鏈創(chuàng)新發(fā)展研討會、中國菌物學會菌物產業(yè)分會第一屆理事會第二次會議，重點關注食用菌產業(yè)鏈的延伸和珍稀品種、藥用種類的開發(fā)，聚焦最具市場潛力和投資價值的食用菌品種及栽培技術交流，從產業(yè)寬度、深度出發(fā)，拓寬思路，交流學習，為行業(yè)再謀發(fā)展。2016第三屆中國食用菌博覽會舉行了食用菌新產品新技術展覽展示、食用菌新產品新技術暨招商推介會、2016第三屆中國食用菌攝影作品展等活動，搭建食用菌產業(yè)展示、交流平臺，促進食用菌新產品新技術的商貿和采購。同期，還召開了中國菌物學會2016年學術年會、2016年福建省食用菌學會年會等相關會議，多會合一，產學研交融，吸引了超過800人參加此次會議，是年度內菌物領域產學研融合與交流的一次盛大活動。
