“竹蓀種植見效快、效益高、適合家庭種植”。6月9日下午，福建省農(nóng)業(yè)科學(xué)院食用菌研究所所長林衍銓研究員在2016第四屆全國天麻會議“冬蓀產(chǎn)業(yè)發(fā)展高峰論壇”環(huán)節(jié)對竹蓀產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀進(jìn)行了分析與展望。

　　據(jù)介紹，竹蓀含有多種維生素、含有對人體有益的微量元素是典型的“天然、營養(yǎng)和多功能”食品。竹蓀主要產(chǎn)自福建、貴州、四川、云南、湖南、江西、廣西，且目前竹蓀仍屬珍稀品種。目前規(guī)?；N植的栽培方式主要以發(fā)酵料野外開放式畦床，竹蓀栽培見效快、效益高、適合家庭種植。

　　報告中，他特別談到種植過程中的連作障礙，如菌球數(shù)量減少、產(chǎn)量嚴(yán)重下降、品質(zhì)明顯下降、生產(chǎn)狀況變差等問題。但他也表示，對于連作減產(chǎn)產(chǎn)生的原因至今仍未從根本上得到解釋，原因可能為土壤微生物區(qū)系失衡、土壤酶活變化、土壤理化性狀惡化、自毒作用等。其中，黏菌、煙灰菌為主要病害，要以預(yù)防為主，綜合治理，他特別指出，在原基形成后至采收前，禁止使用任何農(nóng)藥。

　　在談到目前行業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀與前景時，他表示同質(zhì)化現(xiàn)象嚴(yán)重、加工產(chǎn)品較少，缺乏品牌等都是竹蓀產(chǎn)業(yè)目前面臨的問題。談及現(xiàn)在急需開展的工作，他認(rèn)為應(yīng)加強優(yōu)良栽培品種選育、加強竹蓀采后生物學(xué)及保鮮技術(shù)研究、加強竹蓀生物活性物質(zhì)解析、加強相關(guān)保健及功能性產(chǎn)品的研發(fā)并探明竹蓀有效成分活性作用的途徑與機理，為進(jìn)一步開發(fā)新藥和第三代功能性食品奠定良好的基礎(chǔ)。

　　冬蓀，即無裙竹蓀，近年來，逐漸成為大方地區(qū)新的種植潮流，同時大方也成為了全國冬蓀的主要產(chǎn)地，被譽為“冬蓀之鄉(xiāng)”。隨著冬蓀產(chǎn)業(yè)的日漸發(fā)展，“冬蓀”成為近年來食用菌產(chǎn)業(yè)研究新熱點。截至2015年，大方縣冬蓀種植面積約2000畝，當(dāng)?shù)夭捎玫睦锰炻閺U棄菌材種植冬蓀的栽培方法，實現(xiàn)了天麻產(chǎn)業(yè)和冬蓀產(chǎn)業(yè)的連接，提高了經(jīng)濟(jì)效益。借助2016第四屆全國天麻會議的機會，組委會特別設(shè)置“冬蓀產(chǎn)業(yè)發(fā)展高峰論壇”，邀請到國內(nèi)專家講授冬蓀及竹蓀產(chǎn)業(yè)的發(fā)展?fàn)顩r，旨在全國范圍引種推廣。

　　據(jù)悉，2016第四屆全國天麻會議暨中國（大方）天麻產(chǎn)業(yè)發(fā)展高峰論壇由中國菌物學(xué)會主辦，中共大方縣委、大方縣人民政府、易菇網(wǎng)、恒大大方扶貧管理有限公司共同承辦。會議在展示天麻產(chǎn)業(yè)新技術(shù)、新產(chǎn)品、新趨勢的基礎(chǔ)上，聚焦產(chǎn)業(yè)發(fā)展熱點、難點，倡議推進(jìn)天麻成為新食品原料，交流冬蓀、天麻套種栽培技術(shù)，挖掘產(chǎn)業(yè)發(fā)展新的增長極。會議安排了“大方天麻”區(qū)域公用品牌創(chuàng)建與精準(zhǔn)扶貧高峰論壇、天麻新食品原料高峰論壇、天麻產(chǎn)業(yè)發(fā)展高峰論壇、冬蓀產(chǎn)業(yè)發(fā)展高峰論壇、招商推介會與新產(chǎn)品新技術(shù)推介會、企業(yè)及基地參觀考察，舉行了中國天麻產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟會議、貴州省天麻產(chǎn)業(yè)技術(shù)創(chuàng)新聯(lián)盟工作會議、大方天麻冬蓀產(chǎn)業(yè)發(fā)展推進(jìn)意見專家會審討論等豐富多彩的內(nèi)容，同期還舉行了大方天麻冬蓀烹飪大賽、大方縣端午節(jié)民族民間中醫(yī)藥文化交易會、天麻產(chǎn)業(yè)博覽會暨大方縣民俗特色產(chǎn)品展、2016首屆全國天麻攝影、書畫、詩歌作品展，來自國內(nèi)外400多名代表參加會議。