近年來(lái)，食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展勢(shì)頭強(qiáng)勢(shì)，我國(guó)多地均建有食用菌研究基地，在河南靈寶市就依附發(fā)展食用菌產(chǎn)業(yè)形成了年產(chǎn)值達(dá)10億元的產(chǎn)業(yè)集群，成為了當(dāng)?shù)禺?dāng)?shù)剞r(nóng)村經(jīng)濟(jì)的特色主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)之一。食用菌儼然已成為當(dāng)?shù)剞r(nóng)民致富的“香餑餑”。

　　產(chǎn)業(yè)規(guī)?；?專(zhuān)業(yè)化 集約化栽培

　　靈寶市食用菌產(chǎn)業(yè)所帶來(lái)的財(cái)富，離不開(kāi)合理的運(yùn)營(yíng)模式。栽培走向規(guī)?；?，生產(chǎn)走向?qū)I(yè)化，管理走向集約化，是當(dāng)?shù)赝茝V食用菌產(chǎn)業(yè)的運(yùn)作方式?；亟ㄔO(shè)由點(diǎn)及面進(jìn)一步擴(kuò)大，特別是靈寶市在全國(guó)率先大規(guī)模推廣夏香菇林下栽培模式，在林下聚集了2000多畝的香菇生產(chǎn)基地，實(shí)現(xiàn)了“菌興林旺”。

　　另外，全市15個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)中有14個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)建有香菇示范基地，全市年食用菌規(guī)模超100萬(wàn)袋的香菇基地達(dá)8個(gè)，超10萬(wàn)袋的村達(dá)113個(gè)，萬(wàn)袋以上生產(chǎn)大戶達(dá)到2500多個(gè)。

   　值得一提的是，以大王富源菌業(yè)食用菌基地、尹莊前店香菇基地為代表的機(jī)械化、標(biāo)準(zhǔn)化設(shè)施栽培，已成為靈寶市基地建設(shè)新標(biāo)桿。

　　食用菌產(chǎn)業(yè)鏈體系完善

　　目前，“靈寶香菇”在上海、武漢、西安、臨汾和等地農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)均設(shè)有代、直銷(xiāo)窗口，遠(yuǎn)銷(xiāo)北京、上海、湖北、陜西、福建、浙江、廣

東等地，這得益于當(dāng)?shù)赝晟频氖秤镁a(chǎn)業(yè)鏈體系。
據(jù)了解，靈寶市常年駐扎收購(gòu)的外地菇商達(dá)40多家，菌品專(zhuān)用運(yùn)輸車(chē)輛30多輛 （其中保鮮冷藏車(chē)5輛），保鮮冷庫(kù)300余座，庫(kù)容4000多噸。

　　隨著靈寶市獲得國(guó)家級(jí)出口香菇質(zhì)量安全示范區(qū)，菌品加工出口項(xiàng)目成為今年企業(yè)投資的一個(gè)熱點(diǎn)，目前，已有多家企業(yè)與當(dāng)?shù)睾炗喅隹谝约熬讽?xiàng)目建設(shè)基地。
產(chǎn)品多樣化

　　靈寶市在建立食用菌產(chǎn)業(yè)后，品種也逐漸多樣化，先后引進(jìn)栽培了香菇、黑木耳、金針菇、杏鮑菇、白靈菇、天麻、靈芝等多類(lèi)菌品實(shí)現(xiàn)了由單一菇類(lèi)、單季出菇向多菇種、全年產(chǎn)菇轉(zhuǎn)變。

　　至今，靈寶市食用菌產(chǎn)業(yè)已經(jīng)覆蓋了當(dāng)?shù)匾蝗f(wàn)多戶居民，五萬(wàn)余人。截止今年第一季度，靈寶市共栽培各類(lèi)食用菌8697萬(wàn)袋，其中香菇7186萬(wàn)袋，預(yù)計(jì)全年將超過(guò)1億袋。