種菇從家庭作坊邁向基地化

連日來，松陽縣玉巖鎮(zhèn)菇農(nóng)徐妙豐一家，正忙著在指定的香菇原材料店里購買木屑、麥麩、筒袋等種植花菇的原材料。與往年不同的是，今年他所種的1萬多袋花菇都嚴(yán)格按照花菇清潔化生產(chǎn)工藝流程種植，首次從家庭作坊式走出，邁向基地化種菇。

綠色花菇清潔化生產(chǎn)工藝，主要是指花菇生產(chǎn)過程中嚴(yán)格執(zhí)行基地內(nèi)執(zhí)行的統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)、統(tǒng)一技術(shù)、統(tǒng)一材料、統(tǒng)一菌種、統(tǒng)一管理、統(tǒng)一出口的“六統(tǒng)一”標(biāo)準(zhǔn)，其生產(chǎn)用的水全部采用符合食用標(biāo)準(zhǔn)的自來水，防治病蟲害采用物理防治技術(shù)，不得使用任何藥劑。

據(jù)松陽縣食用菌辦公室主任黃水生介紹，松陽年產(chǎn)香菇5500萬－6500萬袋，產(chǎn)值在1.8億元以上。傳統(tǒng)家庭作坊的種植模式難以適應(yīng)香菇產(chǎn)業(yè)與國(guó)際接軌的需要。松陽率先在全國(guó)推廣綠色花菇清潔化生產(chǎn)技術(shù)，采用基地規(guī)模種植的方式，為我國(guó)香菇產(chǎn)業(yè)在國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)中立于不敗之地開辟了新路子。

綠色花菇清潔化生產(chǎn)項(xiàng)目由于具有推廣價(jià)值，今年年初被省農(nóng)業(yè)廳立項(xiàng)。該基地位于玉巖鎮(zhèn)坳頭村，第一年規(guī)模種植60萬袋花菇，由松陽縣食用菌辦公室和武義弘信食用菌有限公司共同實(shí)施，并與當(dāng)?shù)剞r(nóng)戶簽訂了生產(chǎn)、銷售合同。為了保證基地內(nèi)的技術(shù)、管理到位，嚴(yán)格基地編碼制度，使產(chǎn)品質(zhì)量可追溯，基地還專門聘請(qǐng)了一名植保員，對(duì)生產(chǎn)過程、用肥等情況進(jìn)行詳細(xì)記錄備查。

基地除了嚴(yán)格把好花菇生產(chǎn)、管理等環(huán)節(jié)，還十分注重花菇基地的選址。對(duì)基地菇棚四周500米以內(nèi)的環(huán)境進(jìn)行整治，利用生物質(zhì)氣化爐、農(nóng)村垃圾焚燒爐（灶）等技術(shù)清除基地周圍垃圾和污染物，確?；馗浇h(huán)境優(yōu)美、整潔。

此外，基地內(nèi)植保員不定期對(duì)菇農(nóng)進(jìn)行全面的技術(shù)培訓(xùn)和指導(dǎo)工作，并對(duì)基地內(nèi)的環(huán)境、土壤、水質(zhì)進(jìn)行產(chǎn)品的產(chǎn)地檢測(cè)。