南靖縣靖城鎮(zhèn)鄭店村是食用菌生產專業(yè)大村,從事食用菌生產 320 戶,占總戶數70以上。全村生產秀珍菇、大杯蕈、鮑魚菇、金福菇、杏鮑菇等珍希菇類5000多萬袋,產量1萬噸,產值6000萬元。食用菌生產已成為鄭店村的支柱產業(yè)。隨著生產規(guī)模的不斷擴大,食用菌原材料日益緊缺。為了解決菌林矛盾,降低生產成本,綜合利用原材料,作為集生產、加工、銷售、科研為一體的南靖嘉田木耳開發(fā)公司,發(fā)揮龍頭企業(yè)的示范帶動作用,率先采用生產新模式,種植皇竹草作為生產杏鮑菇的原材料,利用杏鮑菇的廢菌料養(yǎng)牛,牛糞用來栽培蘑菇,蘑菇收完后的蘑菇土再利用作為皇竹草的肥料。這種栽培模式既可解決食用菌原材料緊缺的問題,又可綜合利用資源,提高經濟效益,是值得推廣的食用菌與畜牧業(yè)相結合的生產新模式。(南靖縣經作站 陳金機)