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    福建:“茶枝條替代木屑栽培食用菌”試驗取得初步進展


    【發(fā)布日期】:2014-12-29  【來源】:閩東日報
    【核心提示】:在張文錦等專家指導下,今年明艷茶葉專業(yè)合作在去年800筒的基礎上,將去年優(yōu)選的配方處理進行規(guī)?;性囀痉?,擴大種植規(guī)模,栽培香菇15000筒。同時,在室內實驗的基礎上,已將菌種范圍擴展到平菇和黑木耳。目前這批香菇已進入采摘期了。

    12月10日,筆者從福建省農科院茶葉研究所張文錦研究員處得知,經過兩年的努力,由其主持開展的“茶枝條替代木屑栽培食用菌”試驗在古田縣鶴塘鎮(zhèn)程際村項目基地取得了初步進展。

    福建是我國茶葉和食用菌生產的第一大省。食用菌栽培用材量大而緊缺,當前“菌林”矛盾相當突出。相關資料顯示,目前全省茶園每年因修剪、改植換種等廢棄的茶枝修剪物不下100萬噸,如能充分利用來栽培食用菌,將會大大降低森林資源的消耗。為此,省農科院茶葉研究所在2012年初開展茶葉修剪有機副產物資源轉化與利用技術研究的基礎上,于2013年起,參與由省農科院劉波院長主持的農業(yè)部公益專項“功能性微生物制劑在農業(yè)副產物資源轉化與利用中的研究與示范”研究。在古田縣鶴塘明艷茶葉專業(yè)合作社設點進行試驗中試示范,積極探索“茶—菌—肥”循環(huán)利用模式及茶菌業(yè)有機結合的可行技術途徑。

    在張文錦等專家指導下,今年明艷茶葉專業(yè)合作在去年800筒的基礎上,將去年優(yōu)選的配方處理進行規(guī)?;性囀痉?,擴大種植規(guī)模,栽培香菇15000筒。同時,在室內實驗的基礎上,已將菌種范圍擴展到平菇黑木耳。目前這批香菇已進入采摘期了。

    11月18日,張文錦帶領課題組成員再次深入古田項目基地,實地觀測并采集樣本和第一手科研數(shù)據(jù)。12月10日,張文錦告訴筆者,利用茶枝替代配方栽培食用菌,既可提高出菇率,使菇蓋大而厚,產量最高增幅達3.2倍;又可提升菇的品質,使菇型圓而均勻,菇柄較白,菇香而甜脆,口感較佳。同時,這種菇還吸收了茶葉中特有的有益成分,利于保健。此外,茶枝中的酚類物質還可降低食用菌染菌率,其中香菇染菌率最大降幅達13.7%,平菇為6.67%,單此一項即降低食用菌生產成本約10%。另一方面,茶枝替代木屑栽培食用菌,不僅可使茶枝得以合理化利用,減少對環(huán)境的污染,同時也能有效緩解“菌林”矛盾,利于生態(tài)保護。

    除此之外,將收成后的食用菌廢菌棒粉碎,利用菌渣“反哺”茶園,不僅能夠增加有機肥源,降低用肥成本約10%,而且還可以提升茶葉品質。“我們的‘閩之艷毛峰’前幾天剛獲得寧德市‘第六屆茶王賽暨茶葉包裝賽’綠茶類金獎,這與菌渣的‘反哺’密不可分!”明艷茶葉專業(yè)合作社負責人余海燕對此深有感觸。

    “我們將擴大優(yōu)化試驗,鑒定食用菌品質,驗證并明確茶枝有益成分的轉化率及真正茶樹菇優(yōu)良品質形成的機制,以提升香菇等食用菌的保健功能,增加其經濟價值;將優(yōu)選出的各菌種最佳配方進行規(guī)?;痉赌酥廉a業(yè)化開發(fā),進一步當好‘媒婆’,促進茶與食用菌這兩大產業(yè)成功‘牽手聯(lián)姻’。”張文錦對此充滿信心。

     
     
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