本網(wǎng)訊：4月14日上午，在“2014全國食用菌生態(tài)化技術研討會暨食用菌休閑觀光產(chǎn)業(yè)發(fā)展論壇”會議主題演講環(huán)節(jié)，中國食用菌協(xié)會香菇分會名譽會長張壽橙作了《菇耳栽培與循環(huán)經(jīng)濟》的主題報告。張壽橙提到了50年折騰，害苦了菇農(nóng)。菇類生產(chǎn)已有1800年的光輝歷史，在這期間《博物志》、《赤城志》、《菌譜》等史料中都記載了香菇生產(chǎn)技術。但是在明清時期，香菇產(chǎn)業(yè)遭受“槍斃”之禍，香菇產(chǎn)業(yè)發(fā)展遭受了極大地阻礙。此后，香菇產(chǎn)業(yè)也一直未得到有效地發(fā)展，并多地要求退菇還林，明令禁止種香菇，這對香菇產(chǎn)業(yè)而言，無疑是巨大的災難。
　　張壽橙認為菇耳生產(chǎn)是現(xiàn)階段山區(qū)經(jīng)濟的最優(yōu)選擇。張老先生以龍泉為例，講解了如今龍泉食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展正在逐步實現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展，并以初步達到菇林和諧，三十年菇耳，為龍泉創(chuàng)造了51.24億元的社會財富。龍泉食用菌生產(chǎn)還創(chuàng)造了三分之一的農(nóng)業(yè)產(chǎn)值，農(nóng)村中三分之一以上的收入來自食用菌。
　　目前，闊葉樹枝椏廢材使用價值已經(jīng)超過松、杉。具體表現(xiàn)有，菇耳發(fā)展后，技椏廢材，每m³高達900元，超過松、杉，從此，林農(nóng)特別重視闊葉林營造和保護；木材加工企業(yè)的木屑、廢材成了搶手貨，收入約占總產(chǎn)值6％；解決了南方林區(qū)闊葉林雜木出材率低，廢材利用困難的大難題；龍泉市30年商品材外運577.1萬m³，而30年菇耳相當640萬m³木材，木腐菌已經(jīng)超過木材收入。報告中提到，蓄積上升出乎意料之快，2015年將達2043萬m3；如今日、韓和我臺灣山區(qū)十分重視香菇生產(chǎn)，更有專業(yè)營林工程師研究菇林和諧之道、業(yè)內(nèi)專家針對菇耳生產(chǎn)進行研討，這表明香菇產(chǎn)業(yè)正被越來越多的人及地區(qū)所重視。
　　張壽橙呼吁要認真履行《循環(huán)經(jīng)濟法》重視木腐菌發(fā)展，將企業(yè)廢棄物處理作為法定義務，提倡再循環(huán)、再利用、少廢棄的循環(huán)經(jīng)濟模式，遵循資源利用的減量化（Reduce）、產(chǎn)品的再使用（Reuse）、 廢棄物的循環(huán)（Recycle）的3R原則；在市場決定資源配置的經(jīng)濟體系下，要尊重菇農(nóng)，明確菇耳生產(chǎn)有利于森林生態(tài)的良性發(fā)展。
　　張壽橙認為：菇林矛盾不是學術問題，而是人為制造的權力搏奕的手段。若農(nóng)林一家，如同日、韓、和我國臺灣省及東北，哪有菇林矛盾？若對農(nóng)者與弱者多一點敬畏與感恩、寬容與平和，還會那樣殘暴地去剝奪她們的生存權利？菇林矛盾最終解決必須靠改革，靠制度設計，靠睿智與卓見。